|
Vyučující
|
-
Sedlaříková Jana, doc. Ing. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
1. Termodynamika fázového rozhraní, Gibbsova adsorpční izoterma, adsorpce tenzidů na pevné substráty. 2. Interakce mezi tenzidy a polymery, metody sledování interakcí. 3. Povrchové napětí a metody stanovení. 4. Kontaktní úhel a jeho měření. 5. Stabilita disperzních soustav. 6. Proces detergence, detergenty, složení, typy. 7. Tenzidy a životní prostředí. 8. Legislativa tenzidů a detergentů. 9. Analytika tenzidů. 10. Biotenzidy, saponiny. 11. Polymerní tenzidy. 12. Význam tenzidů jako nosičů aktivních látek, enkapsulační techniky. 13. Tenzidy v kosmetice a produktech osobní péče. 14. Jiná průmyslová využití tenzidů.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Přednášení, Monologická (výklad, přednáška, instruktáž), Laborování
- Příprava na zkoušku
- 210 hodin za semestr
- Příprava na zápočet
- 50 hodin za semestr
- Domácí příprava na výuku
- 46 hodin za semestr
- Účast na výuce
- 84 hodin za semestr
|
| Předpoklady |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Znalosti z oblasti koloidní a povrchové chemie, fyzikální chemie. |
| Znalosti z oblasti koloidní a povrchové chemie, fyzikální chemie. |
| Výsledky učení |
|---|
| popsat využití povrchově aktivních látek v různých oblastech průmyslu |
| popsat využití povrchově aktivních látek v různých oblastech průmyslu |
| posoudit legislativní aspekty produkce a dodávání detergentů s důrazem na použitá povrchově aktivní činidla |
| posoudit legislativní aspekty produkce a dodávání detergentů s důrazem na použitá povrchově aktivní činidla |
| klasifikovat surfaktanty produkované z rostlinných a mikrobiálních zdrojů |
| klasifikovat surfaktanty produkované z rostlinných a mikrobiálních zdrojů |
| zhodnotit vliv surfaktantů na životní prostředí |
| zhodnotit vliv surfaktantů na životní prostředí |
| klasifikovat konkrétní příklady adsorpčních mechanismů na fázových rozhraních |
| klasifikovat konkrétní příklady adsorpčních mechanismů na fázových rozhraních |
| Odborné dovednosti |
|---|
| zdůvodnit význam povrchově aktivních látek při procesech barvení a micelární katalýzy |
| zdůvodnit význam povrchově aktivních látek při procesech barvení a micelární katalýzy |
| ověřit experimentálně povrchovou aktivitu surfaktantů |
| ověřit experimentálně povrchovou aktivitu surfaktantů |
| využít metody pro vyhodnocení micelárních charakteristik povrchově aktivních látek |
| využít metody pro vyhodnocení micelárních charakteristik povrchově aktivních látek |
| vyhodnotit vzájemné interakce mezi surfaktanty a polymery |
| vyhodnotit vzájemné interakce mezi surfaktanty a polymery |
| vysvětlit konkrétní principy základních analytických metod pro stanovení povrchově aktivních látek |
| vysvětlit konkrétní principy základních analytických metod pro stanovení povrchově aktivních látek |
| Vyučovací metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) |
| Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) |
| Přednášení |
| Přednášení |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Laborování |
| Laborování |
| Individuální práce studentů |
| Individuální práce studentů |
| Hodnotící metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Ústní zkouška |
| Ústní zkouška |
| Známkou |
| Písemná zkouška |
| Písemná zkouška |
| Známkou |
| Rozbor produktů pracovní činnosti studenta (technické práce) |
| Rozbor produktů pracovní činnosti studenta (technické práce) |
| Didaktický test |
| Didaktický test |
|
Doporučená literatura
|
-
E-learningové texty dostupné online: http://kosmetika.ft.utb.cz..
-
e-learningové texty http://kosmetika.ft.utb.cz.
-
BAREŠ, M., ZAJÍC, J. Chemie a technologie tensidů a detergentů.. Praha: VŠCHT, 1988.
-
Blažej, A. Tenzidy. Bratislava, 1978.
-
Goddard, E. Interaction of surfactants with polymers and proteins. CRC Press, 1993. ISBN 0-8493-6784-0.
-
KJELLIN, M., JOHANSSON, I. Surfactants from Renewable Resources. Wiley and Sons, Ltd., 2010.
-
Myers, D. Surfactant Science and Technology. USA, 2006.
-
Rhein, L. D. Surfactants in Personal Care Products and Decorative Cosmetics. USA, 2006.
-
RHEIN, L.D., SCHLOSSMAN, M., O?LENICK, A., SOMASUNDARAN, P. Surfactants in Personal Care Products and Decorative Cosmetics. Tailor and Francis Group LLC, 2007.
-
Rosen, M. J. Surfactants and Interfacial Phenomena. USA, 2004.
-
ROSEN, M.J. Surfactants and Interfacial Phenomena. New York: John Wiley, 1987. ISBN 0-471-73600-7.
|