Browse IS/STAG - Portál UTB

Skip to page content
Website UTB
Portal title page UTB
Anonymous user Login Česky
Browse IS/STAG
Login Česky
  • Welcome
  • Browse IS/STAG
  • Applicant
  • Graduate
  • Web services
  • ECTS
  • User Info
Welcome
Browse IS/STAG
Information for applicantsElectronic applicationECTS arrivals
Getting startedAlumni ClubAbsolvent - website
Web services
ECTS
User Info

1st level navigation

  • Welcome
  • Browse IS/STAG
  • Applicant
  • Graduate
  • Web services
  • ECTS
  • User Info
User disconnected from the portal due to long time of inactivity.
Please, click this link to log back in.
(Sessions are disconnected after 240 minutes of inactivity. Note that mobile devices may get disconnected even sooner).

Prohlížení IS/STAG (S025)

 Help

Main menu for Browse IS/STAG

  • Programmes and specializations.
  • Courses
  • Departments
  • Lecturers
  • Students
  • Examination dates
  • Timetable events
  • Theses, selected item
  • Pre-regist. study groups
  • Rooms
  • Rooms – all year
  • Free rooms – Semester
  • Free rooms – Year
  • Capstone project
  • Times overlap
  •  
  • Title page
  • Calendar
  • Help

Search for a Thesis

Print/export:  Bookmark this link in your browser so that you may quickly load this IS/STAG page in the future.
Only logged-in user will see student personal numbers.

Dates found, count: 1

Search result paging

Found 1 records Print Export to xls List URL
  Surname Name Title Thesis status   Supervisors Reviewers Type of thesis Date of def. Title
Student Type of thesis - - - - - - - - - -
Item shown in detail Palíšková Includes the selected person into the timetable overlap calculation. Michaela Lactic Acid Bacteria in Food of Non-milk Origin Lactic Acid Bacteria in Food of Non-milk Origin Thesis finished and defended successfully (DUO).   Pachlová Vendula Lorencová Eva Bachelor's thesis 1370210400000 03.06.2013 Lactic Acid Bacteria in Food of Non-milk Origin Thesis finished and defended successfully (DUO).
Michaela Palíšková Bachelor's thesis 0XX 0XX 0XX 0XX 0XX 0XX 0XX 0XX 0XX 0XX

Thesis info Bakterie mléčného kvašení v potravinách nemléčného původu

  • Basic data
The document you are accessing is protected by copyright law. Unauthorised use may lead to criminal sanctions.
Name Palíšková Michaela Includes the selected person into the timetable overlap calculation.
Acad. Yr. 2012/2013
Assigning department TUACHP
Date of defence Jun 3, 2013
Type of thesis Bachelor's thesis
Thesis status Thesis finished and defended successfully (DUO). Thesis finished and defended successfully (DUO).
Completeness of mandatory entries - The following mandatory fields are not filled in for this Thesis.: Title in English
Main topic Bakterie mléčného kvašení v potravinách nemléčného původu.
Main topic in English Lactic Acid Bacteria in Food of Non-milk Origin
Title according to student Bakterie mléčného kvašení v potravinách nemléčného původu
English title as given by the student -
Parallel name -
Subtitle -
Thesis supervisor Pachlová Vendula, doc. Ing. Ph.D.
External examiner Lorencová Eva, Ing. Ph.D.
Annotation Tato bakalářská práce se věnuje zpracování rešerše o bakteriích mléčného kvašení, které se nachází v potravinách nemléčného původu.
Annotation in English This bachelor thesis dedicated to the procesing of research on lactic acid bacteria which are found in food of non-milk origin.
Keywords fermentace, bakterie mléčného kvašení, biogenní aminy
Keywords in English fermentation, lactic acid bacteria, biogenic amines
Length of the covering note 8 086 znaků
Language CZ
Annotation
Tato bakalářská práce se věnuje zpracování rešerše o bakteriích mléčného kvašení, které se nachází v potravinách nemléčného původu.
Annotation in English
This bachelor thesis dedicated to the procesing of research on lactic acid bacteria which are found in food of non-milk origin.
Keywords
fermentace, bakterie mléčného kvašení, biogenní aminy
Keywords in English
fermentation, lactic acid bacteria, biogenic amines
Research Plan
  1. Stručná taxonomie a charakterizace bakterií mléčného kvašení.
  2. Stručný význam bakterií mléčného kvašení v potravinářském průmyslu.
  3. Výskyt bakterií mléčného kvašení v potravinách nemléčného původu.
  4. Nežádoucí vlastnosti bakterií mléčného kvašení v potravinách
Research Plan
  1. Stručná taxonomie a charakterizace bakterií mléčného kvašení.
  2. Stručný význam bakterií mléčného kvašení v potravinářském průmyslu.
  3. Výskyt bakterií mléčného kvašení v potravinách nemléčného původu.
  4. Nežádoucí vlastnosti bakterií mléčného kvašení v potravinách
Recommended resources
  1. ŠILHÁNKOVÁ, Ludmila. Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology. 3. oprav. a dopl. vyd. Praha: ACADEMIA, 2002, 363 s. ISBN80-200-1024-6.
  2. GÖRNER, Fridrich a Ľubomír VALÍK. Aplikovaná mikrobiológia požívatín: princípy mikrobiológie požívatín, potravinársky významné mikroorganizmy a ich skupiny, mikrobiológia potravinárskych výrob, ochorenia mikrobiálneho povodu, ktorých zárodky sú prenášané požívatinami. 1. vyd. Bratislava: Malé centrum, 2004, 528 s. ISBN 80-967-0649-7.
  3. SEDLÁČEK, Ivo. Taxonomie prokaryot. 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2007, 270 s. ISBN 80-210-4207-9.
  4. BLACKBURN, Clive de W. Food Spoilage microorganisms. 1st published. Cambridge: CRC Press, 2006. ISBN-10: 0-8493-9156.
Recommended resources
  1. ŠILHÁNKOVÁ, Ludmila. Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology. 3. oprav. a dopl. vyd. Praha: ACADEMIA, 2002, 363 s. ISBN80-200-1024-6.
  2. GÖRNER, Fridrich a Ľubomír VALÍK. Aplikovaná mikrobiológia požívatín: princípy mikrobiológie požívatín, potravinársky významné mikroorganizmy a ich skupiny, mikrobiológia potravinárskych výrob, ochorenia mikrobiálneho povodu, ktorých zárodky sú prenášané požívatinami. 1. vyd. Bratislava: Malé centrum, 2004, 528 s. ISBN 80-967-0649-7.
  3. SEDLÁČEK, Ivo. Taxonomie prokaryot. 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2007, 270 s. ISBN 80-210-4207-9.
  4. BLACKBURN, Clive de W. Food Spoilage microorganisms. 1st published. Cambridge: CRC Press, 2006. ISBN-10: 0-8493-9156.
Týká se praxe No
Enclosed appendices -
Appendices bound in thesis illustrations, tables
Taken from the library No
Full text of the thesis
Appendices
Reviewer's report
Supervisor's report
Defence procedure record file