Tato diplomová práce je zaměřena na testování různých metod rychlého stanovení antimi-krobiálních účinků rostlinných extraktů a jejich vzájemného srovnání z hlediska efektivnosti a pracnosti. Jedná se o agarovou difuzní metodu, diskovou difuzní metodu a spektro-fotometrické měření optické hustoty. Pro tyto účely byly využity metanolové extrakty z jedlých květů a netradičních druhů ovoce. Účinky těchto extraktů byly sledovány na vy-brané grampozitivní a gramnegativní bakterie. Z výsledků je patrné, že pro rychlé stanovení antimikrobiálních účinků rostlinných extraktů je nejvhodnější disková difuzní metoda, dobré výsledky s možností získání rozšířených informací poskytuje metoda měření optické hustoty. Z důvodu spolehlivosti není vhodná agarová difuzní metoda.
Annotation in English
This thesis is focused on testing different methods for rapid determination of antimicrobial effects of plant extracts and their mutual comparison of effectiveness and labour intensity. It includes the agar diffusion test, a disk diffusion method and spectrophotometric mea-surement of optical density. For this purpose, methanol extracts of edible flowers and un-conventional fruits were used. The effects of those extracts were monitored for selected Gram-positive and Gram-negative bacteria. The results show that the disk diffusion met-hod is best for rapid determination of antimicrobial effects of plant extracts. Good results with possible extended information are obtained from measurement of optical density. The agar diffusion test is not suitable due to its reliability.
Keywords
rostlinný extrakt, antimikrobiální účinnost, difuzní metoda, optická hustota
Keywords in English
plant extract, antimicrobial effectiveness, diffusion method, optical density
Length of the covering note
67
Language
CZ
Annotation
Tato diplomová práce je zaměřena na testování různých metod rychlého stanovení antimi-krobiálních účinků rostlinných extraktů a jejich vzájemného srovnání z hlediska efektivnosti a pracnosti. Jedná se o agarovou difuzní metodu, diskovou difuzní metodu a spektro-fotometrické měření optické hustoty. Pro tyto účely byly využity metanolové extrakty z jedlých květů a netradičních druhů ovoce. Účinky těchto extraktů byly sledovány na vy-brané grampozitivní a gramnegativní bakterie. Z výsledků je patrné, že pro rychlé stanovení antimikrobiálních účinků rostlinných extraktů je nejvhodnější disková difuzní metoda, dobré výsledky s možností získání rozšířených informací poskytuje metoda měření optické hustoty. Z důvodu spolehlivosti není vhodná agarová difuzní metoda.
Annotation in English
This thesis is focused on testing different methods for rapid determination of antimicrobial effects of plant extracts and their mutual comparison of effectiveness and labour intensity. It includes the agar diffusion test, a disk diffusion method and spectrophotometric mea-surement of optical density. For this purpose, methanol extracts of edible flowers and un-conventional fruits were used. The effects of those extracts were monitored for selected Gram-positive and Gram-negative bacteria. The results show that the disk diffusion met-hod is best for rapid determination of antimicrobial effects of plant extracts. Good results with possible extended information are obtained from measurement of optical density. The agar diffusion test is not suitable due to its reliability.
Keywords
rostlinný extrakt, antimikrobiální účinnost, difuzní metoda, optická hustota
Keywords in English
plant extract, antimicrobial effectiveness, diffusion method, optical density
Research Plan
I. Teoretická část
Charakteristika rostlinných extraktů - rozdělení, příprava, použití atd.
Antimikrobiální účinky rostlinných extraktů
Metody stanovení antimikrobiálních účinků
II. Praktická část
Vyzkoušet různé metody rychlého stanovení antimikrobiálních účinků rostlinných extraktů
Optimalizovat a stanovit nejvhodnější metodu pro alkoholové rostlinné extrakty
Research Plan
I. Teoretická část
Charakteristika rostlinných extraktů - rozdělení, příprava, použití atd.
Antimikrobiální účinky rostlinných extraktů
Metody stanovení antimikrobiálních účinků
II. Praktická část
Vyzkoušet různé metody rychlého stanovení antimikrobiálních účinků rostlinných extraktů
Optimalizovat a stanovit nejvhodnější metodu pro alkoholové rostlinné extrakty
Recommended resources
VAN VUUREN, S. F. Antimicrobial activity of South African medicinal plants. Journal of Ethnopharmacology. 2008, roč. 119, č. 3, s. 462-472. ISSN 03788741. DOI: 10.1016/j.jep.2008.05.038. Dostupné z: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0378874108003012
URBÁŠKOVÁ, P. Rezistence bakterií k antibiotikům: Vybrané metody. 1.vyd. Praha: Trios, 1998, 120 s. ISBN 80-238-3106-2
DAVIDSON, P., SOFOS, J. N., BRANEN, A. L. Antimicrobials in food. 3rd ed. Boca Raton: Taylor, 2005, 706 p. Food Science and Technology, 145. ISBN 978-082-4740-375
COWAN, M. Plant Products as Antimicrobial Agents. Clinical Microbiology Reviews, October 1999, vol. 12, n. 4, s. 564 - 582. ISSN: 0893-8512
Recommended resources
VAN VUUREN, S. F. Antimicrobial activity of South African medicinal plants. Journal of Ethnopharmacology. 2008, roč. 119, č. 3, s. 462-472. ISSN 03788741. DOI: 10.1016/j.jep.2008.05.038. Dostupné z: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0378874108003012
URBÁŠKOVÁ, P. Rezistence bakterií k antibiotikům: Vybrané metody. 1.vyd. Praha: Trios, 1998, 120 s. ISBN 80-238-3106-2
DAVIDSON, P., SOFOS, J. N., BRANEN, A. L. Antimicrobials in food. 3rd ed. Boca Raton: Taylor, 2005, 706 p. Food Science and Technology, 145. ISBN 978-082-4740-375
COWAN, M. Plant Products as Antimicrobial Agents. Clinical Microbiology Reviews, October 1999, vol. 12, n. 4, s. 564 - 582. ISSN: 0893-8512
