Bakalářská práce se zabývá charakteristikou silic léčivých rostlin, i z jiných zdrojů, ze kterých se silice vyrábějí, například silicemi živočišného původu nebo syntetickými silicemi. Jsou popsány léčivé rostliny, jejich pěstování, sklizeň a následné využití. Důraz je kladen na chemické složení silic, jejich historii, způsob výroby a využívání v různých odvětvích průmyslu. Také jsou uvedeny zdravotní účinky některých druhů silic a jejich organoleptické vlastnosti.
Annotation in English
The bachelor thesis deals with the characterization of medicinal plants' oils and oils from other sources, such as oils of animal origin or synthetic ones. The description of medicinal plants, their cultivation, methods of harvesting and the subsequent usage is given. The emphasis is put on the chemical composition of essential oils, their history, the processing and utilization in different areas of industry. Furthermore, the health effects of essential oils and their organoleptic properties are described.
Keywords
silice, léčivé rostliny, zdravotní účinky, využití
Keywords in English
essentials oils, medicinal plants, health effects, utilization
Length of the covering note
47 s.
Language
CZ
Annotation
Bakalářská práce se zabývá charakteristikou silic léčivých rostlin, i z jiných zdrojů, ze kterých se silice vyrábějí, například silicemi živočišného původu nebo syntetickými silicemi. Jsou popsány léčivé rostliny, jejich pěstování, sklizeň a následné využití. Důraz je kladen na chemické složení silic, jejich historii, způsob výroby a využívání v různých odvětvích průmyslu. Také jsou uvedeny zdravotní účinky některých druhů silic a jejich organoleptické vlastnosti.
Annotation in English
The bachelor thesis deals with the characterization of medicinal plants' oils and oils from other sources, such as oils of animal origin or synthetic ones. The description of medicinal plants, their cultivation, methods of harvesting and the subsequent usage is given. The emphasis is put on the chemical composition of essential oils, their history, the processing and utilization in different areas of industry. Furthermore, the health effects of essential oils and their organoleptic properties are described.
Keywords
silice, léčivé rostliny, zdravotní účinky, využití
Keywords in English
essentials oils, medicinal plants, health effects, utilization
Research Plan
I. Teoretická část
{Charakteristika léčivých rostlin, jejich popis, pěstování, účinky
{Silice, jejich získávání, výroba
{Vlastnosti a účinky silic (zdravotní, organoleptické), využití
Research Plan
I. Teoretická část
{Charakteristika léčivých rostlin, jejich popis, pěstování, účinky
{Silice, jejich získávání, výroba
{Vlastnosti a účinky silic (zdravotní, organoleptické), využití
Recommended resources
[1] BERGER, Ralf G. Flavours and fragrances: chemistry, bioprocessing and sustainability. New York: Springer, 2007, 648 p. ISBN 35-404-9338-7.
[2] VELÍŠEK, Jan. Chemie potravin 2. Tábor: OSSIS, 1999. 328 s. ISBN 80-902391-4-5.
[3] BASER, K a Gerhard BUCHBAUER. Handbook of essential oils: science, technology, and applications. Boca Raton: CRC Press/Taylor, 2010, 975 p. ISBN 14-200-6315-4.
[4] VONÁŠEK, František, Emilie TREPKOVÁ a Ladislav NOVOTNÝ. Látky vonné a chuťové. Praha: STNL; 1987, 437 s.
[5] ČERVENÝ, Libor. Syntetické vonné a chuťové látky. Chem. Listy, 93, 1999, 412-420.
Recommended resources
[1] BERGER, Ralf G. Flavours and fragrances: chemistry, bioprocessing and sustainability. New York: Springer, 2007, 648 p. ISBN 35-404-9338-7.
[2] VELÍŠEK, Jan. Chemie potravin 2. Tábor: OSSIS, 1999. 328 s. ISBN 80-902391-4-5.
[3] BASER, K a Gerhard BUCHBAUER. Handbook of essential oils: science, technology, and applications. Boca Raton: CRC Press/Taylor, 2010, 975 p. ISBN 14-200-6315-4.
[4] VONÁŠEK, František, Emilie TREPKOVÁ a Ladislav NOVOTNÝ. Látky vonné a chuťové. Praha: STNL; 1987, 437 s.
[5] ČERVENÝ, Libor. Syntetické vonné a chuťové látky. Chem. Listy, 93, 1999, 412-420.
