Bakalářská práce se zabývá nabídkou biopotravin ve zlínských nákupních střediscích. Teore-tická část zahrnuje problémové okruhy vztahující se k biopotravinám, a to spotřebu potravin v České republice během posledních let, zásady ekologického zemědělství, charakteristiku biopotravin, jejich legislativu, značení a zhodnocení kvality a zásady Ekologického zeměděl-ství. Sledovanými markety byly Tesco, Billa, Albert, Penny Market, Interspar a Kaufland.
Annotation in English
Bachelor's thesis deals with the supply of organic food in shopping centers in Zlín. Theoretical part covers problem areas related to organic food and food consumption in the Czech Republic in recent years, organic farming principles, characteristics of organic food, their legislation, marking and assessment of the quality and the principles of organic agriculture. Tracked markets were Tesco, Billa, Albert, Penny Market, Interspar and Kaufland.
Keywords
biopotraviny, ekologické zemědělství, nabídka.
Keywords in English
organic food, organic farming, suplly.
Length of the covering note
40 s., 16 s. obr. příloh.
Language
CZ
Annotation
Bakalářská práce se zabývá nabídkou biopotravin ve zlínských nákupních střediscích. Teore-tická část zahrnuje problémové okruhy vztahující se k biopotravinám, a to spotřebu potravin v České republice během posledních let, zásady ekologického zemědělství, charakteristiku biopotravin, jejich legislativu, značení a zhodnocení kvality a zásady Ekologického zeměděl-ství. Sledovanými markety byly Tesco, Billa, Albert, Penny Market, Interspar a Kaufland.
Annotation in English
Bachelor's thesis deals with the supply of organic food in shopping centers in Zlín. Theoretical part covers problem areas related to organic food and food consumption in the Czech Republic in recent years, organic farming principles, characteristics of organic food, their legislation, marking and assessment of the quality and the principles of organic agriculture. Tracked markets were Tesco, Billa, Albert, Penny Market, Interspar and Kaufland.
Keywords
biopotraviny, ekologické zemědělství, nabídka.
Keywords in English
organic food, organic farming, suplly.
Research Plan
I. Teoretická část
Vymezte současné trendy v potravinářském průmyslu a spotřebě potravin v ČR.
Zpracujte literární rešerši vztahující se k biopotravinám.
II. Praktická část
Proveďte analýzu nabídky biopotravin ve Zlíně.
Research Plan
I. Teoretická část
Vymezte současné trendy v potravinářském průmyslu a spotřebě potravin v ČR.
Zpracujte literární rešerši vztahující se k biopotravinám.
II. Praktická část
Proveďte analýzu nabídky biopotravin ve Zlíně.
Recommended resources
[1] PRŮŠOVÁ , J., ZEMANOVÁ H., Biopotraviny, spotřebitelské otázky a odpovědi, PRO-BIO LIGA, Praha 2004.
[2] MOUDRÝ , J., PRUGAR, J. Biopotraviny. Hodnocení kvality, zpracování a marketing, MZe, Praha 2002.
[3] Potravinářský zpravodaj 2007 - 2008.
[4] Potravinářská Revue 2006 - 2008.
Recommended resources
[1] PRŮŠOVÁ , J., ZEMANOVÁ H., Biopotraviny, spotřebitelské otázky a odpovědi, PRO-BIO LIGA, Praha 2004.
[2] MOUDRÝ , J., PRUGAR, J. Biopotraviny. Hodnocení kvality, zpracování a marketing, MZe, Praha 2002.
[3] Potravinářský zpravodaj 2007 - 2008.
[4] Potravinářská Revue 2006 - 2008.
