Diplomová práce se zabývá homogenními interakcemi želatiny a dodecyl sulfátu sodného ionický tenzid) a jeho směsí s Igepalem. Studium interakcí bylo prováděno pomocí měření zákalových křivek, konduktometrické titrace a změn povrchového napětí při různých
koncentracích želatiny, různém pH a teplotě 23 . Praktická část je věnována
charakteristice želatiny a obecnému popisu interakcí želatiny s ionickými tenzidy v homogenní fázi. Měřením bylo možné stanovit kritickou agregační koncentraci (c.a.c). Tato koncentrace se pohybovala v rozmezí hodnot 2 - 4 mmol/l, vyjádřená na
koncentraci SDS. Ukazuje se, že Igepal (neionický tentid) ani dané pH nemá výrazný vliv na průběh interakcí.
Annotation in English
The diploma thesis deals homogeneous interactions of gelatine and sodium dodecyl
sulphate and his mixtures. Study of these interactions was carried out by mesurements of turbidity curves, condustometric titrations and changes of surface tension. at various
concentrations, different pH and temperature 23 . The practical part is devoted to the chracteristics of gelatin and the generic description of the interaction with gelatin and anionic surfactants in homogeneous phase. By several measurements was able to
determined the critical aggregation concentration (c.a.c). These concentrations ranged from values of 2-4 mmol / l, per concentration of SDS. It appears that Igepal (nonionic sur-factant) nor the pH has a significant influence on the course of interaction sludge.
Diplomová práce se zabývá homogenními interakcemi želatiny a dodecyl sulfátu sodného ionický tenzid) a jeho směsí s Igepalem. Studium interakcí bylo prováděno pomocí měření zákalových křivek, konduktometrické titrace a změn povrchového napětí při různých
koncentracích želatiny, různém pH a teplotě 23 . Praktická část je věnována
charakteristice želatiny a obecnému popisu interakcí želatiny s ionickými tenzidy v homogenní fázi. Měřením bylo možné stanovit kritickou agregační koncentraci (c.a.c). Tato koncentrace se pohybovala v rozmezí hodnot 2 - 4 mmol/l, vyjádřená na
koncentraci SDS. Ukazuje se, že Igepal (neionický tentid) ani dané pH nemá výrazný vliv na průběh interakcí.
Annotation in English
The diploma thesis deals homogeneous interactions of gelatine and sodium dodecyl
sulphate and his mixtures. Study of these interactions was carried out by mesurements of turbidity curves, condustometric titrations and changes of surface tension. at various
concentrations, different pH and temperature 23 . The practical part is devoted to the chracteristics of gelatin and the generic description of the interaction with gelatin and anionic surfactants in homogeneous phase. By several measurements was able to
determined the critical aggregation concentration (c.a.c). These concentrations ranged from values of 2-4 mmol / l, per concentration of SDS. It appears that Igepal (nonionic sur-factant) nor the pH has a significant influence on the course of interaction sludge.
Proveďte interakci vodného roztoku želatiny s vybraným anionickým a neionickým surfaktantem při 2 různých koncentracích želatiny a různých pH.
{Získané výsledky zpracujte a proveďte jejich hodnocení.
Recommended resources
[1.]E.D. Goddard, K.P. Ananthapadmanabhan, Interactions of surfactants with polymers and proteins, CRC Press, Inc., Florida, 1993
[2.] P.C. Griffiths, A.Y.F. Cheung, Interactions between surfactants and gelatin in aqueous solutions, Materials Science and Technology, Vol. 18, June 2002
[3.] Cristel Onesippe, Serge Lagerge, Study of the complex formation between sodium dodecyl sulphate and gelatin, Colloids and Surfaces: Physicochemical and Engineering Aspects, (2009)61 -66
Recommended resources
[1.]E.D. Goddard, K.P. Ananthapadmanabhan, Interactions of surfactants with polymers and proteins, CRC Press, Inc., Florida, 1993
[2.] P.C. Griffiths, A.Y.F. Cheung, Interactions between surfactants and gelatin in aqueous solutions, Materials Science and Technology, Vol. 18, June 2002
[3.] Cristel Onesippe, Serge Lagerge, Study of the complex formation between sodium dodecyl sulphate and gelatin, Colloids and Surfaces: Physicochemical and Engineering Aspects, (2009)61 -66
