Cílem mé bakalářské práce bylo charakterizovat révu vinnou, zaměřit se na vinařské oblasti v ČR a zhodnotit vhodnost vín pro gastronomické účely. V práci je podrobně popsána také technologie výroby vína. Výsledkem práce je řada doporučení, zejména v oblasti vhodnosti použití vín z různých regionů ČR a jejich využití v gastronomii.
Annotation in English
The ame of my Bachelor thesis is to define vine, with focus on vine aveas in CR and valve suitabi-lity of vines for gastronomy purposes. In my work in descvibed technology of vine production in detail. The results of my work are some recommendations about suitability of using vine from various areas in CR and their using in gastronomy.
Keywords
réva vinná, vinařské oblasti, technologie, gastronomie
Keywords in English
grape, vine areas, technology, gastronomy
Length of the covering note
93 s.
Language
CZ
Annotation
Cílem mé bakalářské práce bylo charakterizovat révu vinnou, zaměřit se na vinařské oblasti v ČR a zhodnotit vhodnost vín pro gastronomické účely. V práci je podrobně popsána také technologie výroby vína. Výsledkem práce je řada doporučení, zejména v oblasti vhodnosti použití vín z různých regionů ČR a jejich využití v gastronomii.
Annotation in English
The ame of my Bachelor thesis is to define vine, with focus on vine aveas in CR and valve suitabi-lity of vines for gastronomy purposes. In my work in descvibed technology of vine production in detail. The results of my work are some recommendations about suitability of using vine from various areas in CR and their using in gastronomy.
Keywords
réva vinná, vinařské oblasti, technologie, gastronomie
Keywords in English
grape, vine areas, technology, gastronomy
Research Plan
\begin {tecky}
{Charakterizujte révu vinnou, chemické složení révových hroznů.
{Popište technologii výroby, zapracujte i legislativní aspekty.
{Vypracujte seznam vinařských oblastí v České republice a tyto oblasti charakterizujte.
{Uveďte vhodnost vín pro gastronomii.
\end {tecky}
Research Plan
\begin {tecky}
{Charakterizujte révu vinnou, chemické složení révových hroznů.
{Popište technologii výroby, zapracujte i legislativní aspekty.
{Vypracujte seznam vinařských oblastí v České republice a tyto oblasti charakterizujte.
{Uveďte vhodnost vín pro gastronomii.
\end {tecky}
Recommended resources
[1]KRAUS,Vilém. a kol.: Encyklopedie českého a moravského vína 1.díl. Praha, Praga Mystica,2007.
[2]PAVLOUŠEK,Pavel.: Pěstování révy vinné v zahradách. CP Books,a.s.,2005.
[3]CALLEC,Christian.: Velký obrazový lexikon VÍNO. 3.vyd. Rebo Productions CZ,2007
[4]BRAUN,J.; VANEK,G.: Pěstujeme révu vinnou. Praha.SZN,1990.
Recommended resources
[1]KRAUS,Vilém. a kol.: Encyklopedie českého a moravského vína 1.díl. Praha, Praga Mystica,2007.
[2]PAVLOUŠEK,Pavel.: Pěstování révy vinné v zahradách. CP Books,a.s.,2005.
[3]CALLEC,Christian.: Velký obrazový lexikon VÍNO. 3.vyd. Rebo Productions CZ,2007
[4]BRAUN,J.; VANEK,G.: Pěstujeme révu vinnou. Praha.SZN,1990.
