Tato práce se zabývá modelováním odkyselení částečně mísitelných fází v rámci procesu vícesložkové extrakce odpadních tuků a olejů. V první části je zpracována literární rešerše na téma odkyselování odpadních tuků a olejů. V další části pak matematický model výše zmiňovaného procesu. Součástí matematického modelu je i návrh řídicího algoritmu. V praktické části jsou po té zpracovány výsledky laboratorních pokusů a měření, které byly provedeny v laboratoři FAI UTB ve Zlíně.
Anotace v angličtině
This diploma thesis deals with modeling of deacidification partially miscible phases in the process of multi-component extraction of waste fats and oils. The first part deals with the literature review of deacidification of waste fats and oils. At the next part is described the mathematical model of the deacidification. Suggestion of control algorithm is a part of mathematical model too. Results and measurements of laboratory experiments are processed at the practical part of the diploma thesis. These experiments were realized in the laboratory of the FAI UTB in Zlin.
Klíčová slova
odpadní tuky a oleje, vícesložková extrakce, odkyselení
Klíčová slova v angličtině
waste fats and oils, multi-component extraction, deacidification
Rozsah průvodní práce
56
Jazyk
CZ
Anotace
Tato práce se zabývá modelováním odkyselení částečně mísitelných fází v rámci procesu vícesložkové extrakce odpadních tuků a olejů. V první části je zpracována literární rešerše na téma odkyselování odpadních tuků a olejů. V další části pak matematický model výše zmiňovaného procesu. Součástí matematického modelu je i návrh řídicího algoritmu. V praktické části jsou po té zpracovány výsledky laboratorních pokusů a měření, které byly provedeny v laboratoři FAI UTB ve Zlíně.
Anotace v angličtině
This diploma thesis deals with modeling of deacidification partially miscible phases in the process of multi-component extraction of waste fats and oils. The first part deals with the literature review of deacidification of waste fats and oils. At the next part is described the mathematical model of the deacidification. Suggestion of control algorithm is a part of mathematical model too. Results and measurements of laboratory experiments are processed at the practical part of the diploma thesis. These experiments were realized in the laboratory of the FAI UTB in Zlin.
Klíčová slova
odpadní tuky a oleje, vícesložková extrakce, odkyselení
Klíčová slova v angličtině
waste fats and oils, multi-component extraction, deacidification
Zásady pro vypracování
Vypracujte literární studii procesu vícesložkové extrakce včetně problematiky odkyselení tuků a olejů.
Proveďte experimentální identifikaci systému obsahujícího dvě částečně nemísitelné fáze.
Dle výsledků předchozího bodu vyhodnoťte hlavní fyzikální parametry systému.
Navrhněte vhodný model vícesložkové extrakce.
Navrhněte vhodný algoritmus pro optimalizační výpočty procesu extrakce, vč. jeho řízení.
Proveďte optimalizační výpočty.
Zásady pro vypracování
Vypracujte literární studii procesu vícesložkové extrakce včetně problematiky odkyselení tuků a olejů.
Proveďte experimentální identifikaci systému obsahujícího dvě částečně nemísitelné fáze.
Dle výsledků předchozího bodu vyhodnoťte hlavní fyzikální parametry systému.
Navrhněte vhodný model vícesložkové extrakce.
Navrhněte vhodný algoritmus pro optimalizační výpočty procesu extrakce, vč. jeho řízení.
Proveďte optimalizační výpočty.
Seznam doporučené literatury
GREEN, Don W a Robert H PERRY. Perry\'s Chemical Engineers\' Handbook. New York: McGraw-Hill, 1998, Nestr. ISBN 0071159827.
DUBSKÁ, Ludmila a Jan POKORNÝ. Technologie tuků. Vyd. 1. Praha: SNTL, 1986, 450 s
SHAHIDI, Fereidoon a Alton Edward BAILEY. Bailey\'s industrial oil and fat products [online]. 6th ed. New York: Wiley-Interscience, c2005.
O\'BRIEN, Richard D. Fats and oils: formulating and processing for applications. 2nd ed. Boca Raton, Fla.: CRC Press, c2004, 592 s. ISBN 0849315999.
MÍŠEK, Tomáš, Vladimír ROD a Zdeněk ŠTĚRBÁČEK. Rovnováhy při kapalinové extrakci. Vyd. 1. Praha: Státní nakladatelství technické literatury, 1964, 109 s
ALDERS, Lucas. Liquid-liquid extraction: theory and laboratory experiments. Amsterdam: Elsevier, 1955, x, 206 s.
Seznam doporučené literatury
GREEN, Don W a Robert H PERRY. Perry\'s Chemical Engineers\' Handbook. New York: McGraw-Hill, 1998, Nestr. ISBN 0071159827.
DUBSKÁ, Ludmila a Jan POKORNÝ. Technologie tuků. Vyd. 1. Praha: SNTL, 1986, 450 s
SHAHIDI, Fereidoon a Alton Edward BAILEY. Bailey\'s industrial oil and fat products [online]. 6th ed. New York: Wiley-Interscience, c2005.
O\'BRIEN, Richard D. Fats and oils: formulating and processing for applications. 2nd ed. Boca Raton, Fla.: CRC Press, c2004, 592 s. ISBN 0849315999.
MÍŠEK, Tomáš, Vladimír ROD a Zdeněk ŠTĚRBÁČEK. Rovnováhy při kapalinové extrakci. Vyd. 1. Praha: Státní nakladatelství technické literatury, 1964, 109 s
ALDERS, Lucas. Liquid-liquid extraction: theory and laboratory experiments. Amsterdam: Elsevier, 1955, x, 206 s.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
grafy, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Diplomantka prezentovala před komisí hlavní cíle a výsledky své diplomové práce.
Prezentace jako celek působila vyváženě, studentka dokázala vystihnout klíčové body práce.
Následně byla diplomantka seznámena s posudky vedoucího a oponenta diplomové práce.
Komise vznesla k obhajobě následující dotazy:
1) Prof. Dostál: Je v práci matematický model, na kterém byla prováděna simulace?
2) Prof. Dostál: Jaký je algoritmus řízení procesu?
3) Prof. Šimšík: Kolik času Vám zabralo vytvoření modelu?
Diplomantka na dotazy reagovala pohotově