Bakalářská práce se zabývá přípravou a charakterizací mikroemulzí s obsahem esenciálních olejů. V teoretické části je zaměřena na popis emulzních systémů, jejich rozdělení, složení, metody přípravy, stabilitu a využití. Dále teoretická část obsahuje charakteristiku esenciálních olejů, jejich příklady a možnosti využití. Praktická část se věnuje přípravě mikroemulzí s obsahem citronového, skořicového, hřebíčkového nebo tymiánového oleje v přítomnosti etanolu jako ko-surfaktantu, surfaktantu Tween 60 a vody, respektive vody v kombinaci s propylenglykolem. K nalezení vhodného složení zajišťujícího vznik stabilních mikroemulzí byly použity fázové diagramy třísložkového systému. Možné inhibiční účinky připravených mikroemulzí byly testovány na vybraných grampozitivních a gramnegativních bakteriích.
Annotation in English
The bachelor thesis deals with the preparation and characterization of microemulsions con-taining essential oils. The theoretical part focuses on the description of emulsion systems, their classification, composition, methods of preparation, stability and utilization. Essential oils are also characterized including their examples and applications. The experimental part deals with the preparation of microemulsions containing lemon, cinnamon, clove and thyme oils in the presence of ethanol as co-surfactant, surfactant Tween 60, water and water in combination with propylene glycol, respectively. To find a suitable composition ensuring the formation of stable microemulsions, the phase diagrams of three-component system were used. Possible inhibitory effects of the prepared microemulsion on selected gram-positive and gram-negative bacteria were tested.
Bakalářská práce se zabývá přípravou a charakterizací mikroemulzí s obsahem esenciálních olejů. V teoretické části je zaměřena na popis emulzních systémů, jejich rozdělení, složení, metody přípravy, stabilitu a využití. Dále teoretická část obsahuje charakteristiku esenciálních olejů, jejich příklady a možnosti využití. Praktická část se věnuje přípravě mikroemulzí s obsahem citronového, skořicového, hřebíčkového nebo tymiánového oleje v přítomnosti etanolu jako ko-surfaktantu, surfaktantu Tween 60 a vody, respektive vody v kombinaci s propylenglykolem. K nalezení vhodného složení zajišťujícího vznik stabilních mikroemulzí byly použity fázové diagramy třísložkového systému. Možné inhibiční účinky připravených mikroemulzí byly testovány na vybraných grampozitivních a gramnegativních bakteriích.
Annotation in English
The bachelor thesis deals with the preparation and characterization of microemulsions con-taining essential oils. The theoretical part focuses on the description of emulsion systems, their classification, composition, methods of preparation, stability and utilization. Essential oils are also characterized including their examples and applications. The experimental part deals with the preparation of microemulsions containing lemon, cinnamon, clove and thyme oils in the presence of ethanol as co-surfactant, surfactant Tween 60, water and water in combination with propylene glycol, respectively. To find a suitable composition ensuring the formation of stable microemulsions, the phase diagrams of three-component system were used. Possible inhibitory effects of the prepared microemulsion on selected gram-positive and gram-negative bacteria were tested.
Vypracujte literární rešerši se zaměřením na mikroemulze, jejich rozdělení, vlastnosti, stabilitu a metody přípravy. Věnujte se rovněž esenciálním olejům a jejich antimikrobním vlastnostem.
II. Praktická část
V experimentální části práce připravte mikroemulze s olejovou fází tvořenou vybranými esenciálními oleji a vhodnými metodami je charakterizujte. Získané výsledky přehledně uspořádejte a diskutujte.
Research Plan
I. Teoretická část
Vypracujte literární rešerši se zaměřením na mikroemulze, jejich rozdělení, vlastnosti, stabilitu a metody přípravy. Věnujte se rovněž esenciálním olejům a jejich antimikrobním vlastnostem.
II. Praktická část
V experimentální části práce připravte mikroemulze s olejovou fází tvořenou vybranými esenciálními oleji a vhodnými metodami je charakterizujte. Získané výsledky přehledně uspořádejte a diskutujte.
Recommended resources
[1] BAREL, A.O., PAYE, M., MAIBACH, H. I.: Eds.: Handbook of Cosmetic Science and Technology. Marcel Dekker Inc.: New York, 2001, 886 p., ISBN 0-8247-0292-1.
[2] FANUN M.: Ed.: Microemulsions, Properties and Aplications. (Surfactant Science Series 144). CRC: Press Boca Raton, 2009, 533 p., ISBN 978-1-4200-8959-2.
[3] VONÁŠEK, F., E. TREPKOVÁ a L. NOVOTNÝ: Látky vonné a chuťové. SNTL-Nakladatelství technické literatury, n. p.: Praha, 1987.
[4] BERGER, Ralf G. Flavours and fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability. New York: Springer, 2007, 648 p.ISBN 978-3-540-49338-9.
Recommended resources
[1] BAREL, A.O., PAYE, M., MAIBACH, H. I.: Eds.: Handbook of Cosmetic Science and Technology. Marcel Dekker Inc.: New York, 2001, 886 p., ISBN 0-8247-0292-1.
[2] FANUN M.: Ed.: Microemulsions, Properties and Aplications. (Surfactant Science Series 144). CRC: Press Boca Raton, 2009, 533 p., ISBN 978-1-4200-8959-2.
[3] VONÁŠEK, F., E. TREPKOVÁ a L. NOVOTNÝ: Látky vonné a chuťové. SNTL-Nakladatelství technické literatury, n. p.: Praha, 1987.
[4] BERGER, Ralf G. Flavours and fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability. New York: Springer, 2007, 648 p.ISBN 978-3-540-49338-9.
