Historie pivovarnictví. Popis jednotlivých vlastností piva - vůně, plnost, říz, hořkost. Popis cizích chutí a vůní do tříd. Hodnocení psychologických aspektů senzorické analýzy piva a faktorů v pivu s pozitivním vlivem na zdraví člověka. Sledovat popsané faktory u 4 stáček 11% piva a statistické vyhodnocení. Spolupracovat s profesionálními pracovníky pivovaru Litovel, a. s.
Annotation in English
Brewing industry history. Description single quality beer - smell, fullness, vigour, bitterness. Description foreign tastes and smells to the classes. Classification psychological aspects sensorial beer analysis and factors in beer with positive incidence to the human health. Watching circumscribed factors near 4 taps of 11% beer and statistical evaluation. Cooperating with professional workers in brewery Litovel, a. s.
Keywords
pivo, senzorická analýza, chemická analýza, historie pivovarnictví
Keywords in English
beer, sensorial analysis, chemistry analysis, brewing industry history
Length of the covering note
111 s., 4 s. obr. příloh
Language
CZ
Annotation
Historie pivovarnictví. Popis jednotlivých vlastností piva - vůně, plnost, říz, hořkost. Popis cizích chutí a vůní do tříd. Hodnocení psychologických aspektů senzorické analýzy piva a faktorů v pivu s pozitivním vlivem na zdraví člověka. Sledovat popsané faktory u 4 stáček 11% piva a statistické vyhodnocení. Spolupracovat s profesionálními pracovníky pivovaru Litovel, a. s.
Annotation in English
Brewing industry history. Description single quality beer - smell, fullness, vigour, bitterness. Description foreign tastes and smells to the classes. Classification psychological aspects sensorial beer analysis and factors in beer with positive incidence to the human health. Watching circumscribed factors near 4 taps of 11% beer and statistical evaluation. Cooperating with professional workers in brewery Litovel, a. s.
Keywords
pivo, senzorická analýza, chemická analýza, historie pivovarnictví
Keywords in English
beer, sensorial analysis, chemistry analysis, brewing industry history
Research Plan
Vypracování rešerže.
Historie pivovarnictví.
Popis jednotlivých vlastností piva - vůně, plnost, říz, hořkost.
Popis cizích chutí a vůní do tříd.
Hodnocení psychologických aspektů senzorické analýzy piva a faktorů v pivu s pozitivním vlivem na zdraví člověka.
Sledovat popsané faktory u 4 stáček 11% piva a statistické vyhodnocení.
Spolupracovat s profesionálními pracovníky pivovaru Litovel, a. s.
Research Plan
Vypracování rešerže.
Historie pivovarnictví.
Popis jednotlivých vlastností piva - vůně, plnost, říz, hořkost.
Popis cizích chutí a vůní do tříd.
Hodnocení psychologických aspektů senzorické analýzy piva a faktorů v pivu s pozitivním vlivem na zdraví člověka.
Sledovat popsané faktory u 4 stáček 11% piva a statistické vyhodnocení.
Spolupracovat s profesionálními pracovníky pivovaru Litovel, a. s.
