Cílem bakalářské práce bylo zpracovat rešerši na téma využití obilovin
pro nepotravinářské účely - pěstování námele. Námel je houbou přeměněné zrno
obiloviny, které obsahuje toxické látky. Významné je jeho využití v lékařství. Používá se nejčastěji z důvodů svých léčebných účinků. V našich podmínkách se námel pěstuje na ozimém žitu. Podmínkou získání dostatečného množství námele očekávané kvality je dodržet isolační vzdálenost od ostatních obilovin. Kritickým krokem je očkování obilovin a vhodně načasovaná sklizeň. Velmi důležitá je dále i posklizňová úprava, kdy je nutno výtěžek ihned sušit. Při dodržení všech předepsaných podmínek je kvalita sklizené hmoty velmi vysoká.
Annotation in English
The aim of the bachelor thesis was to write a bibliographic search about the use of cereals for nonfood purposes - cultivation of ergot. The ergot is a grain of cereal transformed by fungus, which contains toxic substances. The usage of ergot is important in medical sciences. Mostly, it is used for his therapeutic effect. The ergot is cultivated on the winter rye in our conditions. To obtain sufficient amount of ergot of expected quality it is necessary to keep insulation distance from other cereals. The critical step is a cereal inoculation and right harvest-time. Modification after harvest-time is also very important; especially the harvest has to be dried immediately. Keeping all specified conditions the quality of the harvest is very high.
Cílem bakalářské práce bylo zpracovat rešerši na téma využití obilovin
pro nepotravinářské účely - pěstování námele. Námel je houbou přeměněné zrno
obiloviny, které obsahuje toxické látky. Významné je jeho využití v lékařství. Používá se nejčastěji z důvodů svých léčebných účinků. V našich podmínkách se námel pěstuje na ozimém žitu. Podmínkou získání dostatečného množství námele očekávané kvality je dodržet isolační vzdálenost od ostatních obilovin. Kritickým krokem je očkování obilovin a vhodně načasovaná sklizeň. Velmi důležitá je dále i posklizňová úprava, kdy je nutno výtěžek ihned sušit. Při dodržení všech předepsaných podmínek je kvalita sklizené hmoty velmi vysoká.
Annotation in English
The aim of the bachelor thesis was to write a bibliographic search about the use of cereals for nonfood purposes - cultivation of ergot. The ergot is a grain of cereal transformed by fungus, which contains toxic substances. The usage of ergot is important in medical sciences. Mostly, it is used for his therapeutic effect. The ergot is cultivated on the winter rye in our conditions. To obtain sufficient amount of ergot of expected quality it is necessary to keep insulation distance from other cereals. The critical step is a cereal inoculation and right harvest-time. Modification after harvest-time is also very important; especially the harvest has to be dried immediately. Keeping all specified conditions the quality of the harvest is very high.
[1] ONDREJKOVIČOVÁ I. a kol. Pokroky v chémii a v biológii,vyššia kvalita [1] ONDREJKOVIČOVÁ I. a kol. Pokroky v chémii a v biológii,vyššia kvalita života. STU, Bratislava 2008.
[2] PAŽOUTOVÁ S., CAGAŠ B., KOLÍNSKÁ R., HONZÁTKO A. Host Specialization of Different Populations of Ergot, Genet. Plant Breed., 38, 2002. 75-81.
[3] SCHULZOVÁ V., HAJŠLOVÁ J. Toxické alkaloidy v potravním řetězci člověka. VŠCHT, Praha 2007.
[4]TUDZYNSKI P.,CORREIA T., KELLER U. Biotechnology and genetics of ergot alkaloids, Springer Berlin 2001.
Recommended resources
[1] ONDREJKOVIČOVÁ I. a kol. Pokroky v chémii a v biológii,vyššia kvalita [1] ONDREJKOVIČOVÁ I. a kol. Pokroky v chémii a v biológii,vyššia kvalita života. STU, Bratislava 2008.
[2] PAŽOUTOVÁ S., CAGAŠ B., KOLÍNSKÁ R., HONZÁTKO A. Host Specialization of Different Populations of Ergot, Genet. Plant Breed., 38, 2002. 75-81.
[3] SCHULZOVÁ V., HAJŠLOVÁ J. Toxické alkaloidy v potravním řetězci člověka. VŠCHT, Praha 2007.
[4]TUDZYNSKI P.,CORREIA T., KELLER U. Biotechnology and genetics of ergot alkaloids, Springer Berlin 2001.
