Vitamín B2 je důležitý pro dobrý stav kůže, očí, funkce srdce a dalších orgánů. Stejně jako další vitamíny řazené do skupiny vitamínů B má důležitou roli v energetickém metabolismu a je také potřebný pro metabolismus tuků, sacharidů a bílkovin. V této práci byl stanovován obsah vitamínu B2 v cereáliích pomocí metody HPLC s UV/VIS detekcí.
Annotation in English
Riboflavin is important for the good condition skin and eyes and for the good functions heart and other vitals. Like the other B vitamins, it plays a key role in energy metabolism, and is required for the metabolism of fats, saccharides, and proteins. In this work was determined the amount of vitamin B2 in cereals by HPLC with UV/VIS detection.
Keywords
Vitamín B2, riboflavin, HPLC, cereálie
Keywords in English
Vitamin B2, riboflavin, HPLC, cereals
Length of the covering note
40 s , 4 s. příloh
Language
CZ
Annotation
Vitamín B2 je důležitý pro dobrý stav kůže, očí, funkce srdce a dalších orgánů. Stejně jako další vitamíny řazené do skupiny vitamínů B má důležitou roli v energetickém metabolismu a je také potřebný pro metabolismus tuků, sacharidů a bílkovin. V této práci byl stanovován obsah vitamínu B2 v cereáliích pomocí metody HPLC s UV/VIS detekcí.
Annotation in English
Riboflavin is important for the good condition skin and eyes and for the good functions heart and other vitals. Like the other B vitamins, it plays a key role in energy metabolism, and is required for the metabolism of fats, saccharides, and proteins. In this work was determined the amount of vitamin B2 in cereals by HPLC with UV/VIS detection.
Keywords
Vitamín B2, riboflavin, HPLC, cereálie
Keywords in English
Vitamin B2, riboflavin, HPLC, cereals
Research Plan
Teorie vitamínu B2.
Vypracujte teorii HPLC.
Praktická část - vlastní stanovení vitamínu B2 v cereálních výrobcích.
Vyhodnoťte výsledky.
Závěr
Research Plan
Teorie vitamínu B2.
Vypracujte teorii HPLC.
Praktická část - vlastní stanovení vitamínu B2 v cereálních výrobcích.
Vyhodnoťte výsledky.
Závěr
Recommended resources
Hoza I, Kramářová D, Budínský P: Potravinářská biochemie II, UTB Zlín 2006 Velíšek Jan, Chemie potravin 2, 1.vydání, Tábor: OSSIS, 1999, 328 stran Davídek J, Janíček G, Pokorný J, Chemie potravin, 1. vydání SNTL Praha 1983 www.lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/riboflavin Kardoš E, Berek D, Základy kvapalinovej chromatografie, Alfa Bratislava
Recommended resources
Hoza I, Kramářová D, Budínský P: Potravinářská biochemie II, UTB Zlín 2006 Velíšek Jan, Chemie potravin 2, 1.vydání, Tábor: OSSIS, 1999, 328 stran Davídek J, Janíček G, Pokorný J, Chemie potravin, 1. vydání SNTL Praha 1983 www.lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/riboflavin Kardoš E, Berek D, Základy kvapalinovej chromatografie, Alfa Bratislava
