Bakalářská práce obsahuje stručný popis révy vinné. Jsou zde charakterizovány vybrané tradiční, nové a nově vyšlechtěné odrůdy révy vinné. V práci jsou porovnávány tradiční a nové odrůdy z hlediska technologie, gastronomie, je popisována chuť a vůně a využití odrůd. Jsou zmíněny trendy ve vinařské produkci.
Annotation in English
The bachelor thesis contains short description of grapevine. Selected traditional, new and newly cultivated grapevine varieties are characterized. Traditional and new varieties are compared from point of view the technology and gastronomy. There are described taste, fragrance and use of varieties. Trends in wine production are also mentioned.
Keywords
Nové odrůdy, réva vinná, víno, tradiční odrůdy
Keywords in English
New varieties, grapevine, wine, traditional varieties
Length of the covering note
57 s. (78 787 znaků)
Language
CZ
Annotation
Bakalářská práce obsahuje stručný popis révy vinné. Jsou zde charakterizovány vybrané tradiční, nové a nově vyšlechtěné odrůdy révy vinné. V práci jsou porovnávány tradiční a nové odrůdy z hlediska technologie, gastronomie, je popisována chuť a vůně a využití odrůd. Jsou zmíněny trendy ve vinařské produkci.
Annotation in English
The bachelor thesis contains short description of grapevine. Selected traditional, new and newly cultivated grapevine varieties are characterized. Traditional and new varieties are compared from point of view the technology and gastronomy. There are described taste, fragrance and use of varieties. Trends in wine production are also mentioned.
Keywords
Nové odrůdy, réva vinná, víno, tradiční odrůdy
Keywords in English
New varieties, grapevine, wine, traditional varieties
Research Plan
I.Teoretická část
Popište stručně révu vinnou.
Vyjmenujte a charakterizujte tradiční odrůdy révy vinné v ČR.
Popište nové a nově vyšlechtěné odrůdy révy vinné v ČR.
Porovnejte tradiční a nové odrůdy, jejich využití, charakterizujte trendy ve vinařské produkci.
Research Plan
I.Teoretická část
Popište stručně révu vinnou.
Vyjmenujte a charakterizujte tradiční odrůdy révy vinné v ČR.
Popište nové a nově vyšlechtěné odrůdy révy vinné v ČR.
Porovnejte tradiční a nové odrůdy, jejich využití, charakterizujte trendy ve vinařské produkci.
Recommended resources
[1] KRAUS, Vilém, et al. Nová encyklopedie českého a moravského vína : 1. díl. Praha 1 : Praga Mystica, 2005. 306 s. ISBN 80-86767-00-0.
[2] PAVLOUŠEK, Pavel. Encyklopedie révy vinné. Brno : Computer Press, a. s., 2007. 316 s. ISBN 978-80-251-1704-0.
[3] Vinařský obzor: odborný časopis pro vinohradnictví, sklepní hospodářství a obchod vínem. Velké Bílovice: Svaz vinařů České republiky, 1907- . ISSN 1212-7884.
[4] Situační a výhledová zpráva: Réva vinná a víno. Ing. Lenka Bublíková MZe. Duben 2010. Praha 1: Ministerstvo zemědělství České republiky. ISSN 1211-7692.
Recommended resources
[1] KRAUS, Vilém, et al. Nová encyklopedie českého a moravského vína : 1. díl. Praha 1 : Praga Mystica, 2005. 306 s. ISBN 80-86767-00-0.
[2] PAVLOUŠEK, Pavel. Encyklopedie révy vinné. Brno : Computer Press, a. s., 2007. 316 s. ISBN 978-80-251-1704-0.
[3] Vinařský obzor: odborný časopis pro vinohradnictví, sklepní hospodářství a obchod vínem. Velké Bílovice: Svaz vinařů České republiky, 1907- . ISSN 1212-7884.
[4] Situační a výhledová zpráva: Réva vinná a víno. Ing. Lenka Bublíková MZe. Duben 2010. Praha 1: Ministerstvo zemědělství České republiky. ISSN 1211-7692.
