Cílem této bakalářské práce je vytvořit podnikatelský model canvas na fitness restauraci ve Zlíně, která bude mít v nabídce jídlo a pití pro lidi, kteří chodí do posilovny, vegetariány a vegany. Díky tomuto modelu bude možné zjistit, jestli je daný projekt realizovatelný. V teoretické části je popsáno podnikání, podnikatelský model canvas společně s rozborem trhu a zákazníka. V praktické části je zhotoven samotný podnikatelský model společně s aplikováním několika analýz na již zmiňovaný projekt.
Annotation in English
The aim of this bachelor's thesis is to create a business model for a restaurant in Zlín that will offer food and beverages for people, who go to the gym, are vegetarians or vegans. Due to this business model, it will be possible to find out if this project is feasible. In the theoretical part, this thesis describes business, business model canvas together with the market analysis and customer. In the practical part, the business model is designed together with applied analysis.
Keywords
podnikatelský model canvas, restaurace, analýza trhu, zdravá strava
Keywords in English
business model canvas, restaurant, market analysis, healthy food
Length of the covering note
63 s. (84 352 znaků)
Language
AN
Annotation
Cílem této bakalářské práce je vytvořit podnikatelský model canvas na fitness restauraci ve Zlíně, která bude mít v nabídce jídlo a pití pro lidi, kteří chodí do posilovny, vegetariány a vegany. Díky tomuto modelu bude možné zjistit, jestli je daný projekt realizovatelný. V teoretické části je popsáno podnikání, podnikatelský model canvas společně s rozborem trhu a zákazníka. V praktické části je zhotoven samotný podnikatelský model společně s aplikováním několika analýz na již zmiňovaný projekt.
Annotation in English
The aim of this bachelor's thesis is to create a business model for a restaurant in Zlín that will offer food and beverages for people, who go to the gym, are vegetarians or vegans. Due to this business model, it will be possible to find out if this project is feasible. In the theoretical part, this thesis describes business, business model canvas together with the market analysis and customer. In the practical part, the business model is designed together with applied analysis.
Keywords
podnikatelský model canvas, restaurace, analýza trhu, zdravá strava
Keywords in English
business model canvas, restaurant, market analysis, healthy food
Research Plan
Shromáždění odborných materiálů
Analýza trhu a zákazníků
Vyhodnocení konkurence
Vytvoření business modelu
Shrnutí navrženého modelu
Research Plan
Shromáždění odborných materiálů
Analýza trhu a zákazníků
Vyhodnocení konkurence
Vytvoření business modelu
Shrnutí navrženého modelu
Recommended resources
Johnson, Mark W. 2010. Seizing the White Space: Business Model Innovation for Growth and Renewal. Boston: Harvard Business Press.
Osterwalder, Alexander. 2014. Value Proposition Design. Hoboken, NJ: Wiley.
Osterwalder, Alexander, and Yves Pigneur. 2010. Business Model Generation: A Handbook for Visionaries, Game Changers, and Challengers. Hoboken, NJ: Wiley.
Ries, Eric. 2011. The Lean Startup: How Constant Innovation Creates Radically Successful Businesses. London: Portfolio Penguin.
Synek, Miroslav, and Eva Kislingerová, et al. 2010. Podniková ekonomika. 5th ed. Prague: C. H. Beck.
Recommended resources
Johnson, Mark W. 2010. Seizing the White Space: Business Model Innovation for Growth and Renewal. Boston: Harvard Business Press.
Osterwalder, Alexander. 2014. Value Proposition Design. Hoboken, NJ: Wiley.
Osterwalder, Alexander, and Yves Pigneur. 2010. Business Model Generation: A Handbook for Visionaries, Game Changers, and Challengers. Hoboken, NJ: Wiley.
Ries, Eric. 2011. The Lean Startup: How Constant Innovation Creates Radically Successful Businesses. London: Portfolio Penguin.
Synek, Miroslav, and Eva Kislingerová, et al. 2010. Podniková ekonomika. 5th ed. Prague: C. H. Beck.
