Bakalářská práce se zabývá materiálovou charakterizací vybraných obalových materiálů pro potraviny dostupných na českém trhu. Praktická část je zaměřena na polymerní nápojové kelímky a misky. Jednotlivé vzorky se určují podílem anorganických a organických složek pomocí metody stanovení popela podle ČSN EN ISO 3451. Organické látky a polymerní matrice byly identifikovány plynovou chromatografií. Identifikace matrice byla potvrzena také infračervenou spektroskopií. Bylo zjištěno, že v obalovém materiálu z polypropylenu nejsou ve srovnaní s biodegradabilním obalem identifikovaná aditiva.
Annotation in English
The bachelor thesis deals with the material characterization of selected food packaging materials available on the Czech market. The practical part is focused on polymer drinking cups and bowls. The content of inorganic and organic proportion of samples was determined by standard ČSN EN ISO 3451: Determination of ash. Organic substances and polymer matrices were identified by gas chromatography. Matrix identification was also confirmed by infrared spectroscopy. It has been found that no additives are identified in polypropylene packaging materials compared to biodegradable packaging.
Bakalářská práce se zabývá materiálovou charakterizací vybraných obalových materiálů pro potraviny dostupných na českém trhu. Praktická část je zaměřena na polymerní nápojové kelímky a misky. Jednotlivé vzorky se určují podílem anorganických a organických složek pomocí metody stanovení popela podle ČSN EN ISO 3451. Organické látky a polymerní matrice byly identifikovány plynovou chromatografií. Identifikace matrice byla potvrzena také infračervenou spektroskopií. Bylo zjištěno, že v obalovém materiálu z polypropylenu nejsou ve srovnaní s biodegradabilním obalem identifikovaná aditiva.
Annotation in English
The bachelor thesis deals with the material characterization of selected food packaging materials available on the Czech market. The practical part is focused on polymer drinking cups and bowls. The content of inorganic and organic proportion of samples was determined by standard ČSN EN ISO 3451: Determination of ash. Organic substances and polymer matrices were identified by gas chromatography. Matrix identification was also confirmed by infrared spectroscopy. It has been found that no additives are identified in polypropylene packaging materials compared to biodegradable packaging.
Vypracujte literární rešerši pokrývající použití vybraných aditiv v předmětech běžného užití, jejich vlastnosti a limity.
Shromážděte vzorky předmětů běžného užití.
V praktické části stanovte aditiva v polymerech pomocí plynové či kapalinové chromatografie.
Získaná data přehledně zpracujte a kriticky vyhodnoťte s ohledem na platnou legislativu.
Research Plan
Vypracujte literární rešerši pokrývající použití vybraných aditiv v předmětech běžného užití, jejich vlastnosti a limity.
Shromážděte vzorky předmětů běžného užití.
V praktické části stanovte aditiva v polymerech pomocí plynové či kapalinové chromatografie.
Získaná data přehledně zpracujte a kriticky vyhodnoťte s ohledem na platnou legislativu.
Recommended resources
BERLIN, Aleksandr Aleksandrovič, Svetlana Zacharovna ROGOVINA a Gennadij Jefremovič ZAIKOV. Additives in polymers: analysis and applications. Toronto: Apple Academic Press, 2016, xxi, 340. ISBN 978-1-77188-128-9.
Pyrolysis-GC/MS Data Book of Synthetic Polymers. Oxford, 2011, 390. ISBN 978-0-444-53892-5.
BRUDER, Ulf. User's guide to plastic: a handbook for everyone. Munich: Hanser, [2015], 227 s. ISBN 978-1-56990-572-2.
Platná legislativa České republiky zabývající se povolenými aditivy a jejich limity v předmětech běžného užití.
Časopisecké a knižní zdroje dostupné prostřednictvím knihovny UTB ve Zlíně.
Recommended resources
BERLIN, Aleksandr Aleksandrovič, Svetlana Zacharovna ROGOVINA a Gennadij Jefremovič ZAIKOV. Additives in polymers: analysis and applications. Toronto: Apple Academic Press, 2016, xxi, 340. ISBN 978-1-77188-128-9.
Pyrolysis-GC/MS Data Book of Synthetic Polymers. Oxford, 2011, 390. ISBN 978-0-444-53892-5.
BRUDER, Ulf. User's guide to plastic: a handbook for everyone. Munich: Hanser, [2015], 227 s. ISBN 978-1-56990-572-2.
Platná legislativa České republiky zabývající se povolenými aditivy a jejich limity v předmětech běžného užití.
Časopisecké a knižní zdroje dostupné prostřednictvím knihovny UTB ve Zlíně.
