Diplomová práce se zabývá vlivem fyzické a psychické pohody na přijímání potravy klientů v Domově pro seniory. Práce je rozdělena na dvě části, část teoretickou a praktickou. Teoretická část čerpá z odborné literatury a zjištěných poznatků v dané problematice. V praktické části je kvantitativně zjišťována spokojenost klientů Domova pro seniory se stravovací službou a vliv fyzické a psychické pohody na přijímání potravy seniorů. Je zde popsána metodologie výzkumu a interpretace zjištěných výsledků.
Annotation in English
This thesis examines the influence of physical and mental well-being on clients' eating habits in homes for the elderly. The work is divided into two parts, theoretical and practical. The theoretical section draws from literature and the findings in this area. The practical part is quantitatively investigating customer satisfaction in a specific home for the elderly with regards to food service and the impact of physical and mental wellbeing of seniors on eating habbits. It describes the research methodology and interprets the results.
Keywords
senior, stáří, kvalita života, spokojenost, zdraví, stravovací služba, standardy kvality, domov pro seniory, přijímání potravy, výživa
Keywords in English
senior, age, quality of life, satisfaction, health, catering service, quality standards, home for the elderly, eating, nutrition
Length of the covering note
89 s.
Language
CZ
Annotation
Diplomová práce se zabývá vlivem fyzické a psychické pohody na přijímání potravy klientů v Domově pro seniory. Práce je rozdělena na dvě části, část teoretickou a praktickou. Teoretická část čerpá z odborné literatury a zjištěných poznatků v dané problematice. V praktické části je kvantitativně zjišťována spokojenost klientů Domova pro seniory se stravovací službou a vliv fyzické a psychické pohody na přijímání potravy seniorů. Je zde popsána metodologie výzkumu a interpretace zjištěných výsledků.
Annotation in English
This thesis examines the influence of physical and mental well-being on clients' eating habits in homes for the elderly. The work is divided into two parts, theoretical and practical. The theoretical section draws from literature and the findings in this area. The practical part is quantitatively investigating customer satisfaction in a specific home for the elderly with regards to food service and the impact of physical and mental wellbeing of seniors on eating habbits. It describes the research methodology and interprets the results.
Keywords
senior, stáří, kvalita života, spokojenost, zdraví, stravovací služba, standardy kvality, domov pro seniory, přijímání potravy, výživa
Keywords in English
senior, age, quality of life, satisfaction, health, catering service, quality standards, home for the elderly, eating, nutrition
Research Plan
Zpracování rešerše a studium odborné literatury.
Vymezení pojmů a teoretických východisek z oblasti stáří a stravování seniorů v domově pro seniory.
Příprava metodiky výzkumné části.
Realizace kvantitativního výzkumu v Domově pro seniory Lukov.
Zpracování a vyhodnocení získaných dat, včetně jejich interpretace.
Prezentace výsledků výzkumu, jejich shrnutí a doporučení pro praxi.
Research Plan
Zpracování rešerše a studium odborné literatury.
Vymezení pojmů a teoretických východisek z oblasti stáří a stravování seniorů v domově pro seniory.
Příprava metodiky výzkumné části.
Realizace kvantitativního výzkumu v Domově pro seniory Lukov.
Zpracování a vyhodnocení získaných dat, včetně jejich interpretace.
Prezentace výsledků výzkumu, jejich shrnutí a doporučení pro praxi.
Recommended resources
GAVORA, Peter. Úvod do pedagogického výzkumu. Brno: Paido, 2000. ISBN 80-85931-79-6.
HAŠKOVCOVÁ, Helena. Fenomén stáří. Praha: Havlíček Brain Team, 2010. ISBN 978-80-87109-19-9.
CHRÁSKA, Miroslav. Metody pedagogického výzkumu. Praha: Grada Publishing, 2007. ISBN 978-80-247-1369-4.
MATOUŠEK, Oldřich a kol.. Základy sociální práce. Praha: Portál, 2007. ISBN 978-80-7367-331-4.
VÁGNEROVÁ, Marie. Vývojová psychologie II.: Dospělost a stáří. Praha: Karolinum, 2007. ISBN 978-80-246-1318-5.
Recommended resources
GAVORA, Peter. Úvod do pedagogického výzkumu. Brno: Paido, 2000. ISBN 80-85931-79-6.
HAŠKOVCOVÁ, Helena. Fenomén stáří. Praha: Havlíček Brain Team, 2010. ISBN 978-80-87109-19-9.
CHRÁSKA, Miroslav. Metody pedagogického výzkumu. Praha: Grada Publishing, 2007. ISBN 978-80-247-1369-4.
MATOUŠEK, Oldřich a kol.. Základy sociální práce. Praha: Portál, 2007. ISBN 978-80-7367-331-4.
VÁGNEROVÁ, Marie. Vývojová psychologie II.: Dospělost a stáří. Praha: Karolinum, 2007. ISBN 978-80-246-1318-5.
