Bakalářská práce byla zaměřena na získání souhrnných poznatků o vitaminech B3 (niacin) a B6 (pyridoxin). Hlavním zdrojem těchto vitaminů je především maso (hovězí, vepřové
i drůbeží), vnitřnosti (játra, ledviny), z rostlinných zdrojů jsou vhodné cereálie (obilí, pše-ničná mouka…) a luštěniny. V práci jsou shrnuty postupy pro stanovení niacinu a pyrido-xinu se zaměřením na chromatografickou techniku HPLC (Vysokoúčiná kapalinová chromatografie).
Annotation in English
This thesis was focused on obtaining komplete information about vitamins B3 (niacin) and B6 (pyridoxin). Main sources of these vitamins are meat (beef, pork and poultry), entrails (liver, kidney), fishes and trast, cereals (corns, wheat flour…) and legumens (peas, bean). Both vitamins are attended at much of metabolism reactions in organism. Therefore, these vitamins are necessary for human sustenance especially for right growth and evolution.
The next part of this study was to find measurements conditions for them based on HPLC techniques (High Performance Liquid Chromatography).
Keywords
niacin, pyridoxin, HPLC, HPLC - UV/VIS
Keywords in English
niacin, pyridoxin, HPLC, HPLC - UV/VIS
Length of the covering note
49 s, 5 s.
Language
CZ
Annotation
Bakalářská práce byla zaměřena na získání souhrnných poznatků o vitaminech B3 (niacin) a B6 (pyridoxin). Hlavním zdrojem těchto vitaminů je především maso (hovězí, vepřové
i drůbeží), vnitřnosti (játra, ledviny), z rostlinných zdrojů jsou vhodné cereálie (obilí, pše-ničná mouka…) a luštěniny. V práci jsou shrnuty postupy pro stanovení niacinu a pyrido-xinu se zaměřením na chromatografickou techniku HPLC (Vysokoúčiná kapalinová chromatografie).
Annotation in English
This thesis was focused on obtaining komplete information about vitamins B3 (niacin) and B6 (pyridoxin). Main sources of these vitamins are meat (beef, pork and poultry), entrails (liver, kidney), fishes and trast, cereals (corns, wheat flour…) and legumens (peas, bean). Both vitamins are attended at much of metabolism reactions in organism. Therefore, these vitamins are necessary for human sustenance especially for right growth and evolution.
The next part of this study was to find measurements conditions for them based on HPLC techniques (High Performance Liquid Chromatography).
Keywords
niacin, pyridoxin, HPLC, HPLC - UV/VIS
Keywords in English
niacin, pyridoxin, HPLC, HPLC - UV/VIS
Research Plan
zpracovat fyziologii niacinu a pyridoxinu
vyhledat možnosti izolace daných vitamínů a metodiky jejich stanovení s důrazem na HPLC
Research Plan
zpracovat fyziologii niacinu a pyridoxinu
vyhledat možnosti izolace daných vitamínů a metodiky jejich stanovení s důrazem na HPLC