Teoretická část začíná porovnáním biopotravin s konvenčními potravinami, seznamuje nás s jednotlivými vybranými aditivy, s pojmy biopotravina a ekologické zemědělství. Byla popsána výroba a kontrola biopotravin v České republice, zahraniční i český trh. Praktická část se zabývá vyhodnocením dotazníkového pr?zkumu, který byl rozdán široké veřejnosti. Bylo osloveno 420 respondent?, ovšem správně bylo vyplněno jen 305 dotazníku, které byly následně vyhodnoceny. Dotazník se především zaměřil na nákupní zvyklosti respon-dent? v oblasti biopotravin, k d?vod?m jejich nákupu, nebo naopak k d?vod?m proti ná-kupu biopotravin.
Annotation in English
The theoretical part compares organic products and its conventional alternatives; it menti-ons certain chosen additives and basic concepts of organic food and farming. It describes production and control of organic food in the Czech Republic, the Czech and foreign orga-nic market. The practical part deals with evaluation of an undertaken public opinion re-search. 420 questionnaires were handed out to the respondents and 305 of them were cor-rectly filled in and returned so the findings are based on 305 questionnaires. The questions focused on shopping habits of respondents in connection to the organic products, the rea-sons for buying it or why the respondents do not choose it.
Teoretická část začíná porovnáním biopotravin s konvenčními potravinami, seznamuje nás s jednotlivými vybranými aditivy, s pojmy biopotravina a ekologické zemědělství. Byla popsána výroba a kontrola biopotravin v České republice, zahraniční i český trh. Praktická část se zabývá vyhodnocením dotazníkového pr?zkumu, který byl rozdán široké veřejnosti. Bylo osloveno 420 respondent?, ovšem správně bylo vyplněno jen 305 dotazníku, které byly následně vyhodnoceny. Dotazník se především zaměřil na nákupní zvyklosti respon-dent? v oblasti biopotravin, k d?vod?m jejich nákupu, nebo naopak k d?vod?m proti ná-kupu biopotravin.
Annotation in English
The theoretical part compares organic products and its conventional alternatives; it menti-ons certain chosen additives and basic concepts of organic food and farming. It describes production and control of organic food in the Czech Republic, the Czech and foreign orga-nic market. The practical part deals with evaluation of an undertaken public opinion re-search. 420 questionnaires were handed out to the respondents and 305 of them were cor-rectly filled in and returned so the findings are based on 305 questionnaires. The questions focused on shopping habits of respondents in connection to the organic products, the rea-sons for buying it or why the respondents do not choose it.
I. Teoretická část
Biopotraviny
Ekologické zemědělství
Výroba biopotravin
Biofarmy
Trh biopotravin
Způsob prezentace biopotraviny
Bio svět
Proč jíst biopotraviny
II. Praktická část
Dotazník
Research Plan
I. Teoretická část
Biopotraviny
Ekologické zemědělství
Výroba biopotravin
Biofarmy
Trh biopotravin
Způsob prezentace biopotraviny
Bio svět
Proč jíst biopotraviny
II. Praktická část
Dotazník
Recommended resources
Zákon č. 344/2011 Sb., kterým se mění zákon č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů, ve znění pozdějších předpisů, a zákon č. 634/2004 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů,
Šarapatka B., Urban J. a kol., Ekologické zemědělství v praxi, Šumperk Pro-Bio 2006, ISBN 80-87080-00-9
Červenka J., Kovářová K., Biopotraviny, 1. vydání, Praha 2005, Česká zemědělská univerzita; Provozně ekonomická fakulta, ISBN 80-213-1404-4
Fořt J., Bio a dítě, 2.vydání, IFP Publishing 2011, ISBN 978-80-87383-08-7
Václavík T., Český trh s biopotravinami 2009, ČON. Praha 2009, ISBN neuvedeno
Zemanová H., Biokuchařka Hanky Zemanové, Praha, SmartPress 2012, ISBN 987-80-87049-20-4
Recommended resources
Zákon č. 344/2011 Sb., kterým se mění zákon č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů, ve znění pozdějších předpisů, a zákon č. 634/2004 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů,
Šarapatka B., Urban J. a kol., Ekologické zemědělství v praxi, Šumperk Pro-Bio 2006, ISBN 80-87080-00-9
Červenka J., Kovářová K., Biopotraviny, 1. vydání, Praha 2005, Česká zemědělská univerzita; Provozně ekonomická fakulta, ISBN 80-213-1404-4
Fořt J., Bio a dítě, 2.vydání, IFP Publishing 2011, ISBN 978-80-87383-08-7
Václavík T., Český trh s biopotravinami 2009, ČON. Praha 2009, ISBN neuvedeno
Zemanová H., Biokuchařka Hanky Zemanové, Praha, SmartPress 2012, ISBN 987-80-87049-20-4
