Bakalářská práce pojednává o chitosanu a jeho derivátech jako významných biopolymerech pro řadu praktických aplikací. V první části práce jsou popsány a klasifikovány běžné polysacharidy, dále je charakterizován chitosan, jeho struktura a vlastnosti. Druhá část obsahuje přehled vybraných chitosanových derivátů a zabývá se praktickým využitím těchto látek, zejména ve zdravotnictví, farmacii a potravinářský průmysl.
Annotation in English
The bachelor thesis discusses the chitosan and its derivatives as important biopolymers for many practical applications. In the first part common polysaccharides are described and classified. The attention is also paid to the characterization of chitosan, its structure and properties. The second section includes the overview of selected chitosan derivatives and deals with their practical use, especially in health care, pharmaceutical and food industry.
chitin, chitosan, polysaccharides, medical care, food industry, cosmetics
Length of the covering note
44 s.
Language
CZ
Annotation
Bakalářská práce pojednává o chitosanu a jeho derivátech jako významných biopolymerech pro řadu praktických aplikací. V první části práce jsou popsány a klasifikovány běžné polysacharidy, dále je charakterizován chitosan, jeho struktura a vlastnosti. Druhá část obsahuje přehled vybraných chitosanových derivátů a zabývá se praktickým využitím těchto látek, zejména ve zdravotnictví, farmacii a potravinářský průmysl.
Annotation in English
The bachelor thesis discusses the chitosan and its derivatives as important biopolymers for many practical applications. In the first part common polysaccharides are described and classified. The attention is also paid to the characterization of chitosan, its structure and properties. The second section includes the overview of selected chitosan derivatives and deals with their practical use, especially in health care, pharmaceutical and food industry.
chitin, chitosan, polysaccharides, medical care, food industry, cosmetics
Research Plan
Klasifikujte polysacharidy.
Charakterizujte chitin, chitosan a jeho deriváty (struktura, vlastnosti).
Zaměřte se na praktické aplikace, zejména kosmetiku, zdravotnictví.
Research Plan
Klasifikujte polysacharidy.
Charakterizujte chitin, chitosan a jeho deriváty (struktura, vlastnosti).
Zaměřte se na praktické aplikace, zejména kosmetiku, zdravotnictví.
Recommended resources
RINUADO, M. Chitin and chitosan: Properties and applications. Progress in Polymer Science. 2006, 31, ISSN 0079-6700.
VAVŘÍKOVÁ, E., VINŠOVÁ, J. Chitosan a jeho farmaceutické aplikace. Chemické listy. 2009, ISSN 1213-7103.
RIVA, R., RAGELLE, H., RIEUX, A. et al. Chitosan and Chitosan Derivatives in Drug Delivery and Tissue Engineering. Advances in Polymer Science. 2011, 244, DOI: 10.1007/12_2011_137.
WILLIAMS, P. A. Renewable Resources for Functional Polymers and Biomaterials - Polysaccharides, Proteins and Polyesters. Royal Society of Chemistry. 2011. ISBN 978-1-84973-245-1.
Databáze elektronických knih a časopisů (Science Direct, Web of Science,...)
Recommended resources
RINUADO, M. Chitin and chitosan: Properties and applications. Progress in Polymer Science. 2006, 31, ISSN 0079-6700.
VAVŘÍKOVÁ, E., VINŠOVÁ, J. Chitosan a jeho farmaceutické aplikace. Chemické listy. 2009, ISSN 1213-7103.
RIVA, R., RAGELLE, H., RIEUX, A. et al. Chitosan and Chitosan Derivatives in Drug Delivery and Tissue Engineering. Advances in Polymer Science. 2011, 244, DOI: 10.1007/12_2011_137.
WILLIAMS, P. A. Renewable Resources for Functional Polymers and Biomaterials - Polysaccharides, Proteins and Polyesters. Royal Society of Chemistry. 2011. ISBN 978-1-84973-245-1.
Databáze elektronických knih a časopisů (Science Direct, Web of Science,...)
