Browse IS/STAG - Portál UTB

Skip to page content
Website UTB
Portal title page UTB
Anonymous user Login Česky
Browse IS/STAG
Login Česky
  • Welcome
  • Browse IS/STAG
  • Applicant
  • Graduate
  • Web services
  • ECTS
  • User Info
Welcome
Browse IS/STAG
Information for applicantsElectronic applicationECTS arrivals
Getting startedAlumni ClubAbsolvent - website
Web services
ECTS
User Info

1st level navigation

  • Welcome
  • Browse IS/STAG
  • Applicant
  • Graduate
  • Web services
  • ECTS
  • User Info
User disconnected from the portal due to long time of inactivity.
Please, click this link to log back in.
(Sessions are disconnected after 240 minutes of inactivity. Note that mobile devices may get disconnected even sooner).

Prohlížení IS/STAG (S025)

Help

Main menu for Browse IS/STAG

  • Programmes and specializations.
  • Courses
  • Departments
  • Lecturers
  • Students
  • Examination dates
  • Timetable events
  • Theses, selected item
  • Pre-regist. study groups
  • Rooms
  • Rooms – all year
  • Free rooms – Semester
  • Free rooms – Year
  • Capstone project
  • Times overlap
  •  
  • Title page
  • Calendar
  • Help

Search for a Thesis

Print/export:  Bookmark this link in your browser so that you may quickly load this IS/STAG page in the future.
Only logged-in user will see student personal numbers.

Dates found, count: 1

Search result paging

Found 1 records Print Export to xls List URL
  Surname Name Title Thesis status   Supervisors Reviewers Type of thesis Date of def. Title
Student Type of thesis - - - - - - - - - -
Item shown in detail ŠIMKOVÁ Includes the selected person into the timetable overlap calculation. Veronika Foods for Particular Nutritional Purposes and Their Usage within the Frame of Specific Dietary Systems Foods for Particular Nutritional Purposes and Their Usage within the Frame of Specific Dietary Systems Thesis finished and defended successfully (DUO).   Kráčmar Stanislav Vojtíšková Petra Master's thesis 1306879200000 01.06.2011 Foods for Particular Nutritional Purposes and Their Usage within the Frame of Specific Dietary Systems Thesis finished and defended successfully (DUO).
Veronika ŠIMKOVÁ Master's thesis 0XX 0XX 0XX 0XX 0XX 0XX 0XX 0XX 0XX 0XX

Thesis info Potraviny pro zvláštní výživu a jejich využití v rámci jednotlivých diet

