Diplomová práce se v teoretické části zabývá povrchově aktivními látkami a popisuje jejich vlastnosti, klasifikaci a chování v roztocích. Podrobněji jsou popsány fyzikálně-chemické vlastnosti aminosurfaktantů konkrétně N-acyl glutamové kyseliny lauroyl glutamátu sodného (C12GLUNa). Metoda měření vodivosti a povrchového napětí roztoků je v praktické části použita ke stanovení kritické micelární koncentrace (CMC) a ke studování chování této anionické povrchově aktivní látky ve směsi s dalšími tenzidy (SDS, SDBS, CPCl, CAPB), v přítomnosti elektrolytu v systému (NaCl, KSCN, Na3PO4) anebo pufru o různém pH. Dále byly měřeny hodnoty pH a pěnící síla lauroyl glutamátu sodného v některých těchto systémech. Stanovení byla prováděna za laboratorní teploty 25 °C.
Annotation in English
This diploma thesis deals with the theoretical part of surfactants and their characteristics, classification and behavior in solutions. Details are described physicochemical properties aminosurfactants namely N-acyl glutamic acid sodium lauroyl glutamate (C12GLUNa). Method of measuring the conductivity and surface tension of solutions of the practical part is utilized to determine the critical micelle concentration (CMC) and for studying the behavior of the anionic surfactants in mixture with other surfactants (SDS, SDBS, CPCl, CAPB), in the presence of electrolyte in the system (NaCl, KSCN, Na3PO4), or buffer at various pH. Were also measured values of pH and foaming power of sodium lauroyl glutamate, in some of these systems. Assays were carried out at laboratory temperature of 25 °C.
Diplomová práce se v teoretické části zabývá povrchově aktivními látkami a popisuje jejich vlastnosti, klasifikaci a chování v roztocích. Podrobněji jsou popsány fyzikálně-chemické vlastnosti aminosurfaktantů konkrétně N-acyl glutamové kyseliny lauroyl glutamátu sodného (C12GLUNa). Metoda měření vodivosti a povrchového napětí roztoků je v praktické části použita ke stanovení kritické micelární koncentrace (CMC) a ke studování chování této anionické povrchově aktivní látky ve směsi s dalšími tenzidy (SDS, SDBS, CPCl, CAPB), v přítomnosti elektrolytu v systému (NaCl, KSCN, Na3PO4) anebo pufru o různém pH. Dále byly měřeny hodnoty pH a pěnící síla lauroyl glutamátu sodného v některých těchto systémech. Stanovení byla prováděna za laboratorní teploty 25 °C.
Annotation in English
This diploma thesis deals with the theoretical part of surfactants and their characteristics, classification and behavior in solutions. Details are described physicochemical properties aminosurfactants namely N-acyl glutamic acid sodium lauroyl glutamate (C12GLUNa). Method of measuring the conductivity and surface tension of solutions of the practical part is utilized to determine the critical micelle concentration (CMC) and for studying the behavior of the anionic surfactants in mixture with other surfactants (SDS, SDBS, CPCl, CAPB), in the presence of electrolyte in the system (NaCl, KSCN, Na3PO4), or buffer at various pH. Were also measured values of pH and foaming power of sodium lauroyl glutamate, in some of these systems. Assays were carried out at laboratory temperature of 25 °C.
Zopakování základů chemie tenzidů a jejich rozšíření o rozsáhlejší znalosti.
Podrobné studium vlastností, použití, aplikací lauroyl glutamátu sodného v laboratořích, průmyslu a běžném životě.
II. Praktická část
Charakterizace lauroyl glutamátu sodného dostupnými metodami EI a ESI-MS, EA, IR, c.m.c, atd.
Prostudovat změny pH roztoků lauroyl glutamátu sodného.
Prostudovat změny c.m.c roztoku lauroyl glutamátu sodného na pH, iontové síle, atd.
Intrakce s betainem či jinými povrchově aktivními látkami.
Research Plan
I. Teoretická část
Zopakování základů chemie tenzidů a jejich rozšíření o rozsáhlejší znalosti.
Podrobné studium vlastností, použití, aplikací lauroyl glutamátu sodného v laboratořích, průmyslu a běžném životě.
II. Praktická část
Charakterizace lauroyl glutamátu sodného dostupnými metodami EI a ESI-MS, EA, IR, c.m.c, atd.
Prostudovat změny pH roztoků lauroyl glutamátu sodného.
Prostudovat změny c.m.c roztoku lauroyl glutamátu sodného na pH, iontové síle, atd.
Intrakce s betainem či jinými povrchově aktivními látkami.
Recommended resources
[1] HOLMBERG, Krister. Surfactans and polymers in aqueous solution. 2nd ed. Chichester: John Wiley, 2003. ISBN 04-714-9883-1 \vsp{1,5mm}
[2] MYERS, Drew. Surfactant science and technology. 3. vydání. New Jersey: John Wiley & Sons, Inc., 2006. ISBN 13978-0-471-68024-6 \vsp{1,5mm}
Recommended resources
[1] HOLMBERG, Krister. Surfactans and polymers in aqueous solution. 2nd ed. Chichester: John Wiley, 2003. ISBN 04-714-9883-1 \vsp{1,5mm}
[2] MYERS, Drew. Surfactant science and technology. 3. vydání. New Jersey: John Wiley & Sons, Inc., 2006. ISBN 13978-0-471-68024-6 \vsp{1,5mm}
