Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Studijní programy a katalog předmětů
pro akademický rok 2025/2026
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
English
Hledání

Informace o studijním programu

« Zpět
Fakulta Fakulta technologická (FT)
Studijní program Technologie potravin (N0721A210004)
Studijní obor / Specializace - (-/TP - 2021)
Stupeň získané kvalifikace Navazující
Forma studia Kombinovaná
Standardní doba studia 2 roky
Počet ECTS kreditů 120
Udělovaná kvalifikace Inženýr (2)
Přístup k dalšímu studiu Doktorský studijní program  
Způsob ukončení Státní závěrečná zkouška
Studijní a zkušební řád URL
Fakultní koordinátor nespecifikováno
Klíčové studijní výstupy Ve dvouletém magisterském studijním programu jsou vychováváni odborníci pro technologické a kontrolní funkce ve výrobních podnicích potravinářského průmyslu, podnicích uvádějících potraviny a nápoje do oběhu, státní správu, výzkumné a vývojové instituce. Studium poskytuje na základě aktuálního stavu vědeckého poznání, výzkumu a vývoje rozšíření teoretických i praktických znalostí v oblastech technologie výroby potravin a nápojů.
Specifické požadavky pro přijetí Absolvované bakalářské nebo magisterské studium v příbuzném studijním programu a oboru, výsledky předchozího studia na VŠ.
Specifická opatření pro uznávání předchozího vzdělání Obecná pravidla pro uznání předchozího vzdělání
Kvalifikační požadavky a předpisy Ukončené vysokoškolské vzdělání v bakalářském studijním programu.
Profil programu akademický
Podmínky pokračování studia Podmínkou pro postup do druhého ročníku magisterského studijního programu je získání alespoň 30 kreditů. Podmínkou pro postup do třetího (rozvolněného) magisterského studijního programu je získání alespoň 10 kreditů.a splnění všech předmětů z 1. ročníku. Podmínky definuje vnitřní norma FT: "Pravidla průběhu studia ve studijních programech uskutečňovaných na Fakultě technologické" dostupná z: https://ft.utb.cz/o-fakulte/uredni-deska/vnitrni-normy-a-predpisy/vnitrni-predpisy-ft/
Profesní profily absolventů s příklady Absolventi jsou odborně vychováváni pro řídící technologické a kontrolní pozice ve výrobních podnicích potravinářského průmyslu, podnicích uvádějících potraviny a nápoje do oběhu, státní správua také výzkumná a vývojová pracoviště zaměřená na technologii potravin a hodnocení jejich jakosti a zdravotní nezávadnosti. Absolventi mají hluboké znalosti a porozumněnív oblasti technologie a hygieny masa a masných výrobků, mléka a mléčných výrobků, drůbeže, zvěřiny a výrobků z nich, ryb a ostatních vodních živočichů a výrobků mrazíren , vyjec, polotovarů a tuků živočišného původu, včelích produktů, pekárenských výrobků a těstovin, škrobu a výrobků z nich, luštěnin olejna
Garant oboru / specializace Salek Richardos Nikolaos, doc. Ing. Ph.D.
Seznam předmětů plánu prostý Seznam předmětů plánu dle ročníků a semestrů Strukturovaný seznam předmětů plánu
Statut Doporučený ročník Doporučený semestr Kód předmětu Název předmětu (* Státnice) Vyučovací jazyk Počet ECTS kreditů Dostupnost předmětu
A Povinný 1 Zimní TUTP/TK7SP Senzorické hodnocení potravin Čeština 4  
A Povinný 1 Zimní TUTP/TK7RO Ročníkový projekt Čeština 3  
A Povinný 1 Zimní TUTP/TK7TR Technologie výroby potravin rostlinného původu I Čeština 6  
A Povinný 1 Zimní TUIOZP/TK7MP Mikrobiologie potravin Čeština 4  
A Povinný 1 Zimní TUTP/TK7TZ Technologie výroby potravin živočišného původu I Čeština 6  
A Povinný 1 Zimní TUACHP/TK7AH Analýza a hodnocení potravin Čeština 7  
A Povinný 1 Letní TUIOZP/TK8LM Laboratoř mikrobiologie potravin Čeština 2  
A Povinný 1 Letní CJV/TK8AO Odborný cizí jazyk - angličtina Angličtina 2  
A Povinný 1 Letní TUTP/TK8TC Technologická cvičení I Čeština 2  
A Povinný 1 Letní TUIOZP/TK8MB Molekulární biologie Čeština 5  
A Povinný 1 Letní TUTP/TK8TR Technologie výroby potravin rostlinného původu II Čeština 6  
A Povinný 1 Letní TUTP/TK8TZ Technologie výroby potravin živočišného původu II Čeština 6  
A Povinný 1 Letní TUTP/TK8AK Aplikovaná povrchová a koloidní chemie v potravinářství Čeština 4  
A Povinný 1 Letní TUTP/TK8PR Podpora přípravy a realizace výroby potravin II Čeština 3  
C Volitelný 1 Letní TUACHP/TK8DD Dietetika a dietologie Čeština 2  
C Volitelný 1 Letní TUFMI/TK8VV Výroba a vlastnosti obalů Čeština 2  
C Volitelný 1 Letní TUTP/TK8TE Technologická cvičení II Čeština 2  
