Tato diplomová práce se zabývá možností využití přírodních polymerů jako nosných struktur aktivních látek ve formě hydrogelů. Připravené hydrogelové tablety byly zkoumány k využití ve výživě člověka jako doplňky stravy. Byly připrevny receptury a technologie na výrobu matric s aktivními látkami, které byly dále testovány. K popisu vlastností připravených hydrogelů jsme využili metod sušení a lyofilizace, na porovnání desorpce připravených receptur. Metodou HPLC jsme zkoumali využitelnost vitaminu C z nosné struktury. Byla měřena i antioxidační aktivita vybraných hydrogelových receptur.
Anotace v angličtině
This thesis deals with a possibility of using natural polymers in hydrogels forms as supporting structures for active substances. Prepared hydrogel tablets were investigated for a possible use in human nutrition as food supplements. Recipes and technologies were prepared to produce matrices with active substances that were tested. To describe properties of the prepared hydrogels we used the methods of drying and lyophilization in order to compare desorption of the prepared recipes. By the aid of HPLC method we investigated the usability of vitamin C from the supporting structure. Antioxidant activity of selected hydrogel recipes was also meausured.
hydrogel, dietary supplements, antioxidant activity, active substance, HPLC, DPPH
Rozsah průvodní práce
80
Jazyk
CZ
Anotace
Tato diplomová práce se zabývá možností využití přírodních polymerů jako nosných struktur aktivních látek ve formě hydrogelů. Připravené hydrogelové tablety byly zkoumány k využití ve výživě člověka jako doplňky stravy. Byly připrevny receptury a technologie na výrobu matric s aktivními látkami, které byly dále testovány. K popisu vlastností připravených hydrogelů jsme využili metod sušení a lyofilizace, na porovnání desorpce připravených receptur. Metodou HPLC jsme zkoumali využitelnost vitaminu C z nosné struktury. Byla měřena i antioxidační aktivita vybraných hydrogelových receptur.
Anotace v angličtině
This thesis deals with a possibility of using natural polymers in hydrogels forms as supporting structures for active substances. Prepared hydrogel tablets were investigated for a possible use in human nutrition as food supplements. Recipes and technologies were prepared to produce matrices with active substances that were tested. To describe properties of the prepared hydrogels we used the methods of drying and lyophilization in order to compare desorption of the prepared recipes. By the aid of HPLC method we investigated the usability of vitamin C from the supporting structure. Antioxidant activity of selected hydrogel recipes was also meausured.
hydrogel, dietary supplements, antioxidant activity, active substance, HPLC, DPPH
Zásady pro vypracování
I. Teoretická část
\begin {arab}
{Formy doplňků stravy dle jejich využití.
{Účinné látky v doplňcích stravy.
{Dělení doplňků stravy dle formy ve které se nacházejí.
{Hydrogely a jejich klasifikace do skupin.
{Přehled gelových/hydrogelových doplňků stravy na trhu s přírodními účinnými látkami.
\end {arab}
II. Praktická část
\begin {arab}
{Metody přípravy a metody charakterizace polymerních hydrogelů jako doplňků stravy.
{Návrh složení a technologie přípravy polymerních hydrogelů s matricí založenou na polysacharidech s učinnými látkami na posílení imunity.
{Příprava polymerních hydrogelů.
{Provedení měření a vyhodnocení antioxidační aktivity připravených hydrogelů.
{Provedení měření vybraných vlastností připravených hydrogelů.
\end {arab}
Zásady pro vypracování
I. Teoretická část
\begin {arab}
{Formy doplňků stravy dle jejich využití.
{Účinné látky v doplňcích stravy.
{Dělení doplňků stravy dle formy ve které se nacházejí.
{Hydrogely a jejich klasifikace do skupin.
{Přehled gelových/hydrogelových doplňků stravy na trhu s přírodními účinnými látkami.
\end {arab}
II. Praktická část
\begin {arab}
{Metody přípravy a metody charakterizace polymerních hydrogelů jako doplňků stravy.
{Návrh složení a technologie přípravy polymerních hydrogelů s matricí založenou na polysacharidech s učinnými látkami na posílení imunity.
{Příprava polymerních hydrogelů.
{Provedení měření a vyhodnocení antioxidační aktivity připravených hydrogelů.
{Provedení měření vybraných vlastností připravených hydrogelů.
\end {arab}
Seznam doporučené literatury
[1] VÉGH, R. Farmaceutická technologie. Vyd. 1. Brno: Computer Press, 2011, 332 s. ISBN 978-80-251-3319-4. {}
[2] RABIŠKOVÁ, M. Perorální matricové tablety s řízeným uvolňováním léčiva, Lékové formy, Remedia, 17(2), 188-192, 2007. ISSN 0862-8947. {}
[3] BHOYAR, N. et all. Recent Advances in Novel Drug Delivery System Through Gels: Review. Journal of Pharmacy and Allied Health Sciences 2(2), 21?39, 2012. ISSN 1908-2044. {}
[4] GULREZ, S. K. H., AL-ASSAF, S. and PHILIPS, G. O. Hydrogels: Methods of Preparation, Characterisation and Applications, Progress in Molecular and Environmental Bioengineering - From Analysis and Modeling to Technology Applications, Prof. Angelo Carpi (Ed.), InTech, 2011. ISBN 978-953-307-268-5. {}
[5] PAULOVÁ, H., BOCHOŘÁKOVÁ, H. a TÁBORSKÁ, E. Metody stanovení antioxidační activity přírodních látek in vitro. Chemické Listy 98, 174?179, 2004. ISSN 1213-7103. {}
Seznam doporučené literatury
[1] VÉGH, R. Farmaceutická technologie. Vyd. 1. Brno: Computer Press, 2011, 332 s. ISBN 978-80-251-3319-4. {}
[2] RABIŠKOVÁ, M. Perorální matricové tablety s řízeným uvolňováním léčiva, Lékové formy, Remedia, 17(2), 188-192, 2007. ISSN 0862-8947. {}
[3] BHOYAR, N. et all. Recent Advances in Novel Drug Delivery System Through Gels: Review. Journal of Pharmacy and Allied Health Sciences 2(2), 21?39, 2012. ISSN 1908-2044. {}
[4] GULREZ, S. K. H., AL-ASSAF, S. and PHILIPS, G. O. Hydrogels: Methods of Preparation, Characterisation and Applications, Progress in Molecular and Environmental Bioengineering - From Analysis and Modeling to Technology Applications, Prof. Angelo Carpi (Ed.), InTech, 2011. ISBN 978-953-307-268-5. {}
[5] PAULOVÁ, H., BOCHOŘÁKOVÁ, H. a TÁBORSKÁ, E. Metody stanovení antioxidační activity přírodních látek in vitro. Chemické Listy 98, 174?179, 2004. ISSN 1213-7103. {}
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
ilustrace, grafy, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Student potvrdil hodnocení vedoucího diplomové práce, prokázal, že danou problematiku ovládá v potřebném rozsahu a souvislostech. Na otázky vedoucího, oponenta a komise odpovídal věcně, správně, ale méně pohotově.
Doplňující otázky: doc. Ing. Pavel Valášek, CSc. se zeptal:Mumio jste nazval účinnou látkou, která je účinná látka z Mumia? doc. Mgr. Barbora Lapčíková, Ph.D. se zeptala: Jaký efekt vykazuje teplota tání na křivkách u termické analýzy?