Diplomová práce je zaměřena na stopovou analýzu vín. V této diplomové práci bylo sledováno 20 kovových prvků, přičemž do analýzy byly zahrnuty kovy alkalických zemin, přechodné kovy, nepřechodné kovy a některé polokovy. Pro praktickou část práce bylo vybráno 6 reprezentativních vzorků vín, u nichž proběhla jejich optimalizace přípravy a následná analýza. Analýza byla provedena pomocí instrumentální metody hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem. Výsledky byly následně zpracovány a po-rovnány.
Anotace v angličtině
The thesis focuses on a trace analysis of wine. In the thesis, 20 metal elements were traced, including alcaline earth metals, transition metals, non-transition metals and metal-loids. In the practical part of the thesis, 6 representative samples of wine were selected with the optimized preparation and afterwards the following analysis was processed. The analysis was worked out by using an instrumental method of mass spectrometry with the induction plasma binding. Subsequently, the results were processed and compared.
Klíčová slova
víno, těžké kovy, hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem, pesticidy, matrix efekt, mineralizace.
Klíčová slova v angličtině
wine, heavy metals, mass spectrometry with the induction plasma binding, pesticides, matrix effect, mineralization.
Rozsah průvodní práce
63 s. (10 942 znaků)
Jazyk
CZ
Anotace
Diplomová práce je zaměřena na stopovou analýzu vín. V této diplomové práci bylo sledováno 20 kovových prvků, přičemž do analýzy byly zahrnuty kovy alkalických zemin, přechodné kovy, nepřechodné kovy a některé polokovy. Pro praktickou část práce bylo vybráno 6 reprezentativních vzorků vín, u nichž proběhla jejich optimalizace přípravy a následná analýza. Analýza byla provedena pomocí instrumentální metody hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem. Výsledky byly následně zpracovány a po-rovnány.
Anotace v angličtině
The thesis focuses on a trace analysis of wine. In the thesis, 20 metal elements were traced, including alcaline earth metals, transition metals, non-transition metals and metal-loids. In the practical part of the thesis, 6 representative samples of wine were selected with the optimized preparation and afterwards the following analysis was processed. The analysis was worked out by using an instrumental method of mass spectrometry with the induction plasma binding. Subsequently, the results were processed and compared.
Klíčová slova
víno, těžké kovy, hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem, pesticidy, matrix efekt, mineralizace.
Klíčová slova v angličtině
wine, heavy metals, mass spectrometry with the induction plasma binding, pesticides, matrix effect, mineralization.
Zásady pro vypracování
1. Prostudujte dostupnou literaturu a informační zdroje vztahující se k zadanému tématu.
2. Proveďte optimalizaci přípravy vzorků vín.
3. Koncentrace kovů stanovte pomocí ICP-MS.
4. Naměřená a vypočtená data zpracujte a dosažené výsledky kriticky zhodnoťte.
Zásady pro vypracování
1. Prostudujte dostupnou literaturu a informační zdroje vztahující se k zadanému tématu.
2. Proveďte optimalizaci přípravy vzorků vín.
3. Koncentrace kovů stanovte pomocí ICP-MS.
4. Naměřená a vypočtená data zpracujte a dosažené výsledky kriticky zhodnoťte.
Seznam doporučené literatury
Vědecké zdroje zahrnuté v databázích Web of Science, ScienceDirect, SciFinder Scholar, Medline aj.
Seznam doporučené literatury
Vědecké zdroje zahrnuté v databázích Web of Science, ScienceDirect, SciFinder Scholar, Medline aj.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
ilustrace, mapy, grafy, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Diplomantka odpověděla na dotazy uvedené v recenzním posudku a odpověděla na dotazy, které jí položili členové komise.