V bakalářské práci objasním využití sušených mlék ve výživě kojenců a batolat. V teoretické části se věnuji charakteristice mléka, významu kojení a umělé výživě, legislativním požadavkům a technologii výroby sušených mléčných výrobků pro kojence a batolata. V praktické části dále zmapováním trhu s výrobky na bázi sušeného mléka nebo jeho složek v České republice, porovnáním jednotlivých sušených mléčných výrobků, které se na našem trhu nejvíce objevují a odpovědi matek v podobě dotazníku.
Anotace v angličtině
In my Thesis, I am explaining the utilization of Baby Formula for Newborns and Toddlers. In the theoretical Part, I am paying close attention to the characteristics of all kinds of Formulas, importance of breastfeeding, supplemental Nutrition, legislative Requirements, and the manufacturing Technology of Baby Formulas. In the practical Part, I am researching Baby formula´s Market in the Czech Republic, comparing a variety of more common Baby Formulas in our Market, and Questions addressed to Mothers in the Questionnaire.
Klíčová slova
mléko, kojenci, batolata, výživa, výrobky
Klíčová slova v angličtině
Formula, Newborns, Toddlers, Nutrition
Rozsah průvodní práce
60 s.
Jazyk
CZ
Anotace
V bakalářské práci objasním využití sušených mlék ve výživě kojenců a batolat. V teoretické části se věnuji charakteristice mléka, významu kojení a umělé výživě, legislativním požadavkům a technologii výroby sušených mléčných výrobků pro kojence a batolata. V praktické části dále zmapováním trhu s výrobky na bázi sušeného mléka nebo jeho složek v České republice, porovnáním jednotlivých sušených mléčných výrobků, které se na našem trhu nejvíce objevují a odpovědi matek v podobě dotazníku.
Anotace v angličtině
In my Thesis, I am explaining the utilization of Baby Formula for Newborns and Toddlers. In the theoretical Part, I am paying close attention to the characteristics of all kinds of Formulas, importance of breastfeeding, supplemental Nutrition, legislative Requirements, and the manufacturing Technology of Baby Formulas. In the practical Part, I am researching Baby formula´s Market in the Czech Republic, comparing a variety of more common Baby Formulas in our Market, and Questions addressed to Mothers in the Questionnaire.
Klíčová slova
mléko, kojenci, batolata, výživa, výrobky
Klíčová slova v angličtině
Formula, Newborns, Toddlers, Nutrition
Zásady pro vypracování
Charakteristika mléka, význam kojení a umělé výživy, legislativa.
Technologie výroby sušených mléčných výrobků pro kojence a batolata.
Zmapování trhu s výrobky vhodnými pro kojence a batolata na bázi sušeného mléka nebo jeho složek.
Zásady pro vypracování
Charakteristika mléka, význam kojení a umělé výživy, legislativa.
Technologie výroby sušených mléčných výrobků pro kojence a batolata.
Zmapování trhu s výrobky vhodnými pro kojence a batolata na bázi sušeného mléka nebo jeho složek.
Seznam doporučené literatury
KADLEC P.; MELZOCH K.; VOLDŘICH M. a kol., Co byste měli vědět o výrobě potravin?, KEY Publishing 2009, 534 s.
GREGORA M., ZÁKOSTELECKÁ D., Jídelníček kojenců a malých dětí, Grada 2006, 180 s.
IBURG A., Výživa dětí, Svojtka 2009, 96 s.
HRSTKOVÁ H. a kol., Výživa kojenců a mladších batolat, NCO NZO 2003, 77 s.
GÖSTA BYLUND, Dairy Processing Handbook, Tetra Pak Processing Systems AB 2003, 436 s.
Seznam doporučené literatury
KADLEC P.; MELZOCH K.; VOLDŘICH M. a kol., Co byste měli vědět o výrobě potravin?, KEY Publishing 2009, 534 s.
GREGORA M., ZÁKOSTELECKÁ D., Jídelníček kojenců a malých dětí, Grada 2006, 180 s.
IBURG A., Výživa dětí, Svojtka 2009, 96 s.
HRSTKOVÁ H. a kol., Výživa kojenců a mladších batolat, NCO NZO 2003, 77 s.
GÖSTA BYLUND, Dairy Processing Handbook, Tetra Pak Processing Systems AB 2003, 436 s.
Přílohy volně vložené
CD ROM
Přílohy vázané v práci
tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Studentka prokázala, že danou problematiku pochopila v širších souvislostech a ovládá i metodiku jejího uplatnění v praxi. Menší nepřesnosti, jichž se dopustila, opravila v průběhu obhajoby.
Otázky a připomínky komise:
doc. Ing. Miloslava Chovancová CSc.: Připomínka k pojmům "dotazníkové šetření" a "mapování trhu".
Ing. Robert Gál, Ph.D.: Připomínka k pasážím v angličtině a k citacím. Prováděla jste též ekonomickou analýzu?