  • Basic data
The document you are accessing is protected by copyright law. Unauthorised use may lead to criminal sanctions.
Name ŠIMKOVÁ Veronika Includes the selected person into the timetable overlap calculation.
Acad. Yr. 2010/2011
Assigning department TUBAP
Date of defence Jun 1, 2011
Type of thesis Master's thesis
Thesis status Thesis finished and defended successfully (DUO). Thesis finished and defended successfully (DUO).
Completeness of mandatory entries - The following mandatory fields are not filled in for this Thesis.: Title in English
Main topic Potraviny pro zvláštní výživu a jejich využití v rámci jednotlivých diet.
Main topic in English Foods for Particular Nutritional Purposes and Their Usage within the Frame of Specific Dietary Systems
Title according to student Potraviny pro zvláštní výživu a jejich využití v rámci jednotlivých diet
English title as given by the student -
Parallel name -
Subtitle -
Thesis supervisor Kráčmar Stanislav, prof. Ing. DrSc.
External examiner Vojtíšková Petra, Ing.
Annotation Cílem diplomové práce je poskytnout ucelený náhled na problematiku použití potravin pro zvláštní výživu na území České republiky. Práce se zaměřuje na potraviny bez fenylalaninu, potraviny pro diabetiky a potraviny s nízkým obsahem laktózy a bezlaktózové. Popisuje onemocnění a stavy, které vyžadují zařazení těchto potravin do jídelníčku. Praktická část práce hodnotí nutriční parametry a ekonomickou dostupnost vybraných skupin potravin pro zvláštní výživu. Poukazuje tak na současnou situaci pacientů, pro které je použití těchto potravin v rámci stanoveného jídelního režimu žádoucí a vede ke zlepšení jejich zdravotního stavu a kvality života. V rámci praktické části práce byly navrženy a zhodnoceny z nutričního a ekonomického hlediska jídelní lístky sestavené z běžných potravin a jídelní lístky, v nichž je část běžných potravin nahrazena potravinami pro zvláštní výživu. Při sestavování jídelních lístků byl kladen důraz na pestrost a vyváženost stravy a dietní doporučení při daném onemocnění.
Annotation in English The aim of the thesis is to provide a comprehensive view on issue of foods for particular nutritional uses in the Czech Republic. The thesis focuses on foodstuff for phenylketonu-rics, non-lactose foodstuff and diabetic foodstuff and describes disorders and conditions where inclusion of this foodstuff into daily menu is needed. Experimental part of thesis evaluates nutritional value and economic availability of chosen groups of foods for particular nutritional uses. The thesis refers to current state of those patients, for whom is the use of such food necessary, provides desirable results, improves their health and quality of life. Menus compiled of regular foods and menus where normal foods are often replaced by foods for particular nutritional purposes were designed and evaluated from nutritional and economic point of view. The emphasis was put on variety and balance of the diet within the given dietary recommendation for specific disease.
Keywords potraviny pro zvláštní výživu, nutriční faktory, fenylketonurie, potraviny bez fenylalaninu, diabetes mellitus, diabetická dieta, bezlaktózová dieta, ekonomická dostupnost
Keywords in English foods for particular nutritional uses, nutritional value, phenylketonuria, phenylalanine-free foods, diabetes mellitus, diabetic diet, lactose-free diet, economic evaluation
Length of the covering note 92 s.
Language CZ
Annotation
Cílem diplomové práce je poskytnout ucelený náhled na problematiku použití potravin pro zvláštní výživu na území České republiky. Práce se zaměřuje na potraviny bez fenylalaninu, potraviny pro diabetiky a potraviny s nízkým obsahem laktózy a bezlaktózové. Popisuje onemocnění a stavy, které vyžadují zařazení těchto potravin do jídelníčku. Praktická část práce hodnotí nutriční parametry a ekonomickou dostupnost vybraných skupin potravin pro zvláštní výživu. Poukazuje tak na současnou situaci pacientů, pro které je použití těchto potravin v rámci stanoveného jídelního režimu žádoucí a vede ke zlepšení jejich zdravotního stavu a kvality života. V rámci praktické části práce byly navrženy a zhodnoceny z nutričního a ekonomického hlediska jídelní lístky sestavené z běžných potravin a jídelní lístky, v nichž je část běžných potravin nahrazena potravinami pro zvláštní výživu. Při sestavování jídelních lístků byl kladen důraz na pestrost a vyváženost stravy a dietní doporučení při daném onemocnění.
Annotation in English
The aim of the thesis is to provide a comprehensive view on issue of foods for particular nutritional uses in the Czech Republic. The thesis focuses on foodstuff for phenylketonu-rics, non-lactose foodstuff and diabetic foodstuff and describes disorders and conditions where inclusion of this foodstuff into daily menu is needed. Experimental part of thesis evaluates nutritional value and economic availability of chosen groups of foods for particular nutritional uses. The thesis refers to current state of those patients, for whom is the use of such food necessary, provides desirable results, improves their health and quality of life. Menus compiled of regular foods and menus where normal foods are often replaced by foods for particular nutritional purposes were designed and evaluated from nutritional and economic point of view. The emphasis was put on variety and balance of the diet within the given dietary recommendation for specific disease.
Keywords
potraviny pro zvláštní výživu, nutriční faktory, fenylketonurie, potraviny bez fenylalaninu, diabetes mellitus, diabetická dieta, bezlaktózová dieta, ekonomická dostupnost
Keywords in English
foods for particular nutritional uses, nutritional value, phenylketonuria, phenylalanine-free foods, diabetes mellitus, diabetic diet, lactose-free diet, economic evaluation
Research Plan I. Teoretická část
  1. Zpracování literární rešerše k problematice potravin pro zvláštní výživu na území ČR.
  2. Stanovení cílů diplomové práce.
II. Praktická část
  1. Vypracování metodiky práce.
  2. Nutriční vyhodnocení jídelních lístků.
  3. Ekonomické vyhodnocení jídelních lístků.
Research Plan
I. Teoretická část
  1. Zpracování literární rešerše k problematice potravin pro zvláštní výživu na území ČR.
  2. Stanovení cílů diplomové práce.
II. Praktická část
  1. Vypracování metodiky práce.
  2. Nutriční vyhodnocení jídelních lístků.
  3. Ekonomické vyhodnocení jídelních lístků.
Recommended resources [1] SVAČINA, Š. a kol. Klinická dietologie. Praha: Grada, 2008, 384 s., ISBN 978-80-247-2256-6.
[2] RUJNER, J., CICHANSKA, B. Bezlepková a bezmléčná dieta. Brno: Computer Press, 2006, 108 s., ISBN 80-251-0775-2.
[3] POUSTIE, V. J., WILDGOOSE J. Dietary interventions for phenylketonuria. Cochrane Database of Systematic Reviews 2010, Issue 1. Art. No.: CD001304. DOI: 10.1002/14651858.CD001304.pub2
[4] STEVENS, L., MOHSIN, R. Gluten-Free and Regular Foods: A Cost Comparison. Canadian Journal of Dietetic Practice and Research. 2008, vol. 69, no. 3, p. 147-150.
Recommended resources
[1] SVAČINA, Š. a kol. Klinická dietologie. Praha: Grada, 2008, 384 s., ISBN 978-80-247-2256-6.
[2] RUJNER, J., CICHANSKA, B. Bezlepková a bezmléčná dieta. Brno: Computer Press, 2006, 108 s., ISBN 80-251-0775-2.
[3] POUSTIE, V. J., WILDGOOSE J. Dietary interventions for phenylketonuria. Cochrane Database of Systematic Reviews 2010, Issue 1. Art. No.: CD001304. DOI: 10.1002/14651858.CD001304.pub2
[4] STEVENS, L., MOHSIN, R. Gluten-Free and Regular Foods: A Cost Comparison. Canadian Journal of Dietetic Practice and Research. 2008, vol. 69, no. 3, p. 147-150.
Týká se praxe No
Enclosed appendices -
Appendices bound in thesis -
Taken from the library No
Full text of the thesis
Appendices
Reviewer's report
Supervisor's report
Defence procedure record file