Bakalářská práce se zabývá stravováním geriatrických pacientů v nemocnici. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část definuje pojmy geriatrie, geriatrický pacient, stáří, změny ve stáří, výživu a dietní systém geriatrických pacientů, nejčastější problémy ve výživě u geriatrického pacienta (obezita, podvýživa) a specifikovat stravovaní potřeby geriatrického pacienta. Praktická část se zabývá kvantitativním výzkumem formou dotazníku, který zjišťuje názor geriatrických pacientů na nemocniční stravování.
Annotation in English
My bachelor thesis topic deals with food provision for geriatric patients in hospital. The work is divided into theoretical and practical part. The theoretical part defines the terms of Geriatrics, geriatric patients, age, changes in old age, nutrition and diet system of geriatric patients, the most common problems in nutrition for the geriatric patients (obesity, malnutrition) and specifics of food provision for geriatric patients. The practical part deals with quantitative research in the form of a questionnaire surway that identifies opinions of geriatric patients's in the Tomas Bata Regional Hospital in Zlin.
Bakalářská práce se zabývá stravováním geriatrických pacientů v nemocnici. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část definuje pojmy geriatrie, geriatrický pacient, stáří, změny ve stáří, výživu a dietní systém geriatrických pacientů, nejčastější problémy ve výživě u geriatrického pacienta (obezita, podvýživa) a specifikovat stravovaní potřeby geriatrického pacienta. Praktická část se zabývá kvantitativním výzkumem formou dotazníku, který zjišťuje názor geriatrických pacientů na nemocniční stravování.
Annotation in English
My bachelor thesis topic deals with food provision for geriatric patients in hospital. The work is divided into theoretical and practical part. The theoretical part defines the terms of Geriatrics, geriatric patients, age, changes in old age, nutrition and diet system of geriatric patients, the most common problems in nutrition for the geriatric patients (obesity, malnutrition) and specifics of food provision for geriatric patients. The practical part deals with quantitative research in the form of a questionnaire surway that identifies opinions of geriatric patients's in the Tomas Bata Regional Hospital in Zlin.
V teoretické části vymezit pojmy a teoretická východiska z oblasti geriatrie a specifikovat stravovací potřeby geriatrických pacientů.
V praktické části zjistit pomocí dotazníkového šetření názor geriatrických pacientů na nemocniční stravování.
Zpracovat a vyhodnotit získaná data, včetně jejich interpretace. Prezentovat výsledky průzkumného šetření a formulovat doporučení pro praxi.
Research Plan
V teoretické části vymezit pojmy a teoretická východiska z oblasti geriatrie a specifikovat stravovací potřeby geriatrických pacientů.
V praktické části zjistit pomocí dotazníkového šetření názor geriatrických pacientů na nemocniční stravování.
Zpracovat a vyhodnotit získaná data, včetně jejich interpretace. Prezentovat výsledky průzkumného šetření a formulovat doporučení pro praxi.
Recommended resources
BERÁNEK, JAROMÍR. 2007. Dietní stravování: Jednotný dietní systém. Praha: MAG Consulting. ISBN 978-80-86724-32-4.
GROFOVÁ, ZUZANA. 2007. Nutriční podpora: Praktický rádce pro sestry. Praha: Grada Publishing. ISBN 978-80-247-1868-2.
KALVACH, ZDENĚK, Zdeněk ZADÁK, Roman JIRÁK, Helena ZAVÁZALOVÁ, Iva HOLMEROVÁ, Pavel WEBER et al., 2007. Geriatrické syndromy a geriatrický pacient. Praha: Grada Publishing. ISBN 978-80-247-2490-4.
KALVACH, ZDENĚK, Zdeněk ZADÁK, Roman JIRÁK, Helena ZAVÁZALOVÁ, Petr SUCHARDA et al., 2004. Geriatrie a gerontologie. Praha: Grada Publishing. ISBN 80-247-0548-6.
STARNOVSKÁ, TAMARA. 2007. Výživa hospitalizovaných pacientů/klientů. Praha: Galén. ISBN 978-80-7262-596-3.
Recommended resources
BERÁNEK, JAROMÍR. 2007. Dietní stravování: Jednotný dietní systém. Praha: MAG Consulting. ISBN 978-80-86724-32-4.
GROFOVÁ, ZUZANA. 2007. Nutriční podpora: Praktický rádce pro sestry. Praha: Grada Publishing. ISBN 978-80-247-1868-2.
KALVACH, ZDENĚK, Zdeněk ZADÁK, Roman JIRÁK, Helena ZAVÁZALOVÁ, Iva HOLMEROVÁ, Pavel WEBER et al., 2007. Geriatrické syndromy a geriatrický pacient. Praha: Grada Publishing. ISBN 978-80-247-2490-4.
KALVACH, ZDENĚK, Zdeněk ZADÁK, Roman JIRÁK, Helena ZAVÁZALOVÁ, Petr SUCHARDA et al., 2004. Geriatrie a gerontologie. Praha: Grada Publishing. ISBN 80-247-0548-6.
STARNOVSKÁ, TAMARA. 2007. Výživa hospitalizovaných pacientů/klientů. Praha: Galén. ISBN 978-80-7262-596-3.
