Táto diplomová práca sa zaoberá analýzou plastových obalových materiálov používaných v potravinárstve, konkrétne jedno a viacvrstvových fólií zložených z polyetylénu, polyamidu, etylénvinylalkoholu, etylénvinylacetátu a polyvinylidénchloridu. Fólie boli hodnotené metodou pyrolýznej plynovej chromatografie s hmotnostným spektrometrom. Získané dáta boli korelované s výsledkami analýz získaných pomocou infračervenej spektrometrie s Fourierovou transformáciou a pomocou skenovacieho elektrónového mikroskopu. Bolo zistené, že pyrolýzna plynová chromatografia s hmotnostným spektrometrom je vhodnou metodou pre rýchlu a spoľahlivú kvalitatívnu analýzu plastových fólií.
Annotation in English
This thesis deals with the analysis of plastic packaging material used in food, specifically singlelayer and multilayer films consisting of polyethylene, polyamide, ethylene vinyl alcohol, ethylene vinyl acetate, polyvinylidene chloride. Films were evaluated by the pyrolysis gas chromatography with mass spektrometry. The experimental data were corelated with results obtained by using Fourier transform infrared spectroscopy and scanning electron microscope. It was found out that pyrolysis gas chromatography with mass spektrometry is suitable technique for fast and reliable qualitative analysis of plastic foils.
polymers, multilayer films, plastic packaging, pyrolysis, gas chromatography mass spectrometry, Fourier transform infrared spectroscopy, scanning electron microscopy
Length of the covering note
98 s. (105 136 znaků)
Language
CZ
Annotation
Táto diplomová práca sa zaoberá analýzou plastových obalových materiálov používaných v potravinárstve, konkrétne jedno a viacvrstvových fólií zložených z polyetylénu, polyamidu, etylénvinylalkoholu, etylénvinylacetátu a polyvinylidénchloridu. Fólie boli hodnotené metodou pyrolýznej plynovej chromatografie s hmotnostným spektrometrom. Získané dáta boli korelované s výsledkami analýz získaných pomocou infračervenej spektrometrie s Fourierovou transformáciou a pomocou skenovacieho elektrónového mikroskopu. Bolo zistené, že pyrolýzna plynová chromatografia s hmotnostným spektrometrom je vhodnou metodou pre rýchlu a spoľahlivú kvalitatívnu analýzu plastových fólií.
Annotation in English
This thesis deals with the analysis of plastic packaging material used in food, specifically singlelayer and multilayer films consisting of polyethylene, polyamide, ethylene vinyl alcohol, ethylene vinyl acetate, polyvinylidene chloride. Films were evaluated by the pyrolysis gas chromatography with mass spektrometry. The experimental data were corelated with results obtained by using Fourier transform infrared spectroscopy and scanning electron microscope. It was found out that pyrolysis gas chromatography with mass spektrometry is suitable technique for fast and reliable qualitative analysis of plastic foils.
polymers, multilayer films, plastic packaging, pyrolysis, gas chromatography mass spectrometry, Fourier transform infrared spectroscopy, scanning electron microscopy
Research Plan
I. Teoretická část
\begin {arab}
Vypracujte literární rešerši na téma plastové obalové materiály v potravinářském průmyslu.
Zaměřte se na technologii výroby plastových obalů pro potravinářské aplikace, legislativní požadavky na ně kladené a na metodiku jejich hodnocení pomocí spektroskopických technik.
II. Praktická část
Vypracujte a optimalizujte metodiku pro analýzu složení vícevrstvých bariérových fólií pomocí metody plynové chromatografie v kombinaci s hmotnostní spektroskopii a předřazených pyrolýzním rozkladem vzorku (py-GC/MS).
{Zkoumané vzorky charakterizujte pomocí infračervené spektroskopie s Fourierovou transformací (FTIIR).
Získané poznatky přehledně zpracujte, výsledky z obou technik porovnejte a diskutujte s dostupnými literárními zdroji.
Research Plan
I. Teoretická část
\begin {arab}
Vypracujte literární rešerši na téma plastové obalové materiály v potravinářském průmyslu.
Zaměřte se na technologii výroby plastových obalů pro potravinářské aplikace, legislativní požadavky na ně kladené a na metodiku jejich hodnocení pomocí spektroskopických technik.
II. Praktická část
Vypracujte a optimalizujte metodiku pro analýzu složení vícevrstvých bariérových fólií pomocí metody plynové chromatografie v kombinaci s hmotnostní spektroskopii a předřazených pyrolýzním rozkladem vzorku (py-GC/MS).
{Zkoumané vzorky charakterizujte pomocí infračervené spektroskopie s Fourierovou transformací (FTIIR).
Získané poznatky přehledně zpracujte, výsledky z obou technik porovnejte a diskutujte s dostupnými literárními zdroji.
Recommended resources
[1] EBNESAJJAD, S.: Handbook of Biopolymers and Biodegradable Plastics: Properties, Processing and Applications. Oxford: Elsevier Inc., 2013. 472s. ISBN 978-1-4557-3003-2.
[2]EBNESAJJAD, S.: Plastic films in food packaging: Materials, Technology and Applications. Ofxord: Elsevier Inc., 2012. 384s ISBN 978-1-4457-3112-1.
[3] BROWN, w.E.: Plastics in Food Packaging Properties: Design and Fabrication. New York: Marcel Dekker Inc., 1992. 544s. ISBN 0-8247-8686-8.
[4] FELDMAN, D., Barbalata, A.: Synthetic Polymers: Technology, Properties, Aplications. London: Edmundsbury Press, 1996. 370s. ISBN 0-412-71040-4.
[5] FINK, J.K.: Reactive Polymers Fundamentals and Applications: A Concise Guide to Industrial Polymers. Oxford: Elsevier Inc., 2013. 576s. ISBN 978-1-4457-3149-7.
[6] Časopisecké a knižní zdroje dostupné prostřednictvím knihovny UTB ve Zlíně.
Recommended resources
[1] EBNESAJJAD, S.: Handbook of Biopolymers and Biodegradable Plastics: Properties, Processing and Applications. Oxford: Elsevier Inc., 2013. 472s. ISBN 978-1-4557-3003-2.
[2]EBNESAJJAD, S.: Plastic films in food packaging: Materials, Technology and Applications. Ofxord: Elsevier Inc., 2012. 384s ISBN 978-1-4457-3112-1.
[3] BROWN, w.E.: Plastics in Food Packaging Properties: Design and Fabrication. New York: Marcel Dekker Inc., 1992. 544s. ISBN 0-8247-8686-8.
[4] FELDMAN, D., Barbalata, A.: Synthetic Polymers: Technology, Properties, Aplications. London: Edmundsbury Press, 1996. 370s. ISBN 0-412-71040-4.
[5] FINK, J.K.: Reactive Polymers Fundamentals and Applications: A Concise Guide to Industrial Polymers. Oxford: Elsevier Inc., 2013. 576s. ISBN 978-1-4457-3149-7.
[6] Časopisecké a knižní zdroje dostupné prostřednictvím knihovny UTB ve Zlíně.
