Tato bakalářská práce se v teoretické části zabývá problematikou dusičnanů v potravinách a v pitné vodě. Kromě koloběhu dusíku uvádí především účinky dusičnanů na lidské zdraví a dále pak přehled metod, které slouží k laboratornímu stanovení dusičnanů. Cílem této práce bylo stanovit dusičnany v různých balených pitných vodách různými metodami a tyto výsledky porovnat.
Anotace v angličtině
The theoretical part presents the problem of nitrates in food and drinking water. The thesis presents nitrogen cycle, primarly nitrate effects on human healthy and further overview of the methods that are used for laboratory determination of nitrate. The aim of this thesis was to determine nitrate from various bottled water by using different methods and compare results.
Tato bakalářská práce se v teoretické části zabývá problematikou dusičnanů v potravinách a v pitné vodě. Kromě koloběhu dusíku uvádí především účinky dusičnanů na lidské zdraví a dále pak přehled metod, které slouží k laboratornímu stanovení dusičnanů. Cílem této práce bylo stanovit dusičnany v různých balených pitných vodách různými metodami a tyto výsledky porovnat.
Anotace v angličtině
The theoretical part presents the problem of nitrates in food and drinking water. The thesis presents nitrogen cycle, primarly nitrate effects on human healthy and further overview of the methods that are used for laboratory determination of nitrate. The aim of this thesis was to determine nitrate from various bottled water by using different methods and compare results.
Analytické metody pro stanovení dusičnanů v pitné vodě
II. Praktická část
Vyhledejte v literatuře vhodné analytické metody pro stanovení dusičnanů v pitné vodě.
Ve vybraných vzorcích pitné vody proveďte stanovení dusičnanů alespoň dvěma odlišnými analytickými metodami.
Dosažené výsledky kriticky zhodnoťte a přehledně písemně zpracujte.
Zásady pro vypracování
I. Teoretická část
Výskyt dusičnanů v pitné vodě.
Účinky dusičnanů na lidské zdraví.
Analytické metody pro stanovení dusičnanů v pitné vodě
II. Praktická část
Vyhledejte v literatuře vhodné analytické metody pro stanovení dusičnanů v pitné vodě.
Ve vybraných vzorcích pitné vody proveďte stanovení dusičnanů alespoň dvěma odlišnými analytickými metodami.
Dosažené výsledky kriticky zhodnoťte a přehledně písemně zpracujte.
Seznam doporučené literatury
[1] HORÁKOVÁ, Marta, Peter LISCHKE a Alexander GRÜNWAND. Chemické a fyzikální metody analýzy vod. Praha: SNTL, 1986.
[2]ČSN ISO 7890-3. Jakost vod. Stanovení dusičnanů. Část 3: Spektrometrická
metoda s kyselinou sulfosalicylovou. Praha: Český normalizační institut,
1995.
[3]PŘÍRUČKA HYDROCHEMICKÝCH METOD [online]. [Cit. 23.1.2013]. Dostupné z:
http://www.blatna.cuni.cz/prirucka.rtf .
Seznam doporučené literatury
[1] HORÁKOVÁ, Marta, Peter LISCHKE a Alexander GRÜNWAND. Chemické a fyzikální metody analýzy vod. Praha: SNTL, 1986.
[2]ČSN ISO 7890-3. Jakost vod. Stanovení dusičnanů. Část 3: Spektrometrická
metoda s kyselinou sulfosalicylovou. Praha: Český normalizační institut,
1995.
[3]PŘÍRUČKA HYDROCHEMICKÝCH METOD [online]. [Cit. 23.1.2013]. Dostupné z:
http://www.blatna.cuni.cz/prirucka.rtf .
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
grafy
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Studentka prokázala, že danou problematiku pochopila v širších souvislostech a ovládá i metodiku jejího uplatnění v praxi. Menší nepřesnosti, jichž se dopustila, opravila v průběhu obhajoby.