C Volitelný 1 Letní TUFMI/TK8ZE Zpracování experimentu II Čeština 2  
C Volitelný 1 Letní TUACHP/TK8TG Trendy v gastronomii I Čeština 2  
A Povinný 2 Zimní TUTP/TK9R2 Řízení bezpečnosti potravin II Čeština 3  
A Povinný 2 Zimní TUTP/TK9VN Výroba alkoholických a nealkoholických nápojů Čeština 5  
A Povinný 2 Zimní TUTTTK/TK9TT Technologie tuků a detergentů Čeština 5  
A Povinný 2 Zimní TUTP/TK9SD Seminář k diplomové práci Čeština 1  
A Povinný 2 Zimní TUTP/TK9L2 Legislativa v potravinářství II Čeština 5  
A Povinný 2 Zimní TUACHP/TK9VC Výživa a stravování člověka Čeština 4  
A Povinný 2 Zimní TUTP/TK9FV Fyzikální vlastnosti potravin Čeština 3  
A Povinný 2 Zimní TUACHP/TK9ZO Zpracování ovoce, zeleniny a minoritních rostlinných surovin Čeština 4  
C Volitelný 2 Zimní TUFMI/TK9SY Separační metody Čeština 3  
C Volitelný 2 Zimní TUACHP/TK9TG Trendy v gastronomii II Čeština 4  
C Volitelný 2 Zimní MUPE/TK9PA Podnikatelské aktivity II Čeština 2  
C Volitelný 2 Zimní TUTP/TK9SE Stabilizátory a emulgátory v potravinářství Angličtina 4  
C Volitelný 2 Zimní CJV/TK9AA Akademické dovednosti v angličtině Angličtina 2  
A Povinný 2 Letní TUTP/TZTPZ Technologie potravin živočišného původu  (*) Čeština 0  
A Povinný 2 Letní TUTP/TZTPR Technologie potravin rostlinného původu  (*) Čeština 0  
A Povinný 2 Letní TUTP/TK0DP Diplomová práce Čeština 30  
B Povinně volitelný 2 Letní TUTP/TZMIP Mikrobiologie potravin  (*) Čeština 0  
B Povinně volitelný 2 Letní TUTP/TZAHP Analýza a hodnocení potravin  (*) Čeština 0  
B Povinně volitelný 2 Letní TUTP/TZVYC Výživa člověka  (*) Čeština 0  
C Volitelný - - MUTV/PSABD Sportovní aktivity - badminton Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAIC Sportovní aktivity - Indoor Cycling Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAHO Sport - horolezectví Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSASB Sportovní aktivity - Sebeobrana Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSASK Sportovní aktivity - sálová kopaná Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSATW Sportovní aktivity - taekwondo Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSATE Sportovní aktivity - tenis Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSALZ Sportovní aktivity - lyžování zahraniční Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSATI Sportovní aktivity - Tai Ji Quan Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSABA Sportovní aktivity - basketbal Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAPL Sportovní aktivity - plavání Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSALT Sportovní aktivity - lyžování tuzemské Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAKS Sportovní aktivity - kurz sportovní Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAKE Sportovní aktivity - Kendo Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAAF Sportovní aktivity - Americký fotbal Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAKP Sportovní aktivity - K2 Hiking Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSACY Sportovní aktivity - cyklistika Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSABX Sportovní aktivity - Thajský box Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAVO Sportovní aktivity - volejbal Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAIL Sportovní aktivity - inline bruslení Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAFL Sportovní aktivity - florbal Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSASQ Sportovní aktivity - squash Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAST Sportovní aktivity - stolní tenis Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAGO Sportovní aktivity - Golf Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAAE Sportovní aktivity - aerobik Čeština 1 Předmět je nabízen přijíždějícím studentům
C Volitelný - - MUTV/PSAZT Sportovní aktivity - zdravotní TV Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSATK Sport - turistický kurz Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAPF Sportovní aktivity - posilovna a fitness Čeština 1  
C Volitelný - - MUTV/PSAAI Sportovní aktivity - Aikido Čeština 1  
C Volitelný - Letní MUTV/PSAVK Sportovní aktivity - vodácký kurz Čeština 1  
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, data aktuální k: 15.02.2026 23:51. Data byla vytvořena pro akademický rok 2025/2026