1. Obecně charakterizovat vlastnosti ovoce včetně jeho taxonomie
2. Popis jádrového ovoce
3. Popis ekologických faktorů Bílých Karpat
4. Sběr vzorků odrůd krajového ovoce
5. Chemické analýzy vzorků na základní jakostní ukazatele
6. Porovnání výsledků analýz mezi krajovýcmi a tržními odrůdami
Annotation in English
1. Desription properties of fruit and description fruits taxology
2. Desription appel fruit
3. Description ecological factors of the White Carphantians
4. Picking of regional fruit
5. Chemical analysis for general indexes of quality
6. Confrontation results of regional fruits cultivars with markets cultivars
Keywords
jablka, krajové odrůdy, jakostní ukazatele jablek, Bílé Karpaty
Keywords in English
apples, local varieties of fruit, the White Carphatians
Length of the covering note
74 s.
Language
CZ
Annotation
1. Obecně charakterizovat vlastnosti ovoce včetně jeho taxonomie
2. Popis jádrového ovoce
3. Popis ekologických faktorů Bílých Karpat
4. Sběr vzorků odrůd krajového ovoce
5. Chemické analýzy vzorků na základní jakostní ukazatele
6. Porovnání výsledků analýz mezi krajovýcmi a tržními odrůdami
Annotation in English
1. Desription properties of fruit and description fruits taxology
2. Desription appel fruit
3. Description ecological factors of the White Carphantians
4. Picking of regional fruit
5. Chemical analysis for general indexes of quality
6. Confrontation results of regional fruits cultivars with markets cultivars
Keywords
jablka, krajové odrůdy, jakostní ukazatele jablek, Bílé Karpaty
Keywords in English
apples, local varieties of fruit, the White Carphatians
Research Plan
Obecně charakterizujte vlastnosti ovoce včetně jeho taxonomie.
V literární části se dále zaměřte na jádrové ovoce.
Popište základní ekologické faktory regionu Bílých Karpat.
V experimentální části realizujte odběr charakteristických krajových odrůd ovoce.
U vzorků krajových odrůd proveďte chemické analýzy na základní jakostní ukazatele.
Zjištěné chemické parametry u krajových odrůd srovnejte s tržními odrůdami.
Research Plan
Obecně charakterizujte vlastnosti ovoce včetně jeho taxonomie.
V literární části se dále zaměřte na jádrové ovoce.
Popište základní ekologické faktory regionu Bílých Karpat.
V experimentální části realizujte odběr charakteristických krajových odrůd ovoce.
U vzorků krajových odrůd proveďte chemické analýzy na základní jakostní ukazatele.
Zjištěné chemické parametry u krajových odrůd srovnejte s tržními odrůdami.
Recommended resources
1. Kutina J., 1992. Pomologický atlas 2. 1. vydání. Brázda, Praha,
ISBN 80-209-0192-2 2. Hejný S., Slavík B., 1992. Květena České republiky. 1. vydání. Academia, Praha,
ISBN 80-200-0256-1 3. Vodrážka Z., 2002. Biochemie. 2. vydání. Academia, Praha, ISBN 80-200-0600-1 4. Rop O., 2005. Teoretické principy konzervace potravin I.. 1. vydání.
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Zlín, ISBN 80-7318-3390-0
Recommended resources
1. Kutina J., 1992. Pomologický atlas 2. 1. vydání. Brázda, Praha,
ISBN 80-209-0192-2 2. Hejný S., Slavík B., 1992. Květena České republiky. 1. vydání. Academia, Praha,
ISBN 80-200-0256-1 3. Vodrážka Z., 2002. Biochemie. 2. vydání. Academia, Praha, ISBN 80-200-0600-1 4. Rop O., 2005. Teoretické principy konzervace potravin I.. 1. vydání.
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Zlín, ISBN 80-7318-3390-0
