Portál UTB - Browse IS/STAG

Prohlížení IS/STAG (S025)

Main menu for Browse IS/STAG

Search for a Thesis

Print/export: Bookmark this link in your browser so that you may quickly load this IS/STAG page in the future.

Only logged-in user will see student personal numbers.

Dates found, count: 1

Search result paging

Found 1 records Print Export to xls List URL

Surname	Name	Title	Thesis status		Supervisors	Reviewers	Type of thesis	Date of def.	Title
Student	Type of thesis	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Swaczynová	Kateřina	Antimicrobial Effects of Honey on Selected Gram-positive Bacteria			Buňková Leona	Jančová Petra	Master's thesis	01.06.2021	Antimicrobial Effects of Honey on Selected Gram-positive Bacteria
Kateřina Swaczynová	Master's thesis	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX

Thesis info Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie

Basic data

Annotation
The document you are accessing is protected by copyright law. Unauthorised use may lead to criminal sanctions.
Name	Swaczynová Kateřina
Acad. Yr.	2020/2021
Assigning department	TUTP
Date of defence	Jun 1, 2021
Type of thesis	Master's thesis
Thesis status	Thesis finished and defended successfully (DUO).
Completeness of mandatory entries	- All mandatory fields for this Thesis are filled in.
Main topic	Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie
Main topic in English	Antimicrobial Effects of Honey on Selected Gram-positive Bacteria
Title according to student	Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie
English title as given by the student	Antimicrobial Effects of Honey on Selected Gram-positive Bacteria
Parallel name	-
Subtitle	-
Thesis supervisor	Buňková Leona, prof. RNDr. Ph.D.
External examiner	Jančová Petra, Mgr. Ph.D.
Annotation	Tato diplomová práce se zabývá antioxidační a antimikrobní aktivitou medů. V praktické části diplomové práce byla zkoumána antioxidační aktivita 15 různých vzorků medů spektrofotometricky pomocí metody ABTS, DPPH a pomocí Folin-Ciocalteuova činidla. Následně byl ověřován antimikrobní účinek těchto vzorků medu na vybrané grampozitivní bakterie. Antimikrobní účinek byl stanovován pomocí mikrodiluční metody a výsledky byly vyjádřeny jako minimální inhibiční koncentrace.
Annotation in English	This diploma thesis deals with antioxidant and antimicrobial activity. In the practical part of the diploma thesis was investigated spectrophotometrically the antioxidant activity of 15 different honey samples using the ABTS, DPPH method and the Folin-Ciocalteu reagent. Subsequently was verified the antimicrobial effect of these honey samples on selected gram-positive bacteria. The antimicrobial effect was determined by the microdilution method and the results were expressed as minimum inhibitory concentrations.
Keywords	med, antioxidační aktivita, ABTS, DPPH, polyfenoly, antimikrobní účinek, MIC, grampozitivní bakterie
Keywords in English	honey, antioxidant activity, ABTS, DPPH, polyphenols, antimicrobial effect, MIC, gram-positive bacteria
Length of the covering note	103 s. (142 392 znaků)
Language	CZ
Tato diplomová práce se zabývá antioxidační a antimikrobní aktivitou medů. V praktické části diplomové práce byla zkoumána antioxidační aktivita 15 různých vzorků medů spektrofotometricky pomocí metody ABTS, DPPH a pomocí Folin-Ciocalteuova činidla. Následně byl ověřován antimikrobní účinek těchto vzorků medu na vybrané grampozitivní bakterie. Antimikrobní účinek byl stanovován pomocí mikrodiluční metody a výsledky byly vyjádřeny jako minimální inhibiční koncentrace.
Annotation in English
This diploma thesis deals with antioxidant and antimicrobial activity. In the practical part of the diploma thesis was investigated spectrophotometrically the antioxidant activity of 15 different honey samples using the ABTS, DPPH method and the Folin-Ciocalteu reagent. Subsequently was verified the antimicrobial effect of these honey samples on selected gram-positive bacteria. The antimicrobial effect was determined by the microdilution method and the results were expressed as minimum inhibitory concentrations.
Keywords
med, antioxidační aktivita, ABTS, DPPH, polyfenoly, antimikrobní účinek, MIC, grampozitivní bakterie
Keywords in English
honey, antioxidant activity, ABTS, DPPH, polyphenols, antimicrobial effect, MIC, gram-positive bacteria
Research Plan	I.Teoretická část: 1. Med a včelí produkty – charakteristické vlastnosti, složení, produkce. 2. Antimikrobní a antioxidační látky vlastnosti medu a včelích produktů. II.Praktická část: 1. Stanovení antioxidační kapacity vybraných vzorků medů. 2. Stanovení antimikrobních účinků vzorků medů na vybrané grampozitivní bakterie. 3. Vyhodnocení výsledků a formulace závěrů práce.
Research Plan
I.Teoretická část: 1. Med a včelí produkty – charakteristické vlastnosti, složení, produkce. 2. Antimikrobní a antioxidační látky vlastnosti medu a včelích produktů. II.Praktická část: 1. Stanovení antioxidační kapacity vybraných vzorků medů. 2. Stanovení antimikrobních účinků vzorků medů na vybrané grampozitivní bakterie. 3. Vyhodnocení výsledků a formulace závěrů práce.
Recommended resources	[1] Cianciosi, D., et al. Phenolic Compounds in Honey and Their Associated Health Benefits: A Review. Molecules, 23: Article Number 2322. 2018 [2] Javier Leyva-Jimenez, F., et al. Potential antimicrobial activity of honey phenolic compounds against Gram positive and Gram negative bacteria. LWT-Food Science and Technology, 101: 236-245, 2019 Hbini, A: et al. Antimicrobial activity of honey in periodontal disease: a systematic review. Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 75: 807-826. 2020 [3] Goslinski, M., Nowak, D., Klebukowska, L. Antioxidant properties and antimicrobial activity of manuka honey versus Polish honeys. Journal of Food Science and Technology, 57: 1269-1277. 2020 [4] Grabowski, N.T., Klein, G. Microbiology and foodborne pathogens in honey. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 57: 1852-1862. 2017 [5] Elektronické zdroje dostupné z knihovny UTB ve Zlíně.
Recommended resources
[1] Cianciosi, D., et al. Phenolic Compounds in Honey and Their Associated Health Benefits: A Review. Molecules, 23: Article Number 2322. 2018 [2] Javier Leyva-Jimenez, F., et al. Potential antimicrobial activity of honey phenolic compounds against Gram positive and Gram negative bacteria. LWT-Food Science and Technology, 101: 236-245, 2019 Hbini, A: et al. Antimicrobial activity of honey in periodontal disease: a systematic review. Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 75: 807-826. 2020 [3] Goslinski, M., Nowak, D., Klebukowska, L. Antioxidant properties and antimicrobial activity of manuka honey versus Polish honeys. Journal of Food Science and Technology, 57: 1269-1277. 2020 [4] Grabowski, N.T., Klein, G. Microbiology and foodborne pathogens in honey. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 57: 1852-1862. 2017 [5] Elektronické zdroje dostupné z knihovny UTB ve Zlíně.
Týká se praxe	No
Enclosed appendices	-
Appendices bound in thesis	illustrations, graphs, tables
Taken from the library	No
Full text of the thesis
Appendices
Reviewer's report
Supervisor's report
Defence procedure record file