V bakalářské práci jsou stručně popsány technologické a výrobní postupy základních druhů nealkoholických nápojů. Předmětem zájmu bylo předložit legislativní předpisy týkající se této oblasti potravinářského průmyslu. Pro praktické účely práce byl proveden marketingový výzkum a to prostřednictvím dotazníkové metody sběru informací. Cílem bylo analyzovat spotřebu a oblíbenost jednotlivých druhů nealkoholických nápojů.
Získaná data byla podrobně analyzována. Výsledky šetření vyhodnoceny a prezentovány prostřednictvím tabulek a grafů. Jako cílové skupiny byli vybráni žáci základní školy, studenti střední a vysoké školy.
Anotace v angličtině
In this thesis are shortly described technological and industrial processes of basic kind of soft drinks. The subject of interest has been submitting legislative regulations concerning this area of food industry. Marketing research has been accomplished for practical purposes of this thesis by means of the questionnaire method for collection of information with the goal to analyse consumption and popularity of each kind of soft drink.
The obtained data has been analysed in detail. Inquiry results has been evaluated and presented by sheets and diagrams. As objected groups has been chosen children from elementary school, students from secondary school and university students.
Klíčová slova
nealkoholické nápoje, sortiment, technologie, výroba, legislativa, dotazníkové šetření, analýza dat
V bakalářské práci jsou stručně popsány technologické a výrobní postupy základních druhů nealkoholických nápojů. Předmětem zájmu bylo předložit legislativní předpisy týkající se této oblasti potravinářského průmyslu. Pro praktické účely práce byl proveden marketingový výzkum a to prostřednictvím dotazníkové metody sběru informací. Cílem bylo analyzovat spotřebu a oblíbenost jednotlivých druhů nealkoholických nápojů.
Získaná data byla podrobně analyzována. Výsledky šetření vyhodnoceny a prezentovány prostřednictvím tabulek a grafů. Jako cílové skupiny byli vybráni žáci základní školy, studenti střední a vysoké školy.
Anotace v angličtině
In this thesis are shortly described technological and industrial processes of basic kind of soft drinks. The subject of interest has been submitting legislative regulations concerning this area of food industry. Marketing research has been accomplished for practical purposes of this thesis by means of the questionnaire method for collection of information with the goal to analyse consumption and popularity of each kind of soft drink.
The obtained data has been analysed in detail. Inquiry results has been evaluated and presented by sheets and diagrams. As objected groups has been chosen children from elementary school, students from secondary school and university students.
Klíčová slova
nealkoholické nápoje, sortiment, technologie, výroba, legislativa, dotazníkové šetření, analýza dat
Popište technologie výroby nealkoholických nápojů.
S využitím literatury a legislativních předpisů zpracujte přehled sortimentu
nealkoholických nápojů.
Vypracujte dotazník k oblibě nealkoholických nápojů. Jako testovací soubor
použijte pro několik skupin spotřebitelů různého věku.
Získané výsledky statisticky vyhodnoťte a proveďte diskuzi k jednotlivým
zjištěným informacím, týkajících se spotřeby nealkoholických nápojů.
Zásady pro vypracování
Popište technologie výroby nealkoholických nápojů.
S využitím literatury a legislativních předpisů zpracujte přehled sortimentu
nealkoholických nápojů.
Vypracujte dotazník k oblibě nealkoholických nápojů. Jako testovací soubor
použijte pro několik skupin spotřebitelů různého věku.
Získané výsledky statisticky vyhodnoťte a proveďte diskuzi k jednotlivým
zjištěným informacím, týkajících se spotřeby nealkoholických nápojů.