Bakalářská práce s názvem ?Vlastnosti kolagenu a jeho využití v léčbě kloubních onemocnění? popisuje příčiny onemocnění kloubů, jejich léčbu a doplňky stravy, které ji podporují. Vysvětluje vlastnosti a strukturu kolagenu a přináší pohled na jednotlivé typy. Představen je metabolismus kolagenu a jeho využití. V praktické části výzkumu je popsána aktuální metodika stanovení kolagenu. Práce přináší celistvý pohled na problematiku a využívá jak nejnovějších zdrojů, tak v oboru dlouhodobě uznávaných informací.
Anotace v angličtině
The bachelor work named ?The Character of Collagen and its Usage in Treatment of Articular Diseases? describes causes of articular diseases, their treatment and special joint care products, which are it's support. Text explains the character and structure of collagen and brings a view on various types of it. The metabolism of collagen and its usage are presented. In the empiric part, the actual methodology of determination of collagen is discribed. Thesis brings a complex view on the topic and uses on the one side the newest electronic ressources, on the other side well known and long-terms appreciated informations.
Klíčová slova
Kolagen, kloubní onemocnění
Klíčová slova v angličtině
Collagen, Articular disease
Rozsah průvodní práce
85s.
Jazyk
CZ
Anotace
Bakalářská práce s názvem ?Vlastnosti kolagenu a jeho využití v léčbě kloubních onemocnění? popisuje příčiny onemocnění kloubů, jejich léčbu a doplňky stravy, které ji podporují. Vysvětluje vlastnosti a strukturu kolagenu a přináší pohled na jednotlivé typy. Představen je metabolismus kolagenu a jeho využití. V praktické části výzkumu je popsána aktuální metodika stanovení kolagenu. Práce přináší celistvý pohled na problematiku a využívá jak nejnovějších zdrojů, tak v oboru dlouhodobě uznávaných informací.
Anotace v angličtině
The bachelor work named ?The Character of Collagen and its Usage in Treatment of Articular Diseases? describes causes of articular diseases, their treatment and special joint care products, which are it's support. Text explains the character and structure of collagen and brings a view on various types of it. The metabolism of collagen and its usage are presented. In the empiric part, the actual methodology of determination of collagen is discribed. Thesis brings a complex view on the topic and uses on the one side the newest electronic ressources, on the other side well known and long-terms appreciated informations.
Klíčová slova
Kolagen, kloubní onemocnění
Klíčová slova v angličtině
Collagen, Articular disease
Zásady pro vypracování
I. Teoretická část
Příčiny onemocnění kloubů, léčba, doplňky stravy
Vlastnosti a struktura kolagenu
Typy kolagenu
Metabolismus kolagenu a jeho využití
II. Praktická část
Metodika stanovení kolagenu
Analýza vybraných hydrolyzátů
Zásady pro vypracování
I. Teoretická část
Příčiny onemocnění kloubů, léčba, doplňky stravy
Vlastnosti a struktura kolagenu
Typy kolagenu
Metabolismus kolagenu a jeho využití
II. Praktická část
Metodika stanovení kolagenu
Analýza vybraných hydrolyzátů
Seznam doporučené literatury
M. ADAM, Collagen hydrolysate and its Relationship to joint Health, 1. vydání, 2004 GELITA Health Inititative Germany
J. MUSIL, M. ADAM, V. HOUBA, Vysokomolekulární složky pojiva, 1. vydání, 1966 Knihtisk Praha
M. E. NIMNI, Collagen volume I, II, III, 1. vydání, 1988 Boca Raton Florida
A. BLAŽEJ, M. ADAM, Struktura a vlastnosti vláknitých bielkovín, 1. vydání, 1978 Veda Bratislava
J. VELÍŠEK, Chemie potravin 1, OSSIS, 1999 Tábor
Seznam doporučené literatury
M. ADAM, Collagen hydrolysate and its Relationship to joint Health, 1. vydání, 2004 GELITA Health Inititative Germany
J. MUSIL, M. ADAM, V. HOUBA, Vysokomolekulární složky pojiva, 1. vydání, 1966 Knihtisk Praha
M. E. NIMNI, Collagen volume I, II, III, 1. vydání, 1988 Boca Raton Florida
A. BLAŽEJ, M. ADAM, Struktura a vlastnosti vláknitých bielkovín, 1. vydání, 1978 Veda Bratislava
J. VELÍŠEK, Chemie potravin 1, OSSIS, 1999 Tábor
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Student potvrdil hodnocení vedoucího práce jistým, vyčerpávajícím způsobem. Prokázal hluboké znalosti teoretických zásad studované problematiky. K obhajobě diplomové práce nebyly ze strany komise žádné připomínky.
Otázky komise:
Ing. Robert Gál, Ph.D.: Jaký zdroj je nejvhodnější pro zisk kolagenu pro doplňky stravy?