Cílem této práce je vytvořit model s konkrétní kroky vedoucí k expanzi současné cukrárny. Teoretická část vysvětluje problémy týkající se malé cukrárny a expanze. Analytická část analyzuje současnou situaci cukrárny v Brandýse nad Orlicí a podnikatelské možnosti nové cukrárny v Chocni. Projektová část na základě výsledků analýz vypracovává projekt a navrhuje aplikace projektu do praxe.
Annotation in English
The aim of this thesis is to create a model with particular steps leading to expansion of
a current sweetshop. The theoretical part explains problems concerning a small sweetshop and its expansion. The analytical part analyses the present situation of the sweetshop in Brandýs nad Orlicí and business possibilities of the new sweetshop in Choceň. The project part uses the results of the analyses to design a project and suggests how to put the project into practice.
Keywords: small sweetshop, expansion, strategic plan, sale, production, technology, product, organizational structure, balance
Length of the covering note
103 stran, 5 s.obr.příloh
Language
CZ
Annotation
Cílem této práce je vytvořit model s konkrétní kroky vedoucí k expanzi současné cukrárny. Teoretická část vysvětluje problémy týkající se malé cukrárny a expanze. Analytická část analyzuje současnou situaci cukrárny v Brandýse nad Orlicí a podnikatelské možnosti nové cukrárny v Chocni. Projektová část na základě výsledků analýz vypracovává projekt a navrhuje aplikace projektu do praxe.
Annotation in English
The aim of this thesis is to create a model with particular steps leading to expansion of
a current sweetshop. The theoretical part explains problems concerning a small sweetshop and its expansion. The analytical part analyses the present situation of the sweetshop in Brandýs nad Orlicí and business possibilities of the new sweetshop in Choceň. The project part uses the results of the analyses to design a project and suggests how to put the project into practice.
Keywords: small sweetshop, expansion, strategic plan, sale, production, technology, product, organizational structure, balance
Research Plan
Úvod - stanovení cíle
I. Teoretická část
Analýza podnikání malé cukrárny.
Posouzení organizačních, finančních a technických podmínek výstavby nového provozu cukrárny.
Časový harmonogram realizace.
II. Praktická část
Projekt provozu dvou cukráren.
Podmínky realizace projektu.
Návratnost investice.
Závěr - vyhodnocení
Research Plan
Úvod - stanovení cíle
I. Teoretická část
Analýza podnikání malé cukrárny.
Posouzení organizačních, finančních a technických podmínek výstavby nového provozu cukrárny.
Časový harmonogram realizace.
II. Praktická část
Projekt provozu dvou cukráren.
Podmínky realizace projektu.
Návratnost investice.
Závěr - vyhodnocení
Recommended resources
[1] ADAIR, J. Vytváření efektivních týmů. Praha: Management Press, 1994
[2] BARROW, C. Základy drobného podnikání. Praha: Grada Publishing, 1996
[3] NENADÁL, J., NOSKIEVIČOVÁ, D. Jak zvýšit výkonnost organizací. Ostrava: Katedra kontroly a řízení jakosti VŠB-TU Ostrava a Dům techniky Ostrava 2005
[4] PULPÁNOVÁ, A. Cukrářská technologie. Hradec Králové: Runštuk - R plus, 2001
[5] TEPPER, B.B. Manažerské znalosti a dovednosti. Praha: Grada Publishing, 1996
Recommended resources
[1] ADAIR, J. Vytváření efektivních týmů. Praha: Management Press, 1994
[2] BARROW, C. Základy drobného podnikání. Praha: Grada Publishing, 1996
[3] NENADÁL, J., NOSKIEVIČOVÁ, D. Jak zvýšit výkonnost organizací. Ostrava: Katedra kontroly a řízení jakosti VŠB-TU Ostrava a Dům techniky Ostrava 2005
[4] PULPÁNOVÁ, A. Cukrářská technologie. Hradec Králové: Runštuk - R plus, 2001
[5] TEPPER, B.B. Manažerské znalosti a dovednosti. Praha: Grada Publishing, 1996
