Diplomová práce je zaměřena na tvorbu business modelu rodinného vinařství, což je zároveň i jejím hlavním cílem. V rámci řešení této problematiky byly využity nástroje sloužící k analýze podnikového prostředí a kvantitativního výzkumu. Provedením těchto analýz byla přiblížena současná situace na vinařském trhu. Výsledky zmíněných rozborů byly nápomocny při vytváření business modelu zamýšleného podnikání. Model byl dále ekonomicky vyhodnocen a podroben rizikové analýze. Přínosem této práce je návrh podoby rodinného vinařství a zjištění potenciálu jeho úspěchu na tuzemském trhu. Dále také práce poskytuje informace budoucímu podnikateli, na jejichž základě je možné rozhodnout, jestli projekt realizovat či nikoliv.
Anotace v angličtině
The diploma thesis is focused on the creation of a business model of family viticulture, which is also its main goal. As part of the solution to this issue, tools were used to analyze the business environment and quantitative research. By performing these analyzes, the current situation on the wine market was approximated. The results of the mentioned analyzes were helpful in creating a business model of the intended business. The model was further economically evaluated and subjected to risk analysis. The contribution of this work is the design of a family winery and finding out the potential of its success in domestic market. Furthermore, the work provides information to the future enterpreneur, based on which it is possible to decide whether to implement the project or not.
Klíčová slova
podnikání, business model, vinařství, nákladová analýza, riziková analýza
Klíčová slova v angličtině
Entrepreneurship, Business Model, Winery, Cost Analysis, Risk Analysis
Rozsah průvodní práce
123 s., 8 s. př. (193 062 zn)
Jazyk
CZ
Anotace
Diplomová práce je zaměřena na tvorbu business modelu rodinného vinařství, což je zároveň i jejím hlavním cílem. V rámci řešení této problematiky byly využity nástroje sloužící k analýze podnikového prostředí a kvantitativního výzkumu. Provedením těchto analýz byla přiblížena současná situace na vinařském trhu. Výsledky zmíněných rozborů byly nápomocny při vytváření business modelu zamýšleného podnikání. Model byl dále ekonomicky vyhodnocen a podroben rizikové analýze. Přínosem této práce je návrh podoby rodinného vinařství a zjištění potenciálu jeho úspěchu na tuzemském trhu. Dále také práce poskytuje informace budoucímu podnikateli, na jejichž základě je možné rozhodnout, jestli projekt realizovat či nikoliv.
Anotace v angličtině
The diploma thesis is focused on the creation of a business model of family viticulture, which is also its main goal. As part of the solution to this issue, tools were used to analyze the business environment and quantitative research. By performing these analyzes, the current situation on the wine market was approximated. The results of the mentioned analyzes were helpful in creating a business model of the intended business. The model was further economically evaluated and subjected to risk analysis. The contribution of this work is the design of a family winery and finding out the potential of its success in domestic market. Furthermore, the work provides information to the future enterpreneur, based on which it is possible to decide whether to implement the project or not.
Klíčová slova
podnikání, business model, vinařství, nákladová analýza, riziková analýza
Klíčová slova v angličtině
Entrepreneurship, Business Model, Winery, Cost Analysis, Risk Analysis
Zásady pro vypracování
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
I. Teoretická část
Zpracujte literární rešerši týkající se oblasti podnikání a tvorby business modelů.
II. Praktická část
Proveďte analýzu současné situace pro podnikání ve vinařském odvětví na českém trhu.
Navrhněte nový business model rodinného vinařství.
Podrobte návrh nákladové a rizikové analýze.
Závěr
Zásady pro vypracování
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
I. Teoretická část
Zpracujte literární rešerši týkající se oblasti podnikání a tvorby business modelů.
II. Praktická část
Proveďte analýzu současné situace pro podnikání ve vinařském odvětví na českém trhu.
Navrhněte nový business model rodinného vinařství.
Podrobte návrh nákladové a rizikové analýze.
Závěr
Seznam doporučené literatury
MAURYA, Ash. Lean podnikání: přejděte od plánu A k plánu, který funguje. V Brně: BizBooks, 2016, 230 s. ISBN 978-80-265-0506-8.
OSTERWALDER, Alexander a Yves PIGNEUR. Tvorba business modelů: příručka pro vizionáře, inovátory a všechny, co se nebojí výzev. V Brně: BizBooks, 2012, 278 s. ISBN 978-80-265-0025-4.
OSTERWALDER, Alexander. Value proposition design. Hoboken: Wiley, 2014, 290 s. ISBN 978-1-118-96805-5.
RIES, Eric. The lean startup: how constant innovation creates radically successful businesses. London: Portfolio Penguin, 2011, 320 s. ISBN 978-0-670-92160-7.
ŠAFROVÁ DRÁŠILOVÁ, Alena. Základy úspěšného podnikání: průvodce začínajícího podnikatele. Praha: Grada, 2019, 246 s. ISBN 978-80-271-2182-3.
Seznam doporučené literatury
MAURYA, Ash. Lean podnikání: přejděte od plánu A k plánu, který funguje. V Brně: BizBooks, 2016, 230 s. ISBN 978-80-265-0506-8.
OSTERWALDER, Alexander a Yves PIGNEUR. Tvorba business modelů: příručka pro vizionáře, inovátory a všechny, co se nebojí výzev. V Brně: BizBooks, 2012, 278 s. ISBN 978-80-265-0025-4.
OSTERWALDER, Alexander. Value proposition design. Hoboken: Wiley, 2014, 290 s. ISBN 978-1-118-96805-5.
RIES, Eric. The lean startup: how constant innovation creates radically successful businesses. London: Portfolio Penguin, 2011, 320 s. ISBN 978-0-670-92160-7.
ŠAFROVÁ DRÁŠILOVÁ, Alena. Základy úspěšného podnikání: průvodce začínajícího podnikatele. Praha: Grada, 2019, 246 s. ISBN 978-80-271-2182-3.
Přílohy volně vložené
1 CD ROM
Přílohy vázané v práci
ilustrace, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Vedoucí práce: Dr. Slinták, 25 b
Oponent práce: doc. Novák, 21 b
Otázky vedoucího:
1. Jaké zásadní limity spatřujete u provedeného dotazníkového šetření (s ohledem na vzorek respondentů)? Zodpovězeno zcela
2. Jakou roli budete zastávat v tomto projektu, pokud dojde k jeho realizaci? Zodpovězeno zcela
Otázky oponenta:
1) Jak je to s výhodnosti s.r.o. vůči OSVČ z pohledu daní, sociálního a zdravotního pojištění? Zodpovězeno zcela
2) Uvažujete, že při optimistické variantě by bylo možné prodat 1950 lahví vína. Bude toto množství již předem nalahvováno? Co když se ve finále prodá množství odpovídající spíše pesimistické variantě? Jak se to projeví na hospodaření podnikatele? Zodpovězeno zcela.
Další otázky:
Dr. Hoke: Jak došlo k verifikaci hypotéz? Zodpovězeno zcela.