Diplomová práce na téma "Problematika plýtvání potravinami v obci Popovice" je zaměřena na zkoumání přístupu místních občanů k dané problematice. Teoretická část práce vymezuje základní pojmy v oblasti potravin, příčiny a důsledky plýtvání potravinami a problematiku plýtvání potravinami ve světě a v České republice. Praktická část je zaměřena na zjišťování přístupu občanů k plýtvání potravinami a provádění modelového příkladu měření potravinového odpadu u vybraných domácností. V závěru práce je návrh na snížení potravinového odpadu.
Annotation in English
The master's thesis "The Issue of Food Waste in the Village Popovice" is based on examining the approach of local residents to this issue. The theoretical part of the thesis defines basic concepts in the field of food, causes and consequences of food waste and the issue of food waste worldwide and in the Czech Republic. The practical part is aimed at exploring citizens' attitudes towards food waste and conducting a model example of measuring food waste in selected households. In conclusion, there is a proposal for reducing food waste.
Diplomová práce na téma "Problematika plýtvání potravinami v obci Popovice" je zaměřena na zkoumání přístupu místních občanů k dané problematice. Teoretická část práce vymezuje základní pojmy v oblasti potravin, příčiny a důsledky plýtvání potravinami a problematiku plýtvání potravinami ve světě a v České republice. Praktická část je zaměřena na zjišťování přístupu občanů k plýtvání potravinami a provádění modelového příkladu měření potravinového odpadu u vybraných domácností. V závěru práce je návrh na snížení potravinového odpadu.
Annotation in English
The master's thesis "The Issue of Food Waste in the Village Popovice" is based on examining the approach of local residents to this issue. The theoretical part of the thesis defines basic concepts in the field of food, causes and consequences of food waste and the issue of food waste worldwide and in the Czech Republic. The practical part is aimed at exploring citizens' attitudes towards food waste and conducting a model example of measuring food waste in selected households. In conclusion, there is a proposal for reducing food waste.
Teoreticky vymezte problematiku zabývající se plýtváním potravinami.
Analyzujte současný stav plýtvání potravinami v České republice.
Na vybraném vzorku respondentů zjistěte přístup občanů k plýtvání potravinami.
Zpracujte modelový příklad měření potravinového odpadu u vybraných domácností a na jeho základě navrhněte řešení na snížení potravinového odpadu.
Research Plan
Teoreticky vymezte problematiku zabývající se plýtváním potravinami.
Analyzujte současný stav plýtvání potravinami v České republice.
Na vybraném vzorku respondentů zjistěte přístup občanů k plýtvání potravinami.
Zpracujte modelový příklad měření potravinového odpadu u vybraných domácností a na jeho základě navrhněte řešení na snížení potravinového odpadu.
Recommended resources
HOLEC, Josef a Jana POLÁKOVÁ. Zemědělství a potraviny. Praha: Profi Press, 2019. ISBN 978-80-86726-98-4.
MANDYCK, John M. a Eric B. SCHULTZ. Food Foolish: The Hidden Connection Between Food Waste, Hunger and Climate Change. Carrier Corporation, 2015. ISBN 9780692456323.
RÁKOSNÍKOVÁ, Jitka. Jak funguje jídlo: Co jíme, když jíme. Praha: Euromedia, 2018. ISBN 978-80-7549-585-3.
Další odborná literatura dle doporučení vedoucí diplomové práce.
Recommended resources
HOLEC, Josef a Jana POLÁKOVÁ. Zemědělství a potraviny. Praha: Profi Press, 2019. ISBN 978-80-86726-98-4.
MANDYCK, John M. a Eric B. SCHULTZ. Food Foolish: The Hidden Connection Between Food Waste, Hunger and Climate Change. Carrier Corporation, 2015. ISBN 9780692456323.
RÁKOSNÍKOVÁ, Jitka. Jak funguje jídlo: Co jíme, když jíme. Praha: Euromedia, 2018. ISBN 978-80-7549-585-3.
Další odborná literatura dle doporučení vedoucí diplomové práce.
