Bakalářská práce se zabývá vytvořením gastronomického festivalu pro rozvoj cestovního ruchu v Břeclavi. Celý festival je zaměřen na gastronomicko-folklorní tradice, které město nabízí a kterými je charakteristické. Hlavním cílem bakalářské práce je představit nový a lepší způsob rozvoje cestovního ruchu prostřednictvím letního festivalu, na kterém se budou prezentovat gastronomické podniky a kulturní spolky daného města. Teoretická část se zaměřuje na základy cestovního ruchu, gastronomie, oblasti marketingu a financování cestovního ruchu. Praktická část je zaměřena na představení města, zhodnocení jeho postavení v cestovním ruchu a představení folkloru a místních tradic, které se ve městě dodržují. V praktické části je vypracována SWOT analýza. Dále je v práci detailně popsán celý program festivalu, jeho technické náležitosti, forma financování a jeho propagace.
Annotation in English
This bachelor thesis deals with creation of a gastronomic festival for tourism development in Břeclav. The entire festival focuses on the gastronomic and folklore traditions that the city offers and that characterize it. The main aim of this thesis is to introduce a new and better way of tourism development through the summer festival where gastronomic establishments and cultural associations will be presented. The theoretical part is focused on the basics of tourism, gastronomy, marketing and tourism financing. The practical part is focused on introducing the town, evaluating its position in tourism, introducing folklore and traditions in Břeclav. In this part of the thesis a SWOT analysis is carried out for better orientation and selection of the right procedures for the organization of the festival. Finally, the thesis provides detailed description of the entire program of the festival, its technical requirements, the form of financing and its promotion.
Keywords
gastronomie, cestovní ruch, festival, folklor a tradice, rozvoj města,
Keywords in English
gastronomy, tourism, festival, folklore and tradition, city development
Length of the covering note
56 s. (97 248 znaků)
Language
CZ
Annotation
Bakalářská práce se zabývá vytvořením gastronomického festivalu pro rozvoj cestovního ruchu v Břeclavi. Celý festival je zaměřen na gastronomicko-folklorní tradice, které město nabízí a kterými je charakteristické. Hlavním cílem bakalářské práce je představit nový a lepší způsob rozvoje cestovního ruchu prostřednictvím letního festivalu, na kterém se budou prezentovat gastronomické podniky a kulturní spolky daného města. Teoretická část se zaměřuje na základy cestovního ruchu, gastronomie, oblasti marketingu a financování cestovního ruchu. Praktická část je zaměřena na představení města, zhodnocení jeho postavení v cestovním ruchu a představení folkloru a místních tradic, které se ve městě dodržují. V praktické části je vypracována SWOT analýza. Dále je v práci detailně popsán celý program festivalu, jeho technické náležitosti, forma financování a jeho propagace.
Annotation in English
This bachelor thesis deals with creation of a gastronomic festival for tourism development in Břeclav. The entire festival focuses on the gastronomic and folklore traditions that the city offers and that characterize it. The main aim of this thesis is to introduce a new and better way of tourism development through the summer festival where gastronomic establishments and cultural associations will be presented. The theoretical part is focused on the basics of tourism, gastronomy, marketing and tourism financing. The practical part is focused on introducing the town, evaluating its position in tourism, introducing folklore and traditions in Břeclav. In this part of the thesis a SWOT analysis is carried out for better orientation and selection of the right procedures for the organization of the festival. Finally, the thesis provides detailed description of the entire program of the festival, its technical requirements, the form of financing and its promotion.
Keywords
gastronomie, cestovní ruch, festival, folklor a tradice, rozvoj města,
Keywords in English
gastronomy, tourism, festival, folklore and tradition, city development
Research Plan
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
I. Teoretická část
Představte základní teoretická východiska cestovního ruchu.
II. Praktická část
Analyzujte současný stav cestovního ruchu ve městě Břeclav.
Představte základní rozvojové problémy cestovního ruchu ve městě Břeclav.
Navrhněte opatření pro rozvoj gastronomického cestovního ruchu v kontextu místního rozvoje.
Závěr
Research Plan
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
I. Teoretická část
Představte základní teoretická východiska cestovního ruchu.
II. Praktická část
Analyzujte současný stav cestovního ruchu ve městě Břeclav.
Představte základní rozvojové problémy cestovního ruchu ve městě Břeclav.
Navrhněte opatření pro rozvoj gastronomického cestovního ruchu v kontextu místního rozvoje.
Závěr
Recommended resources
PATOČKA, Jiří. Evaluace v kultuře: ekonomické hodnocení kulturních událostí a festivalů. Praha: Professional Publishing, 2017, 140 s. ISBN 978-80-88260-04-2.
PRESTON, Chris. Event marketing: how to successfully promote events, festivals, conventions, and expositions. 2nd ed. New Jersey: John Wiley, 2012, 300 s. ISBN 978-0-470-89107-0.
VANÍČEK, Jiří. Gastronomie a cestovní ruch. Opava: Slezská univezita v Opavě, 2017, 196 s. ISBN 978-80-7510-240-9.
VANÍČEK Jiří. Marketing služeb a cestovního ruchu. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2013, 191 s. ISBN 978-80-7248-870-4.
Recommended resources
PATOČKA, Jiří. Evaluace v kultuře: ekonomické hodnocení kulturních událostí a festivalů. Praha: Professional Publishing, 2017, 140 s. ISBN 978-80-88260-04-2.
PRESTON, Chris. Event marketing: how to successfully promote events, festivals, conventions, and expositions. 2nd ed. New Jersey: John Wiley, 2012, 300 s. ISBN 978-0-470-89107-0.
VANÍČEK, Jiří. Gastronomie a cestovní ruch. Opava: Slezská univezita v Opavě, 2017, 196 s. ISBN 978-80-7510-240-9.
VANÍČEK Jiří. Marketing služeb a cestovního ruchu. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2013, 191 s. ISBN 978-80-7248-870-4.
