V mé bakalářské práci se budu zabývat problematikou jakosti ve společnosti EUREST, spol.s r.o., která poskytuje stravovací služby a je ve svém oboru vůdcem trhu. Předmětem mého zájmu bude přístup ke kvalitě v této firmě především ze dvou pohledů - využívání ISO norem a aplikace filozofie Total Quality Management. Vzhledem k zásadnímu významu lidského faktoru v oblasti služeb budu rovněž popisovat, jakou roli hrají ve firmě EUREST, spol. s r.o. její zaměstnanci.
Annotation in English
In my bachelor thesis I would like to treat the problems of quality in the company Eurest Ltd. This company provides the widest choice of foodservice solutions to business and in-dustry and it is the market leader in this field. The main subject of my work will be their approach to the quality of services, regarded from two different perspectives - first the use of ISO standards, second the application of the philosophy of Total Quality Management. In the respect of the grand importance of the human factor in the filed of services, I will also try to describe the role of the employees in the company Eurest Ltd.
Keywords
Jakost, systémy managementu jakosti, ISO normy, Total Quality Management, HACCP, EFQM.
Keywords in English
Quality, Quality Management System, ISO standards, Total Quality Management, HACCP, EFQM.
Length of the covering note
68 s., 11 s. obr příloh
Language
CZ
Annotation
V mé bakalářské práci se budu zabývat problematikou jakosti ve společnosti EUREST, spol.s r.o., která poskytuje stravovací služby a je ve svém oboru vůdcem trhu. Předmětem mého zájmu bude přístup ke kvalitě v této firmě především ze dvou pohledů - využívání ISO norem a aplikace filozofie Total Quality Management. Vzhledem k zásadnímu významu lidského faktoru v oblasti služeb budu rovněž popisovat, jakou roli hrají ve firmě EUREST, spol. s r.o. její zaměstnanci.
Annotation in English
In my bachelor thesis I would like to treat the problems of quality in the company Eurest Ltd. This company provides the widest choice of foodservice solutions to business and in-dustry and it is the market leader in this field. The main subject of my work will be their approach to the quality of services, regarded from two different perspectives - first the use of ISO standards, second the application of the philosophy of Total Quality Management. In the respect of the grand importance of the human factor in the filed of services, I will also try to describe the role of the employees in the company Eurest Ltd.
Keywords
Jakost, systémy managementu jakosti, ISO normy, Total Quality Management, HACCP, EFQM.
Keywords in English
Quality, Quality Management System, ISO standards, Total Quality Management, HACCP, EFQM.
Research Plan
Proveďte literární průzkum z oblasti systémů řízení kvality.
Analyzujte stávající systém řízení kvality společnosti EUREST, spol. s r.o.
Na základě analýzy formulujte východiska pro budoucí vývoj managementu jakosti společnosti EUREST, spol. s r.o.
Research Plan
Proveďte literární průzkum z oblasti systémů řízení kvality.
Analyzujte stávající systém řízení kvality společnosti EUREST, spol. s r.o.
Na základě analýzy formulujte východiska pro budoucí vývoj managementu jakosti společnosti EUREST, spol. s r.o.
