Tématem bakalářské práce je vliv stravování na nárůst počtu civilizačních chorob. Současné stravování je velmi aktuálním předmětem různých debat a diskuzí. Právě špatná, nevyvážená a jednostranná strava přispívá velkou měrou ke vzniku civilizačních onemocnění. Práce se dělí na čtyři části. V první jsou uvedeny nejčastější druhy dnešního stravování a vysvětleny pojmy výživa, zdravý životní styl a zásady zdravé výživy. Druhá část je věnována civilizačním chorobám. Třetí část nese název potraviny a je zaměřena na obsah a složení potravin. A poslední část se věnuje oblasti výživového doporučení.
Annotation in English
The topic of this thesis is the influence of diet on increasing in diseases of civilization. At present eating habits are a popular topic of many debates. A poor, unbalanced and monotonous diet contributes greatly to the development of lifestyle diseases. The paper is composed of four parts. The first part introduces the most common kinds of present-day diets and explains terms such as nutrition, healthy lifestyle and principles of a healthy diet. The following section is dedicated to diseases of civilization. The third part of this paper is titled. The foodstuffs and it focuses on the content and ingredients of them. Finally, the paper concludes with the discussion of dietary guidelines.
Keywords
Výživa, druhy stravy, civilizační onemocnění, potraviny a jejich skladba, výživová doporučení.
Keywords in English
Nourishment, types of diet, lifestyle diseases, foodstuffs and their ingredients, dietary guidelines.
Length of the covering note
59 s. (75 885 znaků).
Language
CZ
Annotation
Tématem bakalářské práce je vliv stravování na nárůst počtu civilizačních chorob. Současné stravování je velmi aktuálním předmětem různých debat a diskuzí. Právě špatná, nevyvážená a jednostranná strava přispívá velkou měrou ke vzniku civilizačních onemocnění. Práce se dělí na čtyři části. V první jsou uvedeny nejčastější druhy dnešního stravování a vysvětleny pojmy výživa, zdravý životní styl a zásady zdravé výživy. Druhá část je věnována civilizačním chorobám. Třetí část nese název potraviny a je zaměřena na obsah a složení potravin. A poslední část se věnuje oblasti výživového doporučení.
Annotation in English
The topic of this thesis is the influence of diet on increasing in diseases of civilization. At present eating habits are a popular topic of many debates. A poor, unbalanced and monotonous diet contributes greatly to the development of lifestyle diseases. The paper is composed of four parts. The first part introduces the most common kinds of present-day diets and explains terms such as nutrition, healthy lifestyle and principles of a healthy diet. The following section is dedicated to diseases of civilization. The third part of this paper is titled. The foodstuffs and it focuses on the content and ingredients of them. Finally, the paper concludes with the discussion of dietary guidelines.
Keywords
Výživa, druhy stravy, civilizační onemocnění, potraviny a jejich skladba, výživová doporučení.
Keywords in English
Nourishment, types of diet, lifestyle diseases, foodstuffs and their ingredients, dietary guidelines.
Research Plan
Současné druhy stravování, jejich výhody a nevýhody.
Civilizační choroby z nesprávného stravování.
Rizikové faktory.
Potraviny jako jedy i zdraví prospěšné a proč?
Nutriční hodnocení potravin a doporučení pro jednotlivé věkové kategorie.
Prevence.
Research Plan
Současné druhy stravování, jejich výhody a nevýhody.
Civilizační choroby z nesprávného stravování.
Rizikové faktory.
Potraviny jako jedy i zdraví prospěšné a proč?
Nutriční hodnocení potravin a doporučení pro jednotlivé věkové kategorie.
Prevence.
Recommended resources
KUDLOVÁ, Eva. Hygiena výživy a nutriční epidemiologie. 1. vyd. Praha: Karolinum, 2009, 287 s. ISBN 978-802-4617-350.
Referenční hodnoty pro příjem živin. V ČR 1. vyd. Praha: Společnost pro výživu, 2011, 192 s. ISBN 978-802-5469-873.
POHLREICH, Zdeněk. (Prostřeno) bez servítků: téměř 100 pokrmů současné kuchyně okořeněných postřehy ze života. Vyd. 1. Praha: Ikar, 2010, 245 s. ISBN 978-802-4914-244.
MALACHOV, Gennadij. Zlatá pravidla stravování.1. vyd. Bratislava: EUGENIKA, 2008, 307 s.. ISBN 978-80-8100-042.
MÜLLEROVÁ, Dana a Jiří PATOČKA. Zdravá výživa a prevence civilizačních nemocí ve schématech: z pohledu jednotlivce i populačních skupin. 1. vyd. Praha: TRITON, 2003, 99 s. ISBN 80-725-4421-7.
PIŤHA, Jan a Rudolf POLEDNE. Zdravá výživa pro každý den. Vyd. 1. Praha: Grada, 2009, 143 s. ISBN 978-802-4724-881.
ROBBINS, John. Nová výživa: jídlo, zdravá výživa, změny životního stylu, pro vás i pro celý svět. Hodkovičky [Praha]: Pragma, 2006, 404 s. ISBN 80-720-5184-9
Recommended resources
KUDLOVÁ, Eva. Hygiena výživy a nutriční epidemiologie. 1. vyd. Praha: Karolinum, 2009, 287 s. ISBN 978-802-4617-350.
Referenční hodnoty pro příjem živin. V ČR 1. vyd. Praha: Společnost pro výživu, 2011, 192 s. ISBN 978-802-5469-873.
POHLREICH, Zdeněk. (Prostřeno) bez servítků: téměř 100 pokrmů současné kuchyně okořeněných postřehy ze života. Vyd. 1. Praha: Ikar, 2010, 245 s. ISBN 978-802-4914-244.
MALACHOV, Gennadij. Zlatá pravidla stravování.1. vyd. Bratislava: EUGENIKA, 2008, 307 s.. ISBN 978-80-8100-042.
MÜLLEROVÁ, Dana a Jiří PATOČKA. Zdravá výživa a prevence civilizačních nemocí ve schématech: z pohledu jednotlivce i populačních skupin. 1. vyd. Praha: TRITON, 2003, 99 s. ISBN 80-725-4421-7.
PIŤHA, Jan a Rudolf POLEDNE. Zdravá výživa pro každý den. Vyd. 1. Praha: Grada, 2009, 143 s. ISBN 978-802-4724-881.
ROBBINS, John. Nová výživa: jídlo, zdravá výživa, změny životního stylu, pro vás i pro celý svět. Hodkovičky [Praha]: Pragma, 2006, 404 s. ISBN 80-720-5184-9
