Diplomová práce se zabývá esenciálními oleji, jejich složením, biologickými účinky a je za-měřena především na levandulový olej, jeho charakteristické vlastnosti a využití.
V praktické části jsou popsány metody stanovení hustoty vybraných esenciálních olejů a indexů lomu. Dále je pak popsáno stanovení jednotlivých složek levandulového oleje pomocí plynové chromatografie.
Anotace v angličtině
This thesis deals with essential oils, their composition, biological effects and is particularly focused on lavender oil, its characteristic properties and utilization.
The practical part of this thesis describes selected methods for lavender oil individual com-ponents determination as well as refractive index and density evaluation.
essential oil, lavender oil, biological effects, distillation, gas chromatography
Rozsah průvodní práce
1-85
Jazyk
CZ
Anotace
Diplomová práce se zabývá esenciálními oleji, jejich složením, biologickými účinky a je za-měřena především na levandulový olej, jeho charakteristické vlastnosti a využití.
V praktické části jsou popsány metody stanovení hustoty vybraných esenciálních olejů a indexů lomu. Dále je pak popsáno stanovení jednotlivých složek levandulového oleje pomocí plynové chromatografie.
Anotace v angličtině
This thesis deals with essential oils, their composition, biological effects and is particularly focused on lavender oil, its characteristic properties and utilization.
The practical part of this thesis describes selected methods for lavender oil individual com-ponents determination as well as refractive index and density evaluation.
essential oil, lavender oil, biological effects, distillation, gas chromatography
Zásady pro vypracování
I. Teoretická část:
V teoretické části popište zdroje levandulového oleje. Dále se věnujte charakteristickým vlastnostem levandulového oleje. Popište hlavní konstituenty levandulového oleje. Hodnoťte parametry levandulového oleje jako hustota, otáčivost polarizovaného světla, index lomu a další.
II. Praktická část:
V praktické části analyzujte soubor alespoň deseti levandulových olejů z různých komerčních zdrojů. Stanovte jejich složení pomocí plynové chromatografie a hodnoťte poměr hlavních konstituentů lonaloolu a linalyl acetátu. Hodnoťte případně i další minoritní konstituenty. Stanovte pro vzorky jejich index lomu, hustotu, stáčivost polarizovaného světla a případně další parametry. Výsledky vzájemně diskutujte a přehledně zpracujte.
Zásady pro vypracování
I. Teoretická část:
V teoretické části popište zdroje levandulového oleje. Dále se věnujte charakteristickým vlastnostem levandulového oleje. Popište hlavní konstituenty levandulového oleje. Hodnoťte parametry levandulového oleje jako hustota, otáčivost polarizovaného světla, index lomu a další.
II. Praktická část:
V praktické části analyzujte soubor alespoň deseti levandulových olejů z různých komerčních zdrojů. Stanovte jejich složení pomocí plynové chromatografie a hodnoťte poměr hlavních konstituentů lonaloolu a linalyl acetátu. Hodnoťte případně i další minoritní konstituenty. Stanovte pro vzorky jejich index lomu, hustotu, stáčivost polarizovaného světla a případně další parametry. Výsledky vzájemně diskutujte a přehledně zpracujte.
Taylor M.: Handbook of Natural Antimicrobials for Food Safety and Quality, Woodhead Publishing, 2014, ISBN: 9781782420347.
Winska K., Maczka W., Lyczko J., Grabarczyk M. Czubaszek A. and Szumny A.: Essential Oils as Antimicrobial Agents - Myth or Real Alternative, Molecules, (24) 2019, Art. No. 2130.
Taylor M.: Handbook of Natural Antimicrobials for Food Safety and Quality, Woodhead Publishing, 2014, ISBN: 9781782420347.
Winska K., Maczka W., Lyczko J., Grabarczyk M. Czubaszek A. and Szumny A.: Essential Oils as Antimicrobial Agents - Myth or Real Alternative, Molecules, (24) 2019, Art. No. 2130.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Student představil komisi výsledky své diplomové práce. Poté byla komise seznámena s posudky a hodnocením vedoucího a oponenta (hodnocení vedoucího: A - výborně, hodnocení oponenta: B - velmi dobře). V rámci posudků byly studentovi položeny následující dotazy oponenta a vedoucího: Ing. Antonín Minařík, Ph.D - 1) Co je příčinou menšího počtu složek v levandulovém oleji Bio (SynCare), viz. data uvedená na Obr. 21 a v tab. 13? 2) O čem vypovídá velké množství drobných píků na Obr. 12 až 20? Daly by se určit všechny složky obsažené ve zkoumaných vzorcích levandulových olejů? Jak byly určeny retenční časy odpovídající prezentovaným složkám v tabulkách 4 až 13? 3) Kolikrát byla opakována chromatografická měření pro jednotlivé vzorky olejů? 4) Které z porovnávaných olejů odpovídají normativním požadavkům? Který levandulový olej je z vašeho pohledu nejlepší a proč? ZODPOVĚZEN ZCELA
Poté byla vedena diskuze o diplomové práci, během které byly jednotlivými členy komise položeny následující dotazy: doc. Ing. Věra Kašpárková, CSc. - Kolik stanovení jste provedla ve své práci? Co je využitelné ve vaší práci pro praktické použití? ZODPOVĚZEN ZCELA