Tato práce je zaměřena na výstavbu nového wellness centra ve vybraném hotelu. Teoretická část se zabývala základními pojmy o hotelnictví, wellnessech služeb a lázeňství. V další kapitole byla zpracovaná literární rešerše analytických metod a studie proveditelnosti. Pomocí Porterova modelu 5 konkurenčních sil, analýzy konkurence, dotazníkového šetření a SWOT analýzy. Uvedené analýzy byly vyhodnoceny a použity pro návrh projektu. Konkurenční výhodou zvoleného hotelu bude vybudování nového wellness centra. Vybrané prostory jsou vhodné pro výstavbu a konkurence v nabídce wellness služeb je v okolí nízká. Následně byl projekt podroben časové, nákladové a rizikové analýze. Z projektu vyplývá, že by do budoucna mohlo dojít ke zvýšení obsazenosti hotelu, ke zvýšení konkurenceschopnosti hotelu. Realizací projektu došlo k rozšíření poskytovaných služeb.
Annotation in English
This thesis focuses on the construction of a new wellness centre in a selected hotel. The theoretical part dealt with the basic concepts of hotel industry, wellness services and spa industry. In the next chapter, a literature search of analytical methods and a feasibility study was conducted. Using Porter's 5 competitive forces model, competitive analysis, questionnaire survey and SWOT analysis. The above analyses were evaluated and used for the project design. The competitive advantage of the selected hotel will be the construction of a new wellness center. The selected premises are suitable for construction and the competition in offering wellness services is low in the area. Subsequently, the project was subjected to time, cost and risk analysis. The project shows that there could be an increase in occupancy in the future, increasing the competitiveness of the hotel. The implementation of the project has led to an expansion of the services provided.
hotel industry, spa, wellness center, packages, competition
Length of the covering note
143 660
Language
CZ
Annotation
Tato práce je zaměřena na výstavbu nového wellness centra ve vybraném hotelu. Teoretická část se zabývala základními pojmy o hotelnictví, wellnessech služeb a lázeňství. V další kapitole byla zpracovaná literární rešerše analytických metod a studie proveditelnosti. Pomocí Porterova modelu 5 konkurenčních sil, analýzy konkurence, dotazníkového šetření a SWOT analýzy. Uvedené analýzy byly vyhodnoceny a použity pro návrh projektu. Konkurenční výhodou zvoleného hotelu bude vybudování nového wellness centra. Vybrané prostory jsou vhodné pro výstavbu a konkurence v nabídce wellness služeb je v okolí nízká. Následně byl projekt podroben časové, nákladové a rizikové analýze. Z projektu vyplývá, že by do budoucna mohlo dojít ke zvýšení obsazenosti hotelu, ke zvýšení konkurenceschopnosti hotelu. Realizací projektu došlo k rozšíření poskytovaných služeb.
Annotation in English
This thesis focuses on the construction of a new wellness centre in a selected hotel. The theoretical part dealt with the basic concepts of hotel industry, wellness services and spa industry. In the next chapter, a literature search of analytical methods and a feasibility study was conducted. Using Porter's 5 competitive forces model, competitive analysis, questionnaire survey and SWOT analysis. The above analyses were evaluated and used for the project design. The competitive advantage of the selected hotel will be the construction of a new wellness center. The selected premises are suitable for construction and the competition in offering wellness services is low in the area. Subsequently, the project was subjected to time, cost and risk analysis. The project shows that there could be an increase in occupancy in the future, increasing the competitiveness of the hotel. The implementation of the project has led to an expansion of the services provided.
hotel industry, spa, wellness center, packages, competition
Research Plan
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
I. Teoretická část
S pomocí literárních pramenů proveďte literární rešerši na téma hotelnictví a wellness.
II. Praktická část
Charakterizujte hotel a nabídku současných poskytovaných služeb.
Pomocí vybraných analytických metod analyzujte současný stav vybraných wellness zařízení ve Zlíně.
Na základě zpracovaných analýz zpracujte studii proveditelnosti nového wellness centra ve vybraném hotelu.
Projekt podrobte časové, nákladové a rizikové analýze.
Závěr
Research Plan
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
I. Teoretická část
S pomocí literárních pramenů proveďte literární rešerši na téma hotelnictví a wellness.
II. Praktická část
Charakterizujte hotel a nabídku současných poskytovaných služeb.
Pomocí vybraných analytických metod analyzujte současný stav vybraných wellness zařízení ve Zlíně.
Na základě zpracovaných analýz zpracujte studii proveditelnosti nového wellness centra ve vybraném hotelu.
