Teoretická část diplomové práce popisuje základní informace o keratinu a chitosanu, a dále se tato část věnuje popisu přípravy a charakterizace keratinového hydrolyzátu. V další části se práce zabývá možností přípravy filmů z keratinového hydrolyzátu, modifikaci vlastností těchto filmů, zejména přídavkem chitosanu. Praktická část práce popisuje přípravu keratinového hydrolyzátu z ovčí vlny za použití kombinace alkalické a enzymové hydrolýzy. Dále se práce věnuje přípravě filmů z keratinového hydrolyzátu s přídavkem chitosanu, změkčovadla glycerolu a síťovadla glutaraldehydu. Vstupní materiály a připravené filmy byly testovány analytickými a fyzikálně-mechanickými metodami.
Annotation in English
Theoretical part of this master thesis provides general information about keratin and chitosan, preparation and characterization of keratin hydrolysate. In the next chapter it also deals with the possibilities of film preparation from the keratin hydrolysate, modification of the film properties, especially with the addition of chitosan. The practical part describes the preparation of keratin hydrolysate from sheep wool using a combination of alkaline and enzymatic hydrolysis. Then the work deals with films preparation from keratin hydrolysate with addition of chitosan, plasticizer glycerol and crosslinking agent glutaraldehyde. Input materials and films were tested by analytical and physico-mechanical methods.
Keywords
vlna, keratin, chitosan, hydrolyzát, filmy
Keywords in English
wool, keratin, chitosan, hydrolysate, films
Length of the covering note
77
Language
CZ
Annotation
Teoretická část diplomové práce popisuje základní informace o keratinu a chitosanu, a dále se tato část věnuje popisu přípravy a charakterizace keratinového hydrolyzátu. V další části se práce zabývá možností přípravy filmů z keratinového hydrolyzátu, modifikaci vlastností těchto filmů, zejména přídavkem chitosanu. Praktická část práce popisuje přípravu keratinového hydrolyzátu z ovčí vlny za použití kombinace alkalické a enzymové hydrolýzy. Dále se práce věnuje přípravě filmů z keratinového hydrolyzátu s přídavkem chitosanu, změkčovadla glycerolu a síťovadla glutaraldehydu. Vstupní materiály a připravené filmy byly testovány analytickými a fyzikálně-mechanickými metodami.
Annotation in English
Theoretical part of this master thesis provides general information about keratin and chitosan, preparation and characterization of keratin hydrolysate. In the next chapter it also deals with the possibilities of film preparation from the keratin hydrolysate, modification of the film properties, especially with the addition of chitosan. The practical part describes the preparation of keratin hydrolysate from sheep wool using a combination of alkaline and enzymatic hydrolysis. Then the work deals with films preparation from keratin hydrolysate with addition of chitosan, plasticizer glycerol and crosslinking agent glutaraldehyde. Input materials and films were tested by analytical and physico-mechanical methods.
Keywords
vlna, keratin, chitosan, hydrolyzát, filmy
Keywords in English
wool, keratin, chitosan, hydrolysate, films
Research Plan
Teoretická část práce bude pojednávat o možnostech využití keratinových hydrolyzátů v průmyslu, zemědělství a farmacii. Dále pak o tvorbě směsí keratinových hydrolyzátů s dalšími látkami. Praktická část práce se bude věnovat zejména přípravě keratinových hydrolyzátů a charakterizaci směsí těchto materiálů s chitosanem pro budoucí přípravu filmů a gelů.
Research Plan
Teoretická část práce bude pojednávat o možnostech využití keratinových hydrolyzátů v průmyslu, zemědělství a farmacii. Dále pak o tvorbě směsí keratinových hydrolyzátů s dalšími látkami. Praktická část práce se bude věnovat zejména přípravě keratinových hydrolyzátů a charakterizaci směsí těchto materiálů s chitosanem pro budoucí přípravu filmů a gelů.
Recommended resources
KORNILLOWICZ-KOWALSKA, Teresa a Justyna BOHACZ. Biodegradation of ke-ratin waste: Theory and practical aspects. Waste Management [online]. 2011, vol. 31, issue 8, s. 1689-1701 [cit. 2015-03-05]. DOI: 10.1016/j.wasman.2011.03.024. WHITFORD, David. Proteins: structure and function. Hoboken, NJ: J. Wiley & Sons, c2005, xiv, 528 s. ISBN 0-471-49893-9. GENNADIOS, Edited by Aristippos. Protein-based films and coatings. Boca Raton: CRC Press, 2002. s 253 271. ISBN 9781420031980. SIMPSON, W a G CRAWSHAW. Wool: science and technology. Cambridge, En-gland: Woodhead, c2002, 143 146. ISBN 0849328209. Odborné databáze Knovel, Web of Science, Scopus, ScienceDirect
Recommended resources
KORNILLOWICZ-KOWALSKA, Teresa a Justyna BOHACZ. Biodegradation of ke-ratin waste: Theory and practical aspects. Waste Management [online]. 2011, vol. 31, issue 8, s. 1689-1701 [cit. 2015-03-05]. DOI: 10.1016/j.wasman.2011.03.024. WHITFORD, David. Proteins: structure and function. Hoboken, NJ: J. Wiley & Sons, c2005, xiv, 528 s. ISBN 0-471-49893-9. GENNADIOS, Edited by Aristippos. Protein-based films and coatings. Boca Raton: CRC Press, 2002. s 253 271. ISBN 9781420031980. SIMPSON, W a G CRAWSHAW. Wool: science and technology. Cambridge, En-gland: Woodhead, c2002, 143 146. ISBN 0849328209. Odborné databáze Knovel, Web of Science, Scopus, ScienceDirect
