Ve své teoretické diplomové práci popisuji celý proces vydávání kuchařských knih. Od historie prvních receptů, přes tvorbu kuchařek, jejich vydávání a prodej, až po výběr nejlepších kuchařek na českém trhu. V praktické části projektu se věnuji návrhu originální koncepce autorské kuchařky, její realizaci a grafické úpravě.
Annotation in English
In my theoretical diploma thesis I introduce the whole process of publishing a cookbook. From the history of first recipes, through the making of cookbooks, their publishing and selling and to the best cookbooks on the czech market. In my practical part of the project, I focus on an original proposal of a concept of authors cookbook, its realisation and graphical editation.
Ve své teoretické diplomové práci popisuji celý proces vydávání kuchařských knih. Od historie prvních receptů, přes tvorbu kuchařek, jejich vydávání a prodej, až po výběr nejlepších kuchařek na českém trhu. V praktické části projektu se věnuji návrhu originální koncepce autorské kuchařky, její realizaci a grafické úpravě.
Annotation in English
In my theoretical diploma thesis I introduce the whole process of publishing a cookbook. From the history of first recipes, through the making of cookbooks, their publishing and selling and to the best cookbooks on the czech market. In my practical part of the project, I focus on an original proposal of a concept of authors cookbook, its realisation and graphical editation.
Rozsah teoretické práce minimálně 40 - 45 stran + obrazové přílohy (dokumentace praktické části). Práci odevzdat v elektronické podobě (dle předepsané celouniverzitní šablony viz směrnice rektora č. 33/2019) ve formátu PDF na 1 ks CD (DVD) nosiče, dále odevzdat 2 kusy výtisků práce v pevné vazbě (v jedné z nich bude vlepeno CD) a 1 výtisk graficky zpracované práce, která má volnější grafickou podobu.
Rozsah teoretické práce minimálně 40 - 45 stran + obrazové přílohy (dokumentace praktické části). Práci odevzdat v elektronické podobě (dle předepsané celouniverzitní šablony viz směrnice rektora č. 33/2019) ve formátu PDF na 1 ks CD (DVD) nosiče, dále odevzdat 2 kusy výtisků práce v pevné vazbě (v jedné z nich bude vlepeno CD) a 1 výtisk graficky zpracované práce, která má volnější grafickou podobu.
RETTIGOVÁ, Magdalena Dobromila. Domácý Kuchařka, aneb, Pogednánj o masytých a postnjch pokrmech pro dcerky České a Morawské. 3., welmi rozmnožené wyd. W Hradcy Králowé: Nákladem Jana Host. Pospjssila, 1837
JANKŮ-SANDTNEROVÁ, Marie. Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů: všem hospodyním k bezpečné přípravě dobrých, chutných a levných pokrmů. 14. nezměn. vyd. Praha: Unie, 1937
HRUBÁ, Marie a František RABOCH. Kuchařka naší vesnice. 4., dopl. a přeprac. vyd. V Praze: Státní zemědělské nakladatelství, 1965. Osvětová literatura
PECINA, Martin. Knihy a typografie. Vydání třetí, rozšířené. Brno: Host, 2017. ISBN 978-80-7577-040-0
Recommended resources
RETTIGOVÁ, Magdalena Dobromila. Domácý Kuchařka, aneb, Pogednánj o masytých a postnjch pokrmech pro dcerky České a Morawské. 3., welmi rozmnožené wyd. W Hradcy Králowé: Nákladem Jana Host. Pospjssila, 1837
JANKŮ-SANDTNEROVÁ, Marie. Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů: všem hospodyním k bezpečné přípravě dobrých, chutných a levných pokrmů. 14. nezměn. vyd. Praha: Unie, 1937
HRUBÁ, Marie a František RABOCH. Kuchařka naší vesnice. 4., dopl. a přeprac. vyd. V Praze: Státní zemědělské nakladatelství, 1965. Osvětová literatura
PECINA, Martin. Knihy a typografie. Vydání třetí, rozšířené. Brno: Host, 2017. ISBN 978-80-7577-040-0
