|
Vyučující
|
-
Bučková Martina, Mgr. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
- Co jsou biotechnologie - vymezení problematiky, základní pojmy. - Rozdělení biotechnologií. - Základní charakteristiky biotechnologických procesů - požadavky na biologické činitele, suroviny, kultivační média. - Základní charakteristiky biotechnologických procesů - bioreaktory, řízení procesů, typy kultivací, izolace a purifikace produktu. - Potravinářské biotechnologie / mikrobiální biotechnologie. - Rostlinné biotechnologie. - Živočišné biotechnologie. - Biotechnologie v humánní medicíně. - Environmentální biotechnologie. - Průmyslové biotechnologie. - Biosenzory. - Nové trendy v biotechnologiích. - Biotechnologie vs. vývoj lidské populace. - Biotechnologie v ČR a ve světě.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Přednášení, Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming), Individuální práce studentů
- Příprava na zápočet
- 90 hodin za semestr
|
| Předpoklady |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Znalost základů biologie. |
| Znalost základů biologie. |
| Výsledky učení |
|---|
| pojmu biotechnologie a příkladů tradičních i moderních biotechnologií. |
| pojmu biotechnologie a příkladů tradičních i moderních biotechnologií. |
| základních prvků biotechnologického procesu a jejich pořadí v technologickém procesu. |
| základních prvků biotechnologického procesu a jejich pořadí v technologickém procesu. |
| nejvýznamnějších faktorů, které ovlivňují průběh průmyslové kultivace. |
| nejvýznamnějších faktorů, které ovlivňují průběh průmyslové kultivace. |
| možností monitoringu kultivace a významu monitoringu v technologickém procesu. |
| možností monitoringu kultivace a významu monitoringu v technologickém procesu. |
| základních informací týkajících se geneticky modifikovaných organismů, stručně charakterizuje situaci v EU a ve světě a uvede příklady GMO. |
| základních informací týkajících se geneticky modifikovaných organismů, stručně charakterizuje situaci v EU a ve světě a uvede příklady GMO. |
| Odborné dovednosti |
|---|
| dovede popsat bioreaktor a charakterizovat různé způsoby vedení kultivace. |
| dovede popsat bioreaktor a charakterizovat různé způsoby vedení kultivace. |
| dovede navrhnout parametry vhodné pro sledování průběhu kultivace v bioreaktoru a postupy pro izolaci produktu. |
| dovede navrhnout parametry vhodné pro sledování průběhu kultivace v bioreaktoru a postupy pro izolaci produktu. |
| uvede příklady používaných substrátů, typy kultivačních médií a druhy používaných biologických činitelů. |
| uvede příklady používaných substrátů, typy kultivačních médií a druhy používaných biologických činitelů. |
| vyhledávání a reportování o konkrétních příkladech biotechnologických aplikací v oblasti potravinářství, zemědělství, medicíny, farmacie, životního prostředí, příp. v jiných oblastech. |
| vyhledávání a reportování o konkrétních příkladech biotechnologických aplikací v oblasti potravinářství, zemědělství, medicíny, farmacie, životního prostředí, příp. v jiných oblastech. |
| práce s klíčovými slovy pro shrnutí prezentovaných poznatků a jejich zatřídění. |
| práce s klíčovými slovy pro shrnutí prezentovaných poznatků a jejich zatřídění. |
| Vyučovací metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Přednášení |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Přednášení |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Individuální práce studentů |
| Individuální práce studentů |
| Praktické procvičování |
| Praktické procvičování |
| Hodnotící metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Známkou |
| Písemná zkouška |
| Písemná zkouška |
| Známkou |
|
Doporučená literatura
|
-
www.gate2biotech.cz.
-
Vodrážka Zdeněk. Biotechnologie. Praha: Academia, 1992. ISBN 80-200-0293-6.
|