Tato bakalářská práce se zabývá analýzou chování spotřebitelů v oblasti gastronomie. V teoretické části jsou vymezeny základní pojmy marketingu, spotřebního chování, marketingové komunikace a gastronomie. V praktické části práce je vyhodnocen výzkum zaměřený na chování spotřebitelů v období koronaviru v Olomouci.
Annotation in English
This bachelor thesis is focused on consumer analysis in gastronomy area. In the theoretical part are defined basic knowledges of marketing, consumer behavior, marketing comunicatinon and gastronomy. It the practical part is evaluated research targeted on consumer behavior in Covid-19 period in Olomouc.
Keywords
spotřebitel, gastronomie, služby, komunikační mix
Keywords in English
consumer, gastronomy, services, communication mix
Length of the covering note
80 s. (82 550)
Language
CZ
Annotation
Tato bakalářská práce se zabývá analýzou chování spotřebitelů v oblasti gastronomie. V teoretické části jsou vymezeny základní pojmy marketingu, spotřebního chování, marketingové komunikace a gastronomie. V praktické části práce je vyhodnocen výzkum zaměřený na chování spotřebitelů v období koronaviru v Olomouci.
Annotation in English
This bachelor thesis is focused on consumer analysis in gastronomy area. In the theoretical part are defined basic knowledges of marketing, consumer behavior, marketing comunicatinon and gastronomy. It the practical part is evaluated research targeted on consumer behavior in Covid-19 period in Olomouc.
Keywords
spotřebitel, gastronomie, služby, komunikační mix
Keywords in English
consumer, gastronomy, services, communication mix
Research Plan
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
I.Teoretická část
Na základě literatury zpracujte poznatky zabývající se spotřebitelským chováním zákazníků a služby v oblasti gastronomie.
II.Praktická část
Realizujte primární výzkum zaměřený na chování spotřebitelů v období koronaviru v Olomouci.
Na základě výsledků dotazníkového šetření vyhodnoťte závěry a doporučení.
Závěr
Recommended resources
EAST, Robert, Jaywant SINGH, Malcolm WRIGHT a Marc VANHUELE. Consumer behaviour: applications in marketing. 3rd edition. Los Angeles: SAGE, 2017, 350 s. ISBN 9781473919501.
FIŠERA, Miroslav. Gastronomie: vybrané kapitoly. 1 vyd. Český Těšín: 2 Theta, 2016, 285 s. ISBN 9788086380780.
KOTLER, Philip a Kevin Lane KELLER. Marketing management. 4. vyd. Praha: Grada, 2013, 814 s. ISBN 9788024741505.
KOUDELKA, Jan. Spotřebitelé a marketing. 1 vyd. Praha: C.H. Beck, 2018, 354 s. ISBN 9788074006937.
SCHIFFMAN, Leon G. a Leslie Lazar KANUK. Nákupní chování. 1 vyd. Brno: Computer Press, 2004, 633 s. ISBN 8025100944.
Recommended resources
EAST, Robert, Jaywant SINGH, Malcolm WRIGHT a Marc VANHUELE. Consumer behaviour: applications in marketing. 3rd edition. Los Angeles: SAGE, 2017, 350 s. ISBN 9781473919501.
FIŠERA, Miroslav. Gastronomie: vybrané kapitoly. 1 vyd. Český Těšín: 2 Theta, 2016, 285 s. ISBN 9788086380780.
KOTLER, Philip a Kevin Lane KELLER. Marketing management. 4. vyd. Praha: Grada, 2013, 814 s. ISBN 9788024741505.
KOUDELKA, Jan. Spotřebitelé a marketing. 1 vyd. Praha: C.H. Beck, 2018, 354 s. ISBN 9788074006937.
SCHIFFMAN, Leon G. a Leslie Lazar KANUK. Nákupní chování. 1 vyd. Brno: Computer Press, 2004, 633 s. ISBN 8025100944.
