Cílem této bakalářské práce bylo získat přehled o látkách, které obohacují stravu. V teoretické části jsou popsány základní živiny, vitamíny a minerální látky, které jsou obsaženy v doplňcích stravy. Dále se práce věnuje problematice legislativních předpisů, označování a uvádění doplňků na trh.
V praktické části byl vytvořen a vyhodnocen dotazník. Získané data představují informaci o užívání doplňků stravy v široké veřejnosti.
Annotation in English
The object of this bachelor´s thesis is an overview of the substances that enrich the diet. The theoretical part of this thesis describes the essential nutrients, vitamins and minerals which are contained in food supplements. It also works on problems of legislative regulations, labeled and placed on the market. In the practical part, the questionnaire was developed and evaluated.
The obtained data represent information about the using of nutritional supplements in the general public.
Keywords
Doplněk stravy, výživa, živiny, vitaminy
Keywords in English
Food supplement, nutrition, nutrients, vitamins
Length of the covering note
65
Language
CZ
Annotation
Cílem této bakalářské práce bylo získat přehled o látkách, které obohacují stravu. V teoretické části jsou popsány základní živiny, vitamíny a minerální látky, které jsou obsaženy v doplňcích stravy. Dále se práce věnuje problematice legislativních předpisů, označování a uvádění doplňků na trh.
V praktické části byl vytvořen a vyhodnocen dotazník. Získané data představují informaci o užívání doplňků stravy v široké veřejnosti.
Annotation in English
The object of this bachelor´s thesis is an overview of the substances that enrich the diet. The theoretical part of this thesis describes the essential nutrients, vitamins and minerals which are contained in food supplements. It also works on problems of legislative regulations, labeled and placed on the market. In the practical part, the questionnaire was developed and evaluated.
The obtained data represent information about the using of nutritional supplements in the general public.
Keywords
Doplněk stravy, výživa, živiny, vitaminy
Keywords in English
Food supplement, nutrition, nutrients, vitamins
Research Plan
Úvod- definice, význam,základní rozdělení
Legislativa, význam,označování doplňků stravy
Doplňky stravy pro sportovce, děti a seniory, výhody, nevýhody, vedlejší účinky
Prevence nemocí
Závěr, výsledky z dotazníku, vlastní názor a vyhodnocení
Research Plan
Úvod- definice, význam,základní rozdělení
Legislativa, význam,označování doplňků stravy
Doplňky stravy pro sportovce, děti a seniory, výhody, nevýhody, vedlejší účinky
Prevence nemocí
Závěr, výsledky z dotazníku, vlastní názor a vyhodnocení
Recommended resources
VELÍŠEK, J. Chemie potravin 2, OSSIS, Tábor 1999
SLÍVA, J. MANARÍK, J. Doplňky stravy, Praha 2009
PACKER,L., HIRAMATSU, M., YOSHIKAWA,T., Antioxidant food supplements in human health, 1999
ŠTÍPEK, S., A KOLEKTIV, Antioxidanty a volné radikály ve zdraví a v nemoci, Granda Publishing 2000
KELLER, U., MEIER, R., BERTOLI, S., Klinická výživa, Scientia medica 1993
Recommended resources
VELÍŠEK, J. Chemie potravin 2, OSSIS, Tábor 1999
SLÍVA, J. MANARÍK, J. Doplňky stravy, Praha 2009
PACKER,L., HIRAMATSU, M., YOSHIKAWA,T., Antioxidant food supplements in human health, 1999
ŠTÍPEK, S., A KOLEKTIV, Antioxidanty a volné radikály ve zdraví a v nemoci, Granda Publishing 2000
KELLER, U., MEIER, R., BERTOLI, S., Klinická výživa, Scientia medica 1993
