Diplomová práce se věnuje výrobě keratinových hydrolyzátů z odpadních surovin a následné přípravě keratinových filmů, které mají velký potenciál v mnoha aplikacích. Teoretická část diplomové práce shrnuje základní informace o keratinu, dále popisuje přípravu keratinových hydrolyzátů a tvorbu keratinových filmů včetně jejich aplikačních možností. V praktické části byl nejprve připraven keratinový hydrolyzát alkalicko-enzymovou hydrolýzou za působení enzymu Esperase 6.0T, který byl dále využit pro vytvoření filmů. Při přípravě filmů bylo použito změkčovadlo glycerol a síťovací činidlo chitosan, jehož množství se pohybovalo v rozmezí 0 30 %. Stejné množství síťovacího činidla bylo použito i u dalších filmů, které byly vytvořeny z hydrolyzátu připraveného pomocí enzymu Savinase 6.0T. Vlna, nerozložený podíl vlny, oba hydrolyzáty a všechny filmy byly dále testovány analytickými a instrumentálními metodami.
Anotace v angličtině
This master thesis deals with a production of keratin hydrolysates from waste materials and next preparation of keratin films, which have a great potential in many applications. The theoretical part of master thesis summarizing basic information about keratin, then describes preparation of keratin hydrolysates and production of keratin films, including their application possibilities. In the practical part firstly keratin hydrolysate was prepared by alkali-enzymatic hydrolysis with enzyme Esperase 6.0T. Keratin hydrolysate was further used for preparation of films. The plasticizer glycerol and crosslinking agent chitosan were used for preparation of films. Amount of chitosan was between 0 to 30 %. The same amount of crosslinking agent was used also for preparation another films, which was created from hydrolysate prepared with enzyme Savinase 6.0T. Wool, undecomposed part of wool, hydrolysates and films were further tested by analytical and instrumental methods.
Klíčová slova
vlna, keratin, hydrolýza, filmy, chitosan
Klíčová slova v angličtině
wool, keratin, hydrolysis, films, chitosan
Rozsah průvodní práce
81 s. (13 381)
Jazyk
CZ
Anotace
Diplomová práce se věnuje výrobě keratinových hydrolyzátů z odpadních surovin a následné přípravě keratinových filmů, které mají velký potenciál v mnoha aplikacích. Teoretická část diplomové práce shrnuje základní informace o keratinu, dále popisuje přípravu keratinových hydrolyzátů a tvorbu keratinových filmů včetně jejich aplikačních možností. V praktické části byl nejprve připraven keratinový hydrolyzát alkalicko-enzymovou hydrolýzou za působení enzymu Esperase 6.0T, který byl dále využit pro vytvoření filmů. Při přípravě filmů bylo použito změkčovadlo glycerol a síťovací činidlo chitosan, jehož množství se pohybovalo v rozmezí 0 30 %. Stejné množství síťovacího činidla bylo použito i u dalších filmů, které byly vytvořeny z hydrolyzátu připraveného pomocí enzymu Savinase 6.0T. Vlna, nerozložený podíl vlny, oba hydrolyzáty a všechny filmy byly dále testovány analytickými a instrumentálními metodami.
Anotace v angličtině
This master thesis deals with a production of keratin hydrolysates from waste materials and next preparation of keratin films, which have a great potential in many applications. The theoretical part of master thesis summarizing basic information about keratin, then describes preparation of keratin hydrolysates and production of keratin films, including their application possibilities. In the practical part firstly keratin hydrolysate was prepared by alkali-enzymatic hydrolysis with enzyme Esperase 6.0T. Keratin hydrolysate was further used for preparation of films. The plasticizer glycerol and crosslinking agent chitosan were used for preparation of films. Amount of chitosan was between 0 to 30 %. The same amount of crosslinking agent was used also for preparation another films, which was created from hydrolysate prepared with enzyme Savinase 6.0T. Wool, undecomposed part of wool, hydrolysates and films were further tested by analytical and instrumental methods.
Klíčová slova
vlna, keratin, hydrolýza, filmy, chitosan
Klíčová slova v angličtině
wool, keratin, hydrolysis, films, chitosan
Zásady pro vypracování
Cílem teoretické části práce bude rešerše o možnostech přípravy keratinových hydrolyzátů a jejich využití pro tvorbu filmů, povlaků a fólií.
Cílem experimentální části práce bude příprava keratinového hydrolyzátu z ovčí vlny, jeho charakterizace a následné využití pro odlévání filmů. U takto připravených filmů budou dále studovány jejich vlastnosti.
Zásady pro vypracování
Cílem teoretické části práce bude rešerše o možnostech přípravy keratinových hydrolyzátů a jejich využití pro tvorbu filmů, povlaků a fólií.
Cílem experimentální části práce bude příprava keratinového hydrolyzátu z ovčí vlny, jeho charakterizace a následné využití pro odlévání filmů. U takto připravených filmů budou dále studovány jejich vlastnosti.
Seznam doporučené literatury
WOOL, Richard P. Bio-based polymers and composites. Amsterdam: Elsevier Academic Press, c2005, 620 s. ISBN 01-276-3952-7.
SIMPSON, W a G CRAWSHAW. Wool: science and technology. Cambridge, England: Woodhead, c2002, 368 s. ISBN 08-493-2820-9.
GENNADIOS, Aristippos. Protein-based films and coatings. Boca Raton: CRC Press, 2002, 650 s. ISBN 15-871-6107-9.
DALEV, Pencho G. Utilisation of waste feathers from poutry slaughter for production of a protein concentrate. Bioresource Technology. 1994, 48(3), 265-267.
Seznam doporučené literatury
WOOL, Richard P. Bio-based polymers and composites. Amsterdam: Elsevier Academic Press, c2005, 620 s. ISBN 01-276-3952-7.
SIMPSON, W a G CRAWSHAW. Wool: science and technology. Cambridge, England: Woodhead, c2002, 368 s. ISBN 08-493-2820-9.
GENNADIOS, Aristippos. Protein-based films and coatings. Boca Raton: CRC Press, 2002, 650 s. ISBN 15-871-6107-9.
DALEV, Pencho G. Utilisation of waste feathers from poutry slaughter for production of a protein concentrate. Bioresource Technology. 1994, 48(3), 265-267.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
ilustrace, grafy, schémata, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
doc. Mokrejš: Používá se v praxi chitosan k síťování? Byly Vámi připravené filmy flexibilní? Studentka výstižně odpověděla na otázky.
doc. Stoklasa: Jak spolu souvisí sesíťování vzorku a pak jeho rozpustnost? Studentka výstižně odpověděla na otázku.