Úkolem mé bakalářské práce bylo shrnout a zhodnotit poznatky o významu kyseliny fytové. Byla zpracována literární rešerše, jejímž obsahem jsou chemické vlastnosti kyseliny fytové, její zdravotní účinky a mechanizmy stanovení. Byla zpracována i problematika metabolizmu a využití kyseliny fytové mikroorganizmy.
Annotation in English
The task of my thesis was to evaluate and summarize the findings of the importance of phytic acid. Literature research has been prepared, which contains the chemical properties of phytic acid, its health effects and mechanisms of determination. She was processed and the issue of metabolism and the use of phytic acid microorganisms.
Úkolem mé bakalářské práce bylo shrnout a zhodnotit poznatky o významu kyseliny fytové. Byla zpracována literární rešerše, jejímž obsahem jsou chemické vlastnosti kyseliny fytové, její zdravotní účinky a mechanizmy stanovení. Byla zpracována i problematika metabolizmu a využití kyseliny fytové mikroorganizmy.
Annotation in English
The task of my thesis was to evaluate and summarize the findings of the importance of phytic acid. Literature research has been prepared, which contains the chemical properties of phytic acid, its health effects and mechanisms of determination. She was processed and the issue of metabolism and the use of phytic acid microorganisms.
Kyselina fytová a její soli fytáty jsou příčinou snížené využitelnosti minerálních látek.
Formou literární rešerže zpracujte její vlastnosti a zdroje.
Research Plan
Kyselina fytová a její soli fytáty jsou příčinou snížené využitelnosti minerálních látek.
Formou literární rešerže zpracujte její vlastnosti a zdroje.
Recommended resources
[1] Strunecká A.: Co víme a nevíme o kyselině fytové - nejrozšířenějším inositolfosfátu na Zemi. Čs. fyziol. 2006, vol. 55, s. 45-46.
[2] Marounek, M., Duskova, D., Skrivanova, V.: Isotachophoretic determination of phytate phosphorus in faeces of cattle, pigs and hens.(2000a), Reprod. Nutr. Dev. 40, 223.
[3] http://old.mendelu.cz/agro/af/222/krmiva.
[4] Vucenik I., Shamsuddin A.M.: Cancer inhibition by inositol hexaphosphate (IP6) and inositol: from laboratory to clinic. J. Nutr. 2003, vol. 133, suppl. 1, s. 3778S-3784S..
Recommended resources
[1] Strunecká A.: Co víme a nevíme o kyselině fytové - nejrozšířenějším inositolfosfátu na Zemi. Čs. fyziol. 2006, vol. 55, s. 45-46.
[2] Marounek, M., Duskova, D., Skrivanova, V.: Isotachophoretic determination of phytate phosphorus in faeces of cattle, pigs and hens.(2000a), Reprod. Nutr. Dev. 40, 223.
[3] http://old.mendelu.cz/agro/af/222/krmiva.
[4] Vucenik I., Shamsuddin A.M.: Cancer inhibition by inositol hexaphosphate (IP6) and inositol: from laboratory to clinic. J. Nutr. 2003, vol. 133, suppl. 1, s. 3778S-3784S..
