Teoretická část diplomové práce se zabývá obecnými charakteristikami vlákniny a popisem metod stanovení vlákniny. Práce se rovněž věnuje tématice řas a zaměřuje se na vybrané druhy sladkovodních řas, u nichž byla stanovena vláknina.
Cílem praktické části diplomové práce bylo stanovit ve vzorcích sladkovodních řas vlákninu pomocí přístroje ANKOM220 Fiber Analyzer a enzymatickou metodou. Obě metody stanovení vlákniny byly srovnány.
Annotation in English
The theoretical part of the thesis deals with general characteristics of fiber and with description of methods to determine fiber. The thesis subsequently concerns in chosen species of freshwater algae determined to contain fiber.
The aim of practical part of the thesis was to determine fiber in samples of freshwater algae using ANKOM220 Fiber Analyzer and enzymatic method. Both of the determinative methods were compared.
Teoretická část diplomové práce se zabývá obecnými charakteristikami vlákniny a popisem metod stanovení vlákniny. Práce se rovněž věnuje tématice řas a zaměřuje se na vybrané druhy sladkovodních řas, u nichž byla stanovena vláknina.
Cílem praktické části diplomové práce bylo stanovit ve vzorcích sladkovodních řas vlákninu pomocí přístroje ANKOM220 Fiber Analyzer a enzymatickou metodou. Obě metody stanovení vlákniny byly srovnány.
Annotation in English
The theoretical part of the thesis deals with general characteristics of fiber and with description of methods to determine fiber. The thesis subsequently concerns in chosen species of freshwater algae determined to contain fiber.
The aim of practical part of the thesis was to determine fiber in samples of freshwater algae using ANKOM220 Fiber Analyzer and enzymatic method. Both of the determinative methods were compared.
Stanovení vlákniny ve vzorcích sladkovodních řas různými metodami.
Research Plan
I. Teoretická část
Charakterizace vlákniny.
Popis metod stanovení vlákniny.
Složení a význam sladkovodních řas.
II. Praktická část
Metodika stanovení vlákniny na přístroji ANKOM.
Metodika stanovení vlákniny enzymatickou metodou.
Stanovení vlákniny ve vzorcích sladkovodních řas různými metodami.
Recommended resources
[1] KALINA, T., VÁŇA, J. Sinice, řasy, houby, mechorosty a podobné organismy v současné biologii, Karolinum, Univerzita Karlova v Praze,2005.
[2] DE VRIES, J. V. On defining dietary fibre, Proceedings of the Nutrition Society, 2003, 62, p. 37-43.\
[3] DUMITRU, S. Polysaccharides: Structural Diversity and Functional Versatility, Marcel Dekker, New York, 2005.
[4] BARSANTI, L., GUALTIERI, P. Algae: Anatomy, Biochemistry and Biotechnology, Taylor & Francis, New York, 2006.
Recommended resources
[1] KALINA, T., VÁŇA, J. Sinice, řasy, houby, mechorosty a podobné organismy v současné biologii, Karolinum, Univerzita Karlova v Praze,2005.
[2] DE VRIES, J. V. On defining dietary fibre, Proceedings of the Nutrition Society, 2003, 62, p. 37-43.\
[3] DUMITRU, S. Polysaccharides: Structural Diversity and Functional Versatility, Marcel Dekker, New York, 2005.
[4] BARSANTI, L., GUALTIERI, P. Algae: Anatomy, Biochemistry and Biotechnology, Taylor & Francis, New York, 2006.