Projekt podrobte časové, nákladové a rizikové analýze.
Závěr
Recommended resources
BERÁNEK, Jaromír. Moderní řízení hotelového provozu. 5., zcela přeprac. vyd. Praha: MAG Consulting s.r.o., 2013, 338 s. ISBN 978-80-86724-45-4.
KOTLER, Philip et al.. Marketing for hospitality and tourism. 7th ed. Harlow: Pearson Education, 2017, 680 s. ISBN 9781292156156.
KŘÍŽEK, Felix a Josef NEUFUS. Moderní hotelový management. 2. vyd. Praha: Grada Publishing, a.s., 2014, 224 s. ISBN 978-80-247-4835-1.
KUNCOVÁ, Martina, Jakub NOVOTNÝ, Radek STOLÍN a kolektiv. Techniky projektového řízení a finanční analýza projektů nejen pro ekonomy. Praha: Ekopress, 2016, 219 s. ISBN 978-80-878-6526-2.
SMITH, Melanie a László PUCZKÓ. Health, tourism and hospitality: spas, wellness and medical travel. Second edition. London: Routledge, 2014, 508 s. ISBN 978-0-415-63865-4.
Recommended resources
BERÁNEK, Jaromír. Moderní řízení hotelového provozu. 5., zcela přeprac. vyd. Praha: MAG Consulting s.r.o., 2013, 338 s. ISBN 978-80-86724-45-4.
KOTLER, Philip et al.. Marketing for hospitality and tourism. 7th ed. Harlow: Pearson Education, 2017, 680 s. ISBN 9781292156156.
KŘÍŽEK, Felix a Josef NEUFUS. Moderní hotelový management. 2. vyd. Praha: Grada Publishing, a.s., 2014, 224 s. ISBN 978-80-247-4835-1.
KUNCOVÁ, Martina, Jakub NOVOTNÝ, Radek STOLÍN a kolektiv. Techniky projektového řízení a finanční analýza projektů nejen pro ekonomy. Praha: Ekopress, 2016, 219 s. ISBN 978-80-878-6526-2.
SMITH, Melanie a László PUCZKÓ. Health, tourism and hospitality: spas, wellness and medical travel. Second edition. London: Routledge, 2014, 508 s. ISBN 978-0-415-63865-4.
Enclosed appendices
-
Appendices bound in thesis
-
Taken from the library
No
Full text of the thesis
Appendices
Reviewer's report
Supervisor's report
Defence procedure record
Otázky vedoucího:
1. Jaký je reálný časový horizont výstavby wellness centra? Mělo vedení k návrhu studie proveditelnosti nejaké výhrady/připomínky? – zodpovězeno zcela
Otázky oponenta:
V analýze konkurence uvádíte: „Váhy byly stanoveny podle toho, jak poskytování a nabídku služeb hodnotí hosté“. Jakým způsobem jste od hostů tyto informace získala? – otázka komisí nepoložena
V tabulce 11 plánujete hostům účtovat například 20 Kč za zapůjčení ručníku, anebo 50 Kč za zapůjčení županu. Jaký si od nich slibujete přínos? Neočekáváte, že tento sazebník vzbudí dojem přehnané komerčnosti (tedy snahy zpeněžit vše, co se dá)? – zodpovězeno částečně
Objasněte, jak jste pro účely výpočtu doby návratnosti investice a ukazatele ROI vypočítala peněžní tok z investice? – zodpovězeno zcela
Jak probíhala Vaše spolupráce se zástupci předmětného hotelu? Byl s nimi Váš projekt průběžně konzultován? - zodpovězeno částečně v rámci otázky vedoucího práce
Další otázky:
Ing. Jiří Dědek- Počet zaměstnanců hotelu? Jaký je rozdíl mezi osobními a mzdovými náklady? – zodpovězeno částečně
Prof. Ing. Jiří Strouhal, Ph.D. – Co je to superhrubá mzda? Co je pro nás náklad při čerpání úvěru. Rozdíl mezi nákladem a výdajem. - nezodpovězeno
Doc. Ing. Zuzana Tučková, Ph.D. – Má zaměstnavatel vyšší odvody za zaměstnance nebo je má vyšší zaměstnanec? Kolik procent je daň z příjmu pro FO a PO? – zodpovězeno částečně
Doc. Mgr. Jan Kramoliš, Ph.D. – Měla jste nějakého architekta nebo někoho ke konzultaci v rámci vašeho projektu nebo jak jste postupovala? – zodpovězeno částečně