Tato diplomová práce se zabývá zavedením systému efektivní evidence skladových zásob ve vlastních prodejnách za pomoci informačních technologií. V teoretické části jsou
popsány obecné informace o zásobách, jejich řízení a metody průmyslového inženýrství,
které nám mohou pomoci k dosažení ideálního systému evidence. Praktická část
obsahuje analýzu firemních procesů, které by bylo možné vylepšit, a zbytečných procesů, které by se daly odstranit. V práci je řešena problematika eliminace chyb se zapojením všech zaměstnanců do týmové spolupráce, která zajistí spokojenost a motivaci všech
zúčastněných.
Anotace v angličtině
This diploma thesis deals with the implementation of the system of effective stock records in own stores with the help of information technology. The theoretical part describes
general information about stocks, their management and methods of industrial engineering, which can help us to achieve an ideal system of records. The practical part contains an
analysis of business processes that could be improved and unnecessary processes that could be removed. The work deals with the elimination of errors with the involvement of all employees in teamwork, which ensures satisfaction and motivation of all participants.
Klíčová slova
Metoda 5S, lean management, proces, zásoby, plýtvání
Tato diplomová práce se zabývá zavedením systému efektivní evidence skladových zásob ve vlastních prodejnách za pomoci informačních technologií. V teoretické části jsou
popsány obecné informace o zásobách, jejich řízení a metody průmyslového inženýrství,
které nám mohou pomoci k dosažení ideálního systému evidence. Praktická část
obsahuje analýzu firemních procesů, které by bylo možné vylepšit, a zbytečných procesů, které by se daly odstranit. V práci je řešena problematika eliminace chyb se zapojením všech zaměstnanců do týmové spolupráce, která zajistí spokojenost a motivaci všech
zúčastněných.
Anotace v angličtině
This diploma thesis deals with the implementation of the system of effective stock records in own stores with the help of information technology. The theoretical part describes
general information about stocks, their management and methods of industrial engineering, which can help us to achieve an ideal system of records. The practical part contains an
analysis of business processes that could be improved and unnecessary processes that could be removed. The work deals with the elimination of errors with the involvement of all employees in teamwork, which ensures satisfaction and motivation of all participants.
Klíčová slova
Metoda 5S, lean management, proces, zásoby, plýtvání
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
Teoretická část
Proveďte průzkum literárních pramenů a zpracujte teoretické poznatky týkající se evidence skladových zásob.
Praktická část
Popište a analyzujte současný způsob evidence zásob ve vlastních prodejnách.
Na základě analýzy navrhněte možnost zlepšení aktuálního stavu.
Zpracujte návrh do projektové podoby a vyhodnoťte jeho přínosy a rizika.
Závěr
Zásady pro vypracování
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
Teoretická část
Proveďte průzkum literárních pramenů a zpracujte teoretické poznatky týkající se evidence skladových zásob.
Praktická část
Popište a analyzujte současný způsob evidence zásob ve vlastních prodejnách.
Na základě analýzy navrhněte možnost zlepšení aktuálního stavu.
Zpracujte návrh do projektové podoby a vyhodnoťte jeho přínosy a rizika.
Závěr
Seznam doporučené literatury
BOZARTH, Cecil C a Robert B HANDFIELD. Introduction to operations and supply chain management. 4th edition. Boston: Pearson, 2016, 503 s. ISBN 978-1-292-09342-0.
DOLEŽAL, Jan, Pavel MÁCHAL a Branislav LACKO. Projektový management podle IPMA. 2., aktualiz. a dopl. vyd. Praha: Grada, 2012, 526 s. ISBN 978-80-247-4275-5.
HUANG, Samuel H. Supply chain management for engineers. Boca Raton: CRC Press, 2013, 227 s. ISBN 978-1-4665-6892-1.
JUROVÁ, Marie. Výrobní a logistické procesy v podnikání. Praha: Grada, 2016, 254 s. ISBN 978-80-247-5717-9.
SVOZILOVÁ, Alena. Zlepšování podnikových procesů. Praha: Grada, 2011, 223 s. ISBN 978-80-247-3938-0.
Seznam doporučené literatury
BOZARTH, Cecil C a Robert B HANDFIELD. Introduction to operations and supply chain management. 4th edition. Boston: Pearson, 2016, 503 s. ISBN 978-1-292-09342-0.
DOLEŽAL, Jan, Pavel MÁCHAL a Branislav LACKO. Projektový management podle IPMA. 2., aktualiz. a dopl. vyd. Praha: Grada, 2012, 526 s. ISBN 978-80-247-4275-5.
HUANG, Samuel H. Supply chain management for engineers. Boca Raton: CRC Press, 2013, 227 s. ISBN 978-1-4665-6892-1.
JUROVÁ, Marie. Výrobní a logistické procesy v podnikání. Praha: Grada, 2016, 254 s. ISBN 978-80-247-5717-9.
SVOZILOVÁ, Alena. Zlepšování podnikových procesů. Praha: Grada, 2011, 223 s. ISBN 978-80-247-3938-0.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Vedoucí práce: doc. Ing. Roman Bobák, Ph.D., 18 bodů
Oponent práce: Ing. Pavel Rosman, Ph.D., 23 bodů
Otázky vedoucího práce: 1) Rozveďte podrobněji svůj názor na zařazení ŘLZ do oblasti podpůrných procesů. Zodpovězeno zcela. 2) Okomentujte podrobněji zdroje použité pro kvantifikaci vyčíslitelných přínosů. Zodpovězeno zcela.
Otázky oponenta práce: 1) Přibližte ve stručnosti Vaše aktivity při získávání analytických poznatků a vyjádřete se k Vaší úloze ve workshopu. Zodpovězeno zcela. 2) Vyjádřete se i ke způsobu vyčíslení nákladů v tabulce č. 13 Náklady projektu (s. 80). Zodpovězeno zcela. 3) Konzultovala jste návrhy Vašeho projektu s některým z vedoucích pracovníků organizace? Specifikujte úzká místa při realizaci Vašich návrhů. Zodpovězeno zcela.
Další otázky:
doc. Ing. Michal Šimon, Ph.D., Co rozumíte pojmem evidence zásob? Zodpovězeno zcela. Máte v práci uvedeny ukázky využívaného evidenčního systému? Zodpovězeno zcela. Proč jste se v práci zaměřila na mnoho jiných procesů, které nespadají do oblasti evidence zásob? Zodpovězeno částečně. doc. Ing. Petr Briš, CSc., Jak je možné, že dochází k tržbám v brzkých ranních hodinách ještě před otevírací dobou prodejny? Zodpovězeno zcela. Ing. Eva Juřičková, Ph.D., Proč jste se v práci zaměřila na větší rozsah použitých metod a ne raději jen na užší okruh? Zodpovězeno zcela. Co vás vedlo ke konstatování, že zaměstnanci firmy jsou demotivovaní a frustrovaní? Zodpovězeno zcela. Ing. Michal Pivnička, Ph.D., Byl nastaven nějaký systém pro dodržování pořádku na pracovišti dle metody 5S? Zodpovězeno zcela. Kdo zabezpečuje chod a dodávku firemního informačního systému? Zodpovězeno zcela. Máte nějak ošetřeno zadávání dat do systému vzhledem k velké vytíženosti zaměstnanců? Zodpovězeno zcela.