Výživová a dietetická hodnota vajec budí značné množství rozporuplných názorů. Proto se chci ¨ve své práci na toto téma zaměřit. Dále bych chtěl poukázat na druhové rozdíly vajec a chemické složení jednotlivých druhů vajec. Tato práce by měla pojednávat o vzniku vejce jako takového a jeho průmyslové využití.
Annotation in English
It exist mavy diverent opinions of nutrition and deitetic value of the eggs. Thatś why I would like traget the topic in this bacholowork. Than I h´d like to referr to specific diffeences of the eggs nad chemist of the practicular sorts of eggs. This work had has treat of rise egg in itself and his industrial usage.
Keywords
Vejce, žloutek, bílek, Nutriční hodnota
Keywords in English
Egg, yolk, egg white, nutrition value
Length of the covering note
44
Language
CZ
Annotation
Výživová a dietetická hodnota vajec budí značné množství rozporuplných názorů. Proto se chci ¨ve své práci na toto téma zaměřit. Dále bych chtěl poukázat na druhové rozdíly vajec a chemické složení jednotlivých druhů vajec. Tato práce by měla pojednávat o vzniku vejce jako takového a jeho průmyslové využití.
Annotation in English
It exist mavy diverent opinions of nutrition and deitetic value of the eggs. Thatś why I would like traget the topic in this bacholowork. Than I h´d like to referr to specific diffeences of the eggs nad chemist of the practicular sorts of eggs. This work had has treat of rise egg in itself and his industrial usage.
Keywords
Vejce, žloutek, bílek, Nutriční hodnota
Keywords in English
Egg, yolk, egg white, nutrition value
Research Plan
Druhové a fyziologické rozdíly ve složení vajec.
Význam vajec ve výživě člověka.
Stanovení nutriční hodnoty u různých druhů vajec.
Závěry a doporučení pro další využití vajec ve výživě člověka.
Research Plan
Druhové a fyziologické rozdíly ve složení vajec.
Význam vajec ve výživě člověka.
Stanovení nutriční hodnoty u různých druhů vajec.
Závěry a doporučení pro další využití vajec ve výživě člověka